Маскарпоне

Всего рецептов: 98
Сортировать по:   

Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень интересный пирожок! Замечательное тесто, с маком и семечками. А без начинки - так просто вкусный хлебушек! Попробуйте!

Вода Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Масло сливочное Семечки подсолнуха Мак Маскарпоне Сливки Яйцо куриное Сыр твердый Перец черный Масло оливковое

Пирожные "Персики" с маскарпоне  

Категория: Десерты Пирожные

В этом году на новогодний стол в качестве десерта решила торт не делать, а удивить родных чем-нибудь эдаким... И не прогадала - и удивила, и вкусно накормила. В начинку из маскарпоне, взбитых сливок, орехов и песочной крошки добавила натертый "Белебеевский" сыр, попробовала - вкуснотища! Именно такая начинка у моих персиков.

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Разрыхлитель теста Мука пшеничная Орехи грецкие Маскарпоне Сахарная пудра Сливки Сыр мягкий Ром Молоко Краситель пищевой Мята

Мороженое "Вишня и маскарпоне"  

Категория: Десерты Мороженое

Очень приятное и нежное мороженое, в котором удачно сочетаются кремовость маскарпоне и кислинка вишни. C посвящением Светлане-мисс, у которой, оказывается, сочетание "вишня-маскарпоне" одно из любимых :) Из данного количества продуктов получается примерно 1 л мороженого.

Сливки Сахар Крахмал кукурузный Маскарпоне Молоко Эссенция Вишня Сок ягодный Соль

Миндальный рулет с кремом из маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Очень вкусный , рулетик... с ореховым вкусом... и нежнейшим кремом... )))Легкий в приготовлении... 25 минут вам будет необходимо.. для приготовления этого рулетика))))

Шоколад молочный Сливки Сахарная пудра Миндаль Сода Мука пшеничная Яйцо куриное Маскарпоне Масло сливочное Какао-порошок

Ягодный пирог с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простой рецепт вкусного и ароматного ягодного пирога. Можно использовать любые замороженные ягоды.

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Маскарпоне Мука пшеничная Разрыхлитель теста Цедра лимона Малина

Брауни с маскарпоне и ганашем  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Вот и я попробовала сделать этот влажный супер-шоколадный десерт. И теперь и другим советую...

Яйцо куриное Масло сливочное Маскарпоне Сахар Шоколад темный Мука пшеничная Какао-порошок Ванилин Соль Сливки Сахарная пудра

Пирог с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень нежный со сливочным вкусом пирог быстрого приготовления никого не оставит равнодушным. Сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Не смотря на достаточно большое количество сахара в составе, получается он в меру сладкий и настолько гармоничный, что хочется наслаждаться им снова и снова! Пирог получается большим, так что можно звать друзей на чаепитие! А я приглашаю вас!

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Маскарпоне Молоко Лимон Мука пшеничная Разрыхлитель теста Крахмал картофельный Соль

Блинный десерт с кремом из маскарпоне  

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Это тающий во рту, вкусный, в меру сладкий, нежный десерт.

Молоко Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Сода Яйцо куриное Ванилин Вода Шоколад темный Какао-порошок Маскарпоне Сливки Сахарная пудра Желатин Кефир

Шоколадный пирог с маскарпоне  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю Вашему вниманию простой в приготовлении пирог, с нежнейшей начинкой из маскарпоне, напоминающая крем. Угощайтесь, друзья!

Шоколад темный Масло сливочное Сахар коричневый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Сахар Маскарпоне Ванильный сахар

Торт "Клубника-малина" с маскарпоне  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Наверное, у каждой хозяйки наступает такой период, когда острое желание новизны перебарывает кулинарные привычки, выработанные годами, а любимые "медовики", "сметанники" и "наполеоны" отходят на второй план. И тогда появляется ОН... свой собственный ТОРТ. Итак, в мою жизнь ворвался ОН, МОЙ ТОРТ. Безумно нежный, бисквитный, с щедрой прослойкой из ягодного пюре и любимым кремом на основе сливочного сыра маскарпоне.

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Маскарпоне Сливки Желток яичный Клубника Малина Желатин Разрыхлитель теста Молоко Сок лимонный
Маскарпоне. Маскарпоне – воздушный и нежный, вкусный и полезный сыр, который хорош не только в самостоятельном виде, но и в составе различных блюд: тортов, рулетов, равиоли и т. д. Этот сыр может похвастаться великолепным сливочным вкусом и редкостной универсальностью, что делает его подходящим ингредиентом как для десертов, так и для всевозможных закусочных блюд. А еще такой сыр можно добавлять к горячим блюдам из рыбы и к некоторым гарнирам (к картофельному пюре и т. д.).

Родиной сыра маскарпоне является Италия – этот чудесный сыр пришел к нам из далекой Ломбардии. А впервые он увидел свет в XVI – XVII вв., причем тогда он являлся побочным продуктом, полученным в ходе приготовления других сыров.

Сыр маскарпоне можно приготовить и в домашних условиях: для этого необходимо взять один литр сливок, жирность которых составляет не менее двадцати пяти процентов, и четверть чайной ложечки лимонной кислоты. Сливки наливают в небольшую кастрюльку, после чего их помещают на огонь и нагревают до тех пор, пока не начнется образование пузырьков. Далее в сливки добавляют заранее соединенную с небольшим количеством воды лимонную кислоту, причем вливать такую жидкость к горячим сливкам следует постепенно. А затем массу оставляют на огне до момента ее загустения. В сухую и чистую емкость устанавливают дуршлаг, на донышко которого было предварительно постелено хлопковое полотенце, после чего внутрь этого дуршлага переливают сливки и дожидаются, пока сыворотка окончательно стечет. А все, что осталось в дуршлаге, и будет аналогом популярного сливочного сыра. Кстати, чтобы сыр маскарпоне приобрел однородную консистенцию, можно взбить его миксером (даже если подобного указания не содержится в рецепте).

Если маскарпоне подается как самостоятельный десерт, можно добавить в него любимые фрукты и ягоды (клубнику, абрикосы и т. д.), а также шоколад, ликер либо сахар. А если смешать маскарпоне с горчицей, специями и анчоусами, он станет превосходной закуской. Кроме того, данный сыр достаточно широко используется для изготовления кремов к различным кондитерским изделиям. И, конечно же, его почти всегда можно найти в составе популярного и модного десерта под названием тирамису! Единственное предостережение – слишком увлекаться данным сыром не стоит, так как он очень калориен и при неумеренном употреблении может отразиться на фигуре далеко не самым лучшим образом.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки