Маринад для грибов

Всего рецептов: 410
Сортировать по:   

Пирог "Ежик" с начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сочная, яркая на вкус начинка и необычный вид пирога. Ребенок от него был в восторге, бегал и просил кушать Ежика, пришлось резать еще теплым. Плюс постное тесто, которое замешивается на ночь.

Вода Мука пшеничная Мука цельнозерновая Масло подсолнечное Дрожжи Сахар Соль Пюре картофельное Шампиньоны Соевый соус Укроп Лук красный Сок лимонный Чеснок

Свиная шейка фаршированная  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Безумно вкусно.

Мясо Вешенки Сырок плавленый Вода минеральная Уксус Специи

Кармашки из куриных грудок с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Просмотрела все рецепты на сайте, связанные с куриными грудками и такого не нашла. Очень простое и вкусное блюдо, которое достаточно быстро готовится.

Грудка куриная Помидор Кабачок Картофель Сыр твердый Шампиньоны Соевый соус Масло растительное Сметана

Салат " Фантазия"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Вкуснейший слоeный салатик! Простой и доступный. Куриные желудочки, грибочки, яйца, сыр - отличное сочетание для вкусного блюда!

Желудки куриные Лук репчатый Яйцо куриное Шампиньоны Сыр твердый Майонез Уксус Сахар Соль

Соус-маринад для гриля  

Категория: Соусы

Этот маринад, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов многих лет соуса / маринада для блюда на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса.

Соевый соус Чеснок Вода Томатная паста Кетчуп Перец чили Масло оливковое Водка Мед

Салат из шампиньонов  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Быстрая в приготовлении, очень вкусная закуска-салат из маринованных шампиньонов с морковью, с ароматом соевого соуса порадует вас уже на следующий день или во время праздников зимой! Готовить совсем не сложно, разлетается моментально!

Шампиньоны Морковь Чеснок Лук зеленый Смесь перцев Лист лавровый Соевый соус Масло растительное Уксус

Ханумчики от свахи Ханумы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Моя фантазия на тему широко известного и горячо любимого блюда. И снова в стиле фьюжн.

Масло растительное Вода Фарш мясной Грибы Баклажан Помидор Лук репчатый Перец болгарский Мука пшеничная Соус-маринад Соевый соус

Горячая рыбная закуска "У Кристапа"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Потрясающая горячая рыбная закуска их меню рижского ресторана "Pie Kristapa"! Я готовила из камбалы, но прекрасно подойдет и морской язык, речная форель, или судак.

Камбала Грибы Лук репчатый Сливки Мука пшеничная Масло сливочное Орех мускатный Соевый соус Смесь перцев Горчица Лимон Шампанское Моцарелла Сыр твердый

Маринованные шампиньоны  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Хотелось бы поделиться простым рецептом приготовления маринованных грибочков. Такие грибы всегда желанны на любом праздничном столе, да и не только. Готовятся быстро и просто! Готовы к подаче на стол уже через сутки, но чем дольше они находятся в маринаде, тем вкуснее становятся!

Вода Соль Кислота лимонная Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Кориандр Шампиньоны Лук репчатый Чеснок Перец сладкий красный Сахар Паприка сладкая Масло растительное Уксус Укроп

Сыроежки маринованные  

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Не знаю где и как, а у нас в Краснодарском крае не очень ценят этот замечательный гриб, сыроежку. Берут его, если уже ничего в лесу нет. А по-моему, сыроежки ничуть не хуже других грибов. Никогда не пройду мимо яркой, нарядной россыпи этих славных грибочков! Да и встречаются они в лесу намного чаще, нежели остальные грибы. Нежные, хрупкие, со своеобразным ореховым вкусом. Из сыроежек можно приготовить массу вкуснейших блюд:их можно отваривать, жарить, запекать, готовить из них салаты, соусы. А можно и заготовить на зиму, замариновать. Безусловно, это не белые грибы, НО! Зимой, да с отварным картофелем, да под стопочку беленькой... Мой супруг утверждает, что по вкусу сыроежки, приготовленные по этому рецепту, очень похожи на квашенные в бочке грибы.

Грибы Вода Соль Сахар Уксус Лист лавровый Перец черный Семена горчицы Семена укропа Чеснок Гвоздика
Маринад для грибов. Такой маринад помогает придать грибам более пикантный вкус и сделать их еще более аппетитными. Вряд ли на свете найдется такой человек, который откажется отведать чудесных маринованных грибочков! Именно поэтому многие хозяюшки и стремятся сохранить богатый грибной урожай на зиму!

Маринад для грибов представляет собой ароматный и вкусный рассол, позволяющий быстро замариновать любые грибы. Рецептов приготовления маринадов для грибов ныне существует немало, однако их основа в любом случае остается неизменной: это наборы различных трав и специй, сахар, соль, а также уксус либо какая-то иная кислая среда. А вместо свежей зелени вполне допустимо использовать и сушеную.

Что касается предназначенных для маринования грибов, то они должны быть съедобными и, конечно же, свежими. Не стоит приобретать грибы в местах стихийной торговли либо вдоль дорог. А перед тем, как отправить грибочки в маринад, их необходимо надлежащим образом подготовить, то есть срезать с них ножки и разрезать особенно крупные грибы на несколько частей – мелкие грибы можно класть в маринад и целиком. Маслята предварительно всегда освобождают от кожицы, а у подосиновиков либо боровиков ножки и шляпки следует мариновать по отдельности. А чтобы дезинфицировать грибы и удалить с них мох и остатки грязи, их необходимо замочить, а затем отварить в подсоленной воде на протяжении двадцати или двадцати пяти минут. Кстати, определить готовность грибов очень просто: отвар в данном случае становится прозрачным, а грибы начинают опускаться на донышко кастрюли.

Отлично подходят для маринования маслята, лисички, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, толстушки, сыроежки, рыжики, рядовки, моховики, козляки, зеленушки и белые грибы.

Маслята перед маринованием категорически не рекомендуется варить вместе с подосиновиками, так как они потемнеют и станут выглядеть крайне непривлекательно. А подберезовики не следует варить вместе с подосиновиками или белыми грибами, так как последние могут недовариться, а первые – перевариться.

И еще один важный нюанс – ни в коем случае не стоит закатывать маринованные грибы металлическими крышками, так как это может привести к развитию ботулизма.

Грибы маринуют не только с целью запастись вкуснейшими заготовками на зиму – маринад для грибов пригодится и для поездки на пикник с семьей или с друзьями, ведь грибочки всегда можно приготовить и на мангале!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки