Паштет из говяжьей печени

Всего рецептов: 122
Сортировать по:   

Печёночный паштет с карамелизированным луком  

Категория: Закуски Паштеты

Очень нежный, изысканный паштет с привкусом карамелизированного лука и послевкусием апельсиновой цедры. Ваши гости будут непременно в восторге от такой закуски на Новогоднем столе.

Печень говяжья Лук репчатый Апельсин Сахар Масло сливочное Херес Сливки Соль Смесь перцев Масло растительное

Паштет из печени  

Категория: Закуски Паштеты

Нежный паштет из печени никого не оставит равнодушным. Отличное решение для завтрака.

Печень говяжья Лук репчатый Сметана Хлеб Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Соль Перец черный

Печень в пеленке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусный и сытный ужин.

Печень говяжья Филе куриное Масло сливочное Яйцо куриное Лук репчатый Кожа куриная Морковь Соль Имбирь Базилик Перец черный

Паштет печеночный  

Категория: Закуски Паштеты

Очень вкусный паштет. В рецепте открываю секрет, как сделать его настолько мягким, чтобы масса была без крупинок.

Печень говяжья Молоко Яблоко Лук репчатый Морковь Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Коньяк Вино красное сладкое Соль Перец черный

Паштет "Кроличья радость"

Категория: Готовим в пароварке Блюда из мяса в пароварке Из кролика, зайца

Нежный паштетик...

Печень кролика Легкое Лук репчатый Масло сливочное Специи

Паштет домашний  

Категория: Закуски Паштеты

Вкусный, нежный паштет, который можно намазывать на хлебушек, делать канапки, а можно просто нарезать кусочками на тарелочку и использовать как закуску...

Сало Печень говяжья Лук белый Яйцо куриное Соль Перец черный Фарш мясной

Печеночный паштет в соевом желе  

Категория: Закуски Паштеты

Мягкая курага и желе на основе сладкого соевого соуса "Киккоман" делают его необычным, пикантным, со сладкими нотками. Нам понравилось.

Курага Печень говяжья Яйцо куриное Соевый соус Бульон Желатин Соль Специи

Паштет из печени

Категория: Закуски Паштеты

Рецепт проиллюстрирован пользователем Оxana_71 в рамках акции "Раскраски"

Сало Печень говяжья Морковь Петрушка Лук репчатый Лист лавровый Перец душистый Специи Орех мускатный Масло сливочное

Салат из печени с орехами

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Это блюдо похоже на печёночный паштет, и всё же скорее всего является салатом. Даже не помню из каких источников появился этот рецепт, но пользуюсь им уже лет десять... в основном, на Новый год. Самое главное, если не переборщить с майонезом, то из него можно лепить всевозможные фигурки. Я в своё время опробовала фигурки змеи, черепахи, ананаса... а теперь вот и до кролика очередь дошла!

Печень говяжья Орехи грецкие Майонез Соль
Паштет из говяжьей печени. Блюдо, которое может стать повседневным в рационе питания семьи, так и праздничным, стоит лишь его красиво подать к столу и украсить с фантазией.

Готовится паштет из свежей говяжьей печени, которую следует изначально промыть, затем подержать некоторое время в молоке. Далее кулинарные предложения по приготовлению блюда во мнении расходятся. Печень говядины некоторые рецепты предлагают нарезать кусками и отварить. Другие рекомендуют ее обжарить на сковороде и растительном масле до готовности. Третьи – потушить под крышкой с добавлением воды или бульона к мясу.

Подготовка печени для паштета на самом деле – на усмотрение хозяйки. Далее готовят пассированные овощи, которые для обжаривания можно нарезать крупно – репчатый лук и морковь. Овощи пассируются на растительном масле. Затем вместе с подготовленным мясом пропускаются один или два раза через мясорубку.

Паштет заправляют специями, часто соусами, типа майонеза, также перцем, солью по вкусу, тертым чесноком. Готовый паштет выкладывают в форму или в вазу, украшают сверху по желанию хозяйки (нарезанными овощами, зеленью, майонезом или сливочным маслом, выжатыми через кондитерский мешок), ставят для охлаждения в холодильник.

Подают как мясную закуску к столу. К паштету из печени обязательно следует подать хлебные изделия – тосты, обжаренный хлеб, гренки, лепешки, ржаной или пшеничный хлеб и другие несладкие виды мучных изделий.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки