Ленивые голубцы больше похожи на капустно-мясные котлеты. Компоненты не отличаются от тех, что присутствуют в стандартном рецепте голубцов, не хватает лишь одежки из листьев. Что касается ленивых голубцов в мультиварке, то это все тот же прекрасный рецепт, только еще проще и легче.
Няшка
27 августа 2014 года
Фарш мясной Лук репчатый Рис Яйцо куриное Капуста белокочанная Томатная паста Специи Морковь Чеснок Масло растительное
Ленивые голубцы - это одно из моих самых любимых блюд. Вот расскажу сегодня, как его моя бабушка готовит, и как готовлю я. Рецепт очень "древний", он у на из поколения в поколение передаётся.
Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Соль Масло растительное Специи Сметана Соус томатный Мука пшеничная Морковь Яйцо куриное
Ленивые голубцы - одно из любимых блюд в моей семье. Готовлю часто и на обед, и на ужин. Рецепт прост в приготовлении, быстрый, бюджетный, а если приготовить из нежирных сортов мяса или птицы, то и диетический.
Я готовлю голубцы по десятку рецептов, предлагаю один из вариантов.
Название... Я живу в Октябрьском районе Приморского края, потом уже дошло, что на дворе "октябрь".
мисс
2 октября 2017 года
Соевый соус Фарш мясной Рис Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Перец красный жгучий Лук репчатый Помидор Соус томатный Масло растительное Вода Зелень
Хочу предложить Вам еще один рецепт необычных голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.
Капуста белокочанная Фарш мясной Лук репчатый Морковь Рис Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Перец черный Соль
Предлагаю Вам попробовать голубцы в сметанно-томатном соусе с добавлением чеснока и зелени. В таком сочетании голубцы еще вкуснее становятся.
Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Морковь Лук репчатый Зелень Приправа Специи Сметана Томатная паста Мука пшеничная Чеснок Вода
Котлетки из капусты, фарша и риса, запеченые в духовке.
Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Лук репчатый Сметана Томатная паста Соль Перец черный
Голубцы обычные и ленивые имеют одинаковый состав продуктов.
Но отличаются не только по форме. По вкусу это совершенно разные
блюда. Я "ленивые" делаю не от лени, просто люблю очень.
А в горшочках можно и гостям подать!
Капуста белокочанная Мясо Рис Лук репчатый Морковь Томатная паста Сметана Соль Перец черный Вода
Вкуснейшие ленивые голубцы в томатном соусе. Чтобы ленивые голубцы хорошо держали форму во время тушения, их предварительно обязательно нужно обжарить. В данном рецепте обходимся без мясорубки, мясной фарш покупаем готовый, а капусту мелко измельчаем в блендере.
Фарш куриный Капуста белокочанная Рис Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Чеснок Томатная паста Зелень
Голубцы из пекинской капусты с булгуром, овощами и вялеными томатами разнообразят ваш постный стол. Угощайтесь!
Булгур Капуста пекинская Лук репчатый Морковь Масло оливковое Томаты вяленые Укроп Соль Вода Томатная паста Специи
Дорогие поварята и гости! Предлагаю вашему вниманию рецепт постных маринованных голубцов. Это блюдо прекрасно подходит к картофельным и рисовым гарнирам. Для тех, кто ест мясо голубцы дополнят мясное блюдо.
Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Пастернак Масло подсолнечное Чеснок Соль Сахар Уксус Вода Перец душистый Лист лавровый
Голубцы. Голубцы – блюдо, которое представляет собой капустные листья с начинкой. В качестве начинки чаще всего используется мясной фарш и рисом, но кроме него, голубцы можно готовить с овощами, грибами, фаршем и гречкой и т.д.
Из истории известно, что голубцы впервые появились в татарской и турецкой кухне. У мусульман это блюдо называлось долма. А готовилось оно из бараньего мяса, завернутого в виноградные листья. Позже долма стала прототипом голубцов, которые получили свое название в XVIII - начале XIX в. Сегодня голубцы очень популярны в литовской, польской, украинской, белорусской и русской кухнях.
Голубцы – блюдо очень полезное и питательное. Капуста содержит клетчатку, растительный белок, фосфор, минералы и витамины. Благодаря своему составу, она улучшает работу кишечника, понижает уровень холестерина в крови, очищает организм от шлаков.
Мясо богато белками, которые содержат незаменимые для организма человека аминокислоты.
Чтобы голубцы получились вкусными, нужно особое внимание обратить на капусту. Сразу стоит отметить, что для голубцов не годятся кочаны маленьких размеров. Из их листьев будет очень сложно сформировать голубцы, фарш будет вываливаться. Чтобы этого не произошло, кочан должен быть среднего или большого размера. Желательно, чтобы листья не были повреждены и подпорчены. Идеальной для приготовления голубцов является молодая капуста: листья нежесткие и легко отделяются от кочерыжки. Их достаточно срезать и залить кипятком на 3-5 минут. После этого можно заворачивать в них фарш.
Если капуста немолодая, то подготовка листьев займет немного больше времени. Кочан помыть и опустить в кипящую воду. Чтобы листья не разрывались, в воду нужно добавить немного уксуса или лимонной кислоты. Кипятить кочан до тех пор, пока верхние листья не станут легко отделяться. Так постепенно снять все листья с кочана, срезать, если нужно, утолщения у основания капустного листа.
Самая популярная начинка для голубцов – это мясной фарш, смешанный с рисом. Рис можно предварительно отварить до готовности, а можно лишь залить кипятком на несколько минут. Фарш должен быть жирным. Это придаст дополнительную сочность готовому блюду.
Когда все ингредиенты подготовлены, нужно завернуть фарш в капустные листы и сложить их конвертиком. Сырые голубцы сложить в кастрюлю, залить соусом или подсоленной водой и тушить до готовности. Время приготовления – приблизительно 40 минут.
Подавать на стол горячими со сметаной.