Котлеты из рыбы

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Детские рыбные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Мой сынуля не дружит с рыбой - косточки и всe такое, а мне все хочется его полезным накормить, вот что из этого вышло:) съел с удовольствием:)

Пангасиус Лук репчатый Яйцо куриное Специи Хлеб Мука пшеничная Масло растительное

Рубленые рыбные котлеты

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Берем филе любой нежирной рыбки и делаем очень нежные, сочные и вкусные рыбные котлеты. Минимум продуктов и целая гора котлет уже на столе. А готовить очень быстро и просто.

Филе рыбное Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Перец черный Приправа Масло растительное

Котлеты из двух видов рыб с соусом "Луи"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Про котлеты много писать не буду - быстро, нежно, вкусно. Отдельного внимания заслуживает соус. Вообще, этим соусом заправляют салат из крабов, но он отлично облагородит любые блюда из морепродуктов и рыбы.

Рис Соль Вода Треска Лосось Масло сливочное Яйцо куриное Петрушка Перец черный Соевый соус Масло растительное Сметана Сливки Перец чили Перец болгарский Соус Сок лимонный Лук зеленый Уксус Огурец

Котлеты рыбные впрок "Экономичные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Наша семья любит рыбные котлеты. Готовим их из разной рыбы, в том числе и из недорогой. Минтай самая ходовая рыбка, подходит для жарки, тушения, а так же для котлеток. Они получаются нежными и сочными. Люблю готовить их впрок и замораживать. Таким образом после трудного рабочего дня всегда под рукой быстрый ужин!

Минтай Лук репчатый Яйцо куриное Смесь перцев Мука пшеничная Хлеб Соль

Рубленые рыбные котлеты с йогуртовым соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Предлагаю вам бюджетный рецепт рубленых котлет из горбуши. Эти котлеты получаются вкусными, ароматными, нежными и полезными. Конечно, сделать их можно из любой белой или красной не костлявой рыбы по желанию и наличию. А бонусом к ним соус из йогурта.

Молоко Закваска Горбуша Йогурт Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Лук репчатый Чеснок Масло растительное Укроп Соль Смесь перцев Огурец Масло оливковое Сок лимонный

Рыбные котлеты с крабовыми палочками  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Не смотря на то, что у нас в семье рыбные котлеты не пользуются популярностью, этот рецепт, вычитанный в журнале, прижился мгновенно. Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Обязательно попробуйте!

Филе рыбное Крабовые палочки Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное Специи

Котлеты из красной рыбы  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ничего прекрасней нет! Рыбных сделаем котлет! Рыбка красная у нас - для рецепта в самый раз! Помидоры, сыр, петрушка! Не котлеты, а ловушка! Так к себе заманят в сети! Любят взрослые и дети! Дорогие, угощайтесь! И довольны оставайтесь!

Горбуша Лук репчатый Помидор Сыр твердый Петрушка Яйцо куриное Специи Соль Крупа манная Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное

Котлеты, каких вы еще не пробовали

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Не можете придумать что же приготовить на ужин? Обычные котлеты уже надоели? Таких котлет вы еще точно не пробовали. Результат просто потрясающий и все попросили добавки. Подойдет как для семейного ужина так и для праздничного стола.

Фарш куриный Сарделька Соль Смесь перцев Хлеб Молоко Масло растительное Сухари панировочные

Рубленые рыбные котлеты  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Каких только вариантов котлет нет, а мне все хочется чего-то "новенького". Возможно, для кого-то это тоже будет новинкой. Семье они очень понравились. Мне - вдвойне, как занятой хозяйке: фарш готовится заранее, а к ужину будет быстрое блюдо.

Филе рыбное Яйцо куриное Лук репчатый Майонез Мука пшеничная Соль Перец черный

Котлеты рыбные "Нежные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Дорогие поварята! За два года нахождения на сайте первый раз решила выставить свой рецепт. Так что, большая просьба: будьте снисходительны, если, что не так. Эти котлетки готовлю на протяжении многих лет, и никогда они меня не подводили по своим вкусовым качествам. Попробуйте, надеюсь, и вам понравится!

Филе рыбное Сырок плавленый Лук репчатый Сало Яйцо куриное Отруби Соль Смесь перцев
Котлеты из рыбы. Котлеты из рыбы любят не только взрослые, но и дети – чарующий аромат и бесподобный вкус этих котлеток никого не оставят равнодушным! А еще рыба не только безумно вкусна, но и очень полезна! При этом для приготовления рыбных котлет подойдет практически любая рыба, однако принято считать, что самые вкусные котлеты получаются из щуки, судака, окуня либо трески (последние вообще являются деликатесом).

Лучше всего готовить рыбные котлетки из сырого фарша. Некоторые хозяюшки немного припускают рыбку перед приготовлением, однако этот прием будет не совсем хорош с точки зрения кулинарии, что обусловлено чрезвычайной чувствительностью рыбного белка к нагреванию – даже легкий нагрев может привести к существенному ухудшению вкуса фарша.

Все продукты и посуда, необходимые для приготовления фарша, должны быть охлажденными – и рыбное филе, и мясорубка либо кухонный комбайн, и прочая утварь. В идеале миску с готовящимся фаршем вообще рекомендуется установить на колотый лед.

Чтобы рыбный фарш получился воздушным, в него рекомендуется добавить хорошо охлажденные сливки, при этом две трети от их общего объема добавляют в жидком виде, а оставшуюся треть – в самом конце приготовления фарша в чуть взбитом состоянии. А чтобы котлеты получились более нежными, в серединки котлет во время их формовки кладут по небольшому кусочку сливочного масла. Можно добавлять в рыбный фарш и некоторые иные продукты: творог, картофель, сельдерей и т. д.

Формуют рыбные котлеты только мокрыми руками. А чтобы фарш получился эластичным, не помешает его немного «побить» - несколько раз побросать на рабочую поверхность либо в чашку. Готовить рыбные котлеты можно не только на сковородке, но и в духовке или даже в пароварке – приготовление на пару позволяет сохранить в рыбных котлетках максимальное количество полезнейших веществ.

Панируют рыбные котлеты обычно в сухарях либо в манной крупе, так как мука крайне неважно сочетается с рыбой. То же самое касается и приготовления фарша – вместо муки лучше добавлять в него небольшое количество манки. А чтобы рыбные котлеты неизменно получались с хрустящей корочкой, их рекомендуется отложить после первой панировки в сторону, а затем еще раз запанировать перед тем, как отправить котлетки на сковородку.

Рыбные котлеты можно смело подавать как на обед, так и на ужин, да и на праздничном столе они тоже придутся весьма кстати. А гарнир к таким котлетам может быть абсолютно любым: из макарон или круп, а также из овощей и многих других продуктов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки