Маскарпоне

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Десерт из рисовой каши с маскарпоне  

Категория: Каши Каши на молоке

В выходные дни есть возможность потратить побольше времени, чтобы приготовить для любимой внучки завтрак. Обычную рисовую кашу можно подать совсем необычно. В таком исполнении она больше похожа на десерт. Вкусная, сытная, нежная, мммммм!

Рис Молоко Банан Маскарпоне

Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ризотто - распространенное итальянское блюдо. Оно готовится из крахмалистого, круглозерненого риса по специальной технологии: горячий бульон (или вода) добавляются к рису небольшими порциями и только после того, когда рис впитал в себя предыдущую порцию жидкости. Вариантов приготовления ризотто очень много, поскольку блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Однако, в настоящем ризотто должна присутствовать "текучесть" готового блюда и кремовая консистенция. Попробуйте мой вариант сливочно-ванильного ризотто с курицей и мятой. Очень вкусно ;))

Рис Грудка куриная Лук репчатый Ванилин Масло сливочное Маскарпоне Масло оливковое Соль Мята Бульон Вино белое сухое

Ангельский торт с маскарпоне и маком  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Невесомый ангельский бисквит, ароматный лимонный курд и восхитительная нежная сливочность маскарпоне. За рецепт бисквита и идею торта сердечно благодарю Ольгу Лукьянову.

Мак Белок яичный Мука пшеничная Сахарная пудра Соль Сок лимонный Маскарпоне Мед Коньяк Джем Сахар

Печенье с маскарпоне "Снежинка"  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Это нежнейшее печенье, подобно снежинкам, рассыпается и тает во рту! К тому же, оно с "изюминкой", а точнее с "печенинкой "-с вкраплениями популярного хрустящего печенья Oreo.

Масло сливочное Маскарпоне Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Ванильный сахар Печенье Шоколад белый

Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

В последний день Масленицы хочу предложить вам блинный торт. Получается он очень лёгким, воздушным и очень ароматным, с нежным кремом маскарпоне и интересной кислинкой от лимонного джема. Также поделюсь секретом тонких и вкусных блинчиков.

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Сахар Масло оливковое Соль Сметана Ванильный сахар Маскарпоне Джем Сок лимонный

Торт с вишней и кремом маскарпоне  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Торт очень сочный, освежающий, а за счет крема с маскарпоне очень воздушный и тающий.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сок лимонный Сливки Маскарпоне Сахар гранулированный Компот Шоколад молочный

Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это очень вкусное блюдо! С маскарпоне получается восхитительно сливочно, с другими сырами типа Nature или каймака вкус немного иной, но тоже очень хорошо и чуть менее калорийно. Рекомендую попробовать! За рецепт благодарю Лену exituss.

Картофель Молоко Маскарпоне Пармезан Масло растительное

Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью  

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Слоеное тесто, нежная начинка из маскарпоне с легким ароматом апельсина, и все это покрыто апельсиновой карамелью, всего лишь какие-то 30 минут, и эти чудесные корзиночки у вас на столе, нужно лишь немного подождать, чтобы они остыли, если такое возможно)

Тесто слоеное дрожжевое Корица Маскарпоне Ванилин Сахар коричневый Крахмал кукурузный Цедра апельсина Сок апельсиновый

Нежный лимонный мусс из маскарпоне

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Нежнейший лимонный мусс из сыра маскарпоне, готовится буквально за 5 минут.

Сыр творожный Яйцо куриное Сахар Лимон
Маскарпоне. Маскарпоне – воздушный и нежный, вкусный и полезный сыр, который хорош не только в самостоятельном виде, но и в составе различных блюд: тортов, рулетов, равиоли и т. д. Этот сыр может похвастаться великолепным сливочным вкусом и редкостной универсальностью, что делает его подходящим ингредиентом как для десертов, так и для всевозможных закусочных блюд. А еще такой сыр можно добавлять к горячим блюдам из рыбы и к некоторым гарнирам (к картофельному пюре и т. д.).

Родиной сыра маскарпоне является Италия – этот чудесный сыр пришел к нам из далекой Ломбардии. А впервые он увидел свет в XVI – XVII вв., причем тогда он являлся побочным продуктом, полученным в ходе приготовления других сыров.

Сыр маскарпоне можно приготовить и в домашних условиях: для этого необходимо взять один литр сливок, жирность которых составляет не менее двадцати пяти процентов, и четверть чайной ложечки лимонной кислоты. Сливки наливают в небольшую кастрюльку, после чего их помещают на огонь и нагревают до тех пор, пока не начнется образование пузырьков. Далее в сливки добавляют заранее соединенную с небольшим количеством воды лимонную кислоту, причем вливать такую жидкость к горячим сливкам следует постепенно. А затем массу оставляют на огне до момента ее загустения. В сухую и чистую емкость устанавливают дуршлаг, на донышко которого было предварительно постелено хлопковое полотенце, после чего внутрь этого дуршлага переливают сливки и дожидаются, пока сыворотка окончательно стечет. А все, что осталось в дуршлаге, и будет аналогом популярного сливочного сыра. Кстати, чтобы сыр маскарпоне приобрел однородную консистенцию, можно взбить его миксером (даже если подобного указания не содержится в рецепте).

Если маскарпоне подается как самостоятельный десерт, можно добавить в него любимые фрукты и ягоды (клубнику, абрикосы и т. д.), а также шоколад, ликер либо сахар. А если смешать маскарпоне с горчицей, специями и анчоусами, он станет превосходной закуской. Кроме того, данный сыр достаточно широко используется для изготовления кремов к различным кондитерским изделиям. И, конечно же, его почти всегда можно найти в составе популярного и модного десерта под названием тирамису! Единственное предостережение – слишком увлекаться данным сыром не стоит, так как он очень калориен и при неумеренном употреблении может отразиться на фигуре далеко не самым лучшим образом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 669 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки