Маскарпоне

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Тыквенный пирог с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Очень люблю тыкву и стараюсь почаще готовить, тем более, что никто в семье не против. Сегодня хочу угостить Вас очень вкусным рецептом, пирог получается в меру сладким, очень нежным, я в восторге от пирога!

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Сахар Тыква Маскарпоне Яйцо куриное Имбирь Корица Ванильный сахар Миндаль

Эклеры с маскарпоне и малиновым мармеладом  

Категория: Десерты Пирожные

Лично у меня в ассоциации эклеры - это что-то маленькое и очень сладкое, поэтому решила поднять бунт и сделать эклеры огромными и с кислинкой. Выношу на Ваш суд мой скромный рецепт.

Молоко Мука пшеничная Сахар коричневый Яйцо куриное Масло сливочное Малина Агар-агар Маскарпоне Сливки Шоколад белый

Макароны с соусом из маскарпоне и апельсиновым соком  

Категория: Горячие блюда Паста

Изумительное блюдо! С малосольной форелью!

Макаронные изделия Маскарпоне Сметана Лук репчатый Апельсин Укроп Масло сливочное Горчица Форель Специи

Булочки с корицей и маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Мягкие, ароматные, с чудесной заливкой из маскарпоне – эти булочки просто идеальны для любого чаепития!

Мука пшеничная Сахар Рикотта Масло сливочное Молоко Дрожжи Ванильный сахар Соль Маскарпоне Корица

Тирамису без яиц с маскарпоне  

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Любимейший десерт в моей семье - Тирамису без яиц с маскарпоне. Это изумительное лакомство для всех без исключения. Он получается невероятно легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Такое блюдо обязательно всем понравится. Пробуйте, друзья! На сайте довольно много рецептов данного десерта, но такого, вроде не встретилось.

Печенье Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Ром Кофе растворимый Какао-порошок

Маскарпоне-террин из селедки и яблока  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Для любителей селедки и не очень. Нежный, сливочный. Яблочко придает освежаюший вкус.

Сельдь Йогурт Маскарпоне Сливки Желатин Яблоко Укроп

Трюфели из нута и каштанов с маскарпоне  

Категория: Десерты Конфеты

Мне кажется, что из нута можно приготовить практически все. Салаты, супы, запеканки, вторые блюда и даже десерты. Причем, десерты из нута нисколько не уступают по своим вкусовым качествам традиционным сладостям, но значительно полезнее. Особенно актуальным этот рецепт будет для мамочек с маленькими детьми (которым очень хочется чего-нибудь вкусненького, а эти конфетки можно давать без опаски, если нет аллергии на компоненты) и для тех, кто на диете. Вариантов состава этих конфет может быть много, я предложу один из своих.

Нут Сухофрукты Сахар Кунжут Каштан Молоко Какао-порошок Маскарпоне

Блинчики с яблоками и маскарпоне  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Блинчики с очень нежной, яблочно - сливочной начинкой. Практически тают во рту, а цедра лимона придает приятный аромат. Впереди масленица, так что приступим)

Масло растительное Яблоко Маскарпоне Цедра лимона Сахар Масло сливочное

Ягодный пирог с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Я очень люблю дрожжевую выпечку, мне нравится запах сдобы Этот рецепт я посвящаю всем моим друзьям, которых знала давно и тем, кого узнала здесь, на сайте, совсем недавно. Спасибо Вам за поддержку!!! Этот пирог для Вас!!! И отдельное спасибо поваренку Айне (ainapolyn) за помощь при выпекании этого пирога.

Дрожжи Молоко Сахар Опара Соль Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Маскарпоне Ягода Сахарная пудра Крахмал

Розовый земляничный торт с домашним маскарпоне в СВЧ

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Никто не останется равнодушным перед нежно-розовым тортом с яркими вкраплениями земляники и кремовой начинкой. Приготовление торта потребует времени, так как основу для крема (сыр маркапоне) мы не будем покупать, а приготовим заранее самостоятельно.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал кукурузный Разрыхлитель теста Краситель пищевой Сок лимонный Маскарпоне Творог Загуститель для сливок Стружка кокосовая Сливки
Маскарпоне. Маскарпоне – воздушный и нежный, вкусный и полезный сыр, который хорош не только в самостоятельном виде, но и в составе различных блюд: тортов, рулетов, равиоли и т. д. Этот сыр может похвастаться великолепным сливочным вкусом и редкостной универсальностью, что делает его подходящим ингредиентом как для десертов, так и для всевозможных закусочных блюд. А еще такой сыр можно добавлять к горячим блюдам из рыбы и к некоторым гарнирам (к картофельному пюре и т. д.).

Родиной сыра маскарпоне является Италия – этот чудесный сыр пришел к нам из далекой Ломбардии. А впервые он увидел свет в XVI – XVII вв., причем тогда он являлся побочным продуктом, полученным в ходе приготовления других сыров.

Сыр маскарпоне можно приготовить и в домашних условиях: для этого необходимо взять один литр сливок, жирность которых составляет не менее двадцати пяти процентов, и четверть чайной ложечки лимонной кислоты. Сливки наливают в небольшую кастрюльку, после чего их помещают на огонь и нагревают до тех пор, пока не начнется образование пузырьков. Далее в сливки добавляют заранее соединенную с небольшим количеством воды лимонную кислоту, причем вливать такую жидкость к горячим сливкам следует постепенно. А затем массу оставляют на огне до момента ее загустения. В сухую и чистую емкость устанавливают дуршлаг, на донышко которого было предварительно постелено хлопковое полотенце, после чего внутрь этого дуршлага переливают сливки и дожидаются, пока сыворотка окончательно стечет. А все, что осталось в дуршлаге, и будет аналогом популярного сливочного сыра. Кстати, чтобы сыр маскарпоне приобрел однородную консистенцию, можно взбить его миксером (даже если подобного указания не содержится в рецепте).

Если маскарпоне подается как самостоятельный десерт, можно добавить в него любимые фрукты и ягоды (клубнику, абрикосы и т. д.), а также шоколад, ликер либо сахар. А если смешать маскарпоне с горчицей, специями и анчоусами, он станет превосходной закуской. Кроме того, данный сыр достаточно широко используется для изготовления кремов к различным кондитерским изделиям. И, конечно же, его почти всегда можно найти в составе популярного и модного десерта под названием тирамису! Единственное предостережение – слишком увлекаться данным сыром не стоит, так как он очень калориен и при неумеренном употреблении может отразиться на фигуре далеко не самым лучшим образом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки