Маскарпоне

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Пирог с вишней и сливочным сыром "Маскарпоне"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный, с характерной вишневой кислинкой.

Тесто слоеное бездрожжевое Яйцо куриное Сахар Маскарпоне Вишня

Маффины "Божьи коровки" с кремом из маскарпоне и белого шоколада  

Категория: Десерты

Сегодня я решила пофантазировать на тему "Красного бархата", но торт делать не хотелось, вот и получились такие маффины для моих деток. Рецепт теста когда-то нашла в сети, уже не помню где. Мне кажется, что они здорово подойдут для детских праздников, как альтернатива торту или в дополнение к нему.

Молоко Сок лимонный Мука пшеничная Соль Какао-порошок Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Краситель пищевой Шоколад темный Шоколад белый Разрыхлитель теста Ванилин Маскарпоне

Клубника с маскарпоне

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Изысканный десерт, гармония вкуса неповторимая.

Клубника Маскарпоне Сироп клубничный Орехи кедровые Мята

Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма. Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))

Маскарпоне Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яблоко Лайм Сахарная пудра Соль

Сыр маскарпоне  

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Рецепт из книги рецептов для мультиварки. У меня REDMOND RMC-250. Если в вашей книге рецептов для мультиварки, нет такого рецепта, он легко может быть адаптирован.

Сливки Сок лимонный

Торт с маскарпоне "Лже-тирамису"

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Мне очень нравится пирожное Тирамису, как, думаю, и многим:) Все знают классическое Тирамису, с бисквитами Савоярди, а я решила поэкспериментировать с ингредиентами:) Кстати, сырые яйца не использую.

Маскарпоне Сыр сливочный Печенье Банан Сахарная пудра Какао-порошок Цедра лимона Кофе натуральный Ликер

Медовые персики с маскарпоне  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Предлагаю приготовить простой десерт из персиков. В этом рецепте персики можно заменить на абрикосы. С помощью посуды Zepter получаются ароматные, сочные фруктовые десерты. Не упустите возможность насладиться таким десертом!

Персик Маскарпоне Ежевика Мед

Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю рецепт легкого насыпного пирога с маскарпоне и черничным пудингом. Восхитительное песочное тесто, ароматная нежная начинка. Такой пирог порадует вас и ваших близких своим вкусом.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Маскарпоне Пудинг Крупа манная Сахарная пудра

Маскарпоне-крем с клубникой  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

нежный крем который можно использовать как самостоятельный десерет, а так же и к тортику.

Клубника Белок яичный Сахар Маскарпоне

Десерт из маскарпоне и белого шоколада  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Симпатичный и вкусный десерт. Думаю, что он будет хорош и с тёмным шоколадом, ну а ягоды/фрукты можно варьировать по своему вкусу.

Печенье Маскарпоне Сливки Шоколад белый Ягода Ликер
Маскарпоне. Маскарпоне – воздушный и нежный, вкусный и полезный сыр, который хорош не только в самостоятельном виде, но и в составе различных блюд: тортов, рулетов, равиоли и т. д. Этот сыр может похвастаться великолепным сливочным вкусом и редкостной универсальностью, что делает его подходящим ингредиентом как для десертов, так и для всевозможных закусочных блюд. А еще такой сыр можно добавлять к горячим блюдам из рыбы и к некоторым гарнирам (к картофельному пюре и т. д.).

Родиной сыра маскарпоне является Италия – этот чудесный сыр пришел к нам из далекой Ломбардии. А впервые он увидел свет в XVI – XVII вв., причем тогда он являлся побочным продуктом, полученным в ходе приготовления других сыров.

Сыр маскарпоне можно приготовить и в домашних условиях: для этого необходимо взять один литр сливок, жирность которых составляет не менее двадцати пяти процентов, и четверть чайной ложечки лимонной кислоты. Сливки наливают в небольшую кастрюльку, после чего их помещают на огонь и нагревают до тех пор, пока не начнется образование пузырьков. Далее в сливки добавляют заранее соединенную с небольшим количеством воды лимонную кислоту, причем вливать такую жидкость к горячим сливкам следует постепенно. А затем массу оставляют на огне до момента ее загустения. В сухую и чистую емкость устанавливают дуршлаг, на донышко которого было предварительно постелено хлопковое полотенце, после чего внутрь этого дуршлага переливают сливки и дожидаются, пока сыворотка окончательно стечет. А все, что осталось в дуршлаге, и будет аналогом популярного сливочного сыра. Кстати, чтобы сыр маскарпоне приобрел однородную консистенцию, можно взбить его миксером (даже если подобного указания не содержится в рецепте).

Если маскарпоне подается как самостоятельный десерт, можно добавить в него любимые фрукты и ягоды (клубнику, абрикосы и т. д.), а также шоколад, ликер либо сахар. А если смешать маскарпоне с горчицей, специями и анчоусами, он станет превосходной закуской. Кроме того, данный сыр достаточно широко используется для изготовления кремов к различным кондитерским изделиям. И, конечно же, его почти всегда можно найти в составе популярного и модного десерта под названием тирамису! Единственное предостережение – слишком увлекаться данным сыром не стоит, так как он очень калориен и при неумеренном употреблении может отразиться на фигуре далеко не самым лучшим образом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки