Курица в кляре

Всего рецептов: 86
Сортировать по:   

Темпура-роллы "Русские"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Очень люблю японскую кухню. Но в нашей стране это дорогое удовольствие. Вот и решила придумать рецепт, который совмещает японские традиции и русские продукты.

Баклажан Рис Брынза Филе куриное Чеснок Перец чили Перец болгарский Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Разрыхлитель теста Соль Кунжут Масло подсолнечное

Цветная капуста в апельсиновом соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Этот рецепт капусты можно назвать постным аналогом курицы в апельсиновом соусе. Кисло-сладкий соус с ароматом свежевыжатого апельсина открывает новый удивительный вкус. Очень необычно на вкус.

Капуста цветная Перец болгарский Чеснок Имбирь Апельсин Бульон Крахмал Мука пшеничная Вода Соевый соус Перец душистый Соль Кунжут Масло растительное

Куриное филе под сухарной корочкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Это быстрое и вкусное блюдо

Филе куриное Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Перец черный Сухари панировочные Масло растительное

Курица в кляре с кунжутом

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ммммммм...

Грудка куриная Яйцо куриное Кунжут Мука пшеничная Масло растительное Соль Перец черный

Курица в кукурузной панировке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Нежное куриное филе в необычной хрустящей панировке! Новый вкус привычных продуктов.

Филе куриное Яйцо куриное Хлопья кукурузные Майонез Крахмал картофельный

Курица фри в пивном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Сочная, нежная курочка в воздушном тесте. В горячем виде - на второе, в холодном, как закуска. Отлично сочетается с овощами и любыми соусами. Мои мальчики "щелкают", как семечки.

Филе куриное Яйцо куриное Пиво светлое Сода Мука пшеничная Масло растительное

Рис с куриными рулетиками  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Блюдо подходит и для обычного домашней трапезы и для званого ужина для разнообразия вариантов с курицей.

Филе куриное Моцарелла Смесь перцев Порошок чесночный Приправа Масло растительное Рис Перец сладкий Кукуруза Маслины Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Хлопья кукурузные Сухари панировочные

Куриные шарики в сырном кляре  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Многим нравится сочетание куриного мяса, сыра и грибов. Предлагаю один из вариантов такой аппетитной комбинации любимых продуктов.

Курица Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Сыр твердый Крахмал Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Соль Перец черный Масло растительное

Корн-доги к пиву за 30 мин  

Категория: Закуски Горячие закуски

Всем привет, в этом ролике вы узнаете как приготовить вкусные корн доги к пиву. Данные корн доги можно приготовить в виде закуски на ужин и тд. Всем спасибо, всем добра!)

Сосиска Мука пшеничная Мука кукурузная Соль Паприка сладкая Сахар Молоко Разрыхлитель теста Масло подсолнечное Яйцо куриное
Курица в кляре. Курица в кляре – сочное второе блюдо, которое можно отнести и ко вторым блюдам, и к несладкой выпечке, так как для приготовления блюда используется тесто, пусть и жидкое.

Кляр – это тесто различной консистенции, от жидкой до густой, как для обычных оладий или как густая сметана. Готовится кляр из муки, яиц, щепотки соли, возможно добавления небольшого количества воды или молока к тесту.

Курицу для кляра подбирают без костей, отделяя мясо от них, без кожицы. То есть используется для приготовления блюда чаще всего филейная часть курицы, например, куриная грудка, обрезанное мясо с ножек. Хотя существуют кулинарные рецепты, когда в кляре готовят, к примеру, цельные куриные ножки или куриные крылышки.

Если кляр используется жидкой консистенции – то курицу готовят в небольшом количестве разогретого хорошо растительного масла, обжаривая ее со всех сторон. Если кляр сделан густым, то такой кляр наиболее удобно готовить во фритюре – в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые куски курицы в кляре во фритюре готовятся, обжариваясь со всех сторон до готовности, о которой скажет золотистый пропеченный цвет кусочков блюда.

Курицу в кляре выкладывают, после того как она будет готова, на бумажные салфетки, которые впитывают в себя лишний жир из теста. Затем перекладывают на блюдо, украшают по желанию и подают к столу. К такому блюду следует подать дополнительно консервированный зеленый горошек, консервированную кукурузу, свежие овощи, нарезанные частями (огурцы, томаты) или приготовленные в виде салата.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки