Началось все стандартно, стало проблематично купить нормальный и самое главное вкусный паштет в округе. Нет, паштетов навалом, но вот состав и вкус не тот. Знаю только две марки которые можно смело брать. По сему мне это надоело и несколько лет назад я перешел с покупного на свой паштет. Благо делается он очень просто и не требует чего либо хитрого. Вот делюсь с вами вкусным рецептом паштета запеченного из говяжьей печени.
Печень говяжья Молоко Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Чеснок Орех мускатный Соль Перец черный Коньяк
Паштет печеночный, вкусный и нетрудозатратный.
Печень куриная Лук репчатый Морковь Масло сливочное Сало Соль Перец черный
Этот рецепт много лет назад мне дала свекровь моей сестры, кстати, очень позитивный и доброжелательно настроенный человек. Немного его модифицировала, и вот уже больше 10 лет успешно применяю и дарю всем желающим. Это простое и очень вкусное блюдо.
Лук репчатый Морковь Печень говяжья Масло сливочное Соль
Захотелось приготовить какой-нибудь необычный пирог с печенью. Получилось очень вкусно, сочно и нежно.
Мука пшеничная Молоко Дрожжи Печень говяжья Грибы Лук репчатый Сметана Чеснок Сыр плавленый Сало Морковь
Возможно, где-то уже присутствует подобный рецепт, но!
Долго осваивала дрожжевое тесто, в поисках лучшего, методом проб нашла. Тесто мягкое, вкусное, с ним легко работать, единственный недостаток - быстро исчезает в готовом виде. Дабы уйти от банальной котлеты в тесте, что изначально и задумывалось, форма у пирожков нестандартная...
Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Фарш мясной Петрушка Сырок плавленый Творог Укроп Печень говяжья Лук репчатый
Рискуя вызвать на себя гнев всех уважаемых поварят, предлагаю свой вариант печеночного паштета. Не буду лишний раз расписывать все прелести и "полезности " говяжьей печенки - наверняка все и так знают. Скажу лишь одно: для того чтобы максимально сохранить полезные свойства печени, ее нужно употреблять в отварном виде. А для этого её требуется правильно сварить. Чем мы и займемся. Паштет получается нежным, сладким и воздушным. И что, немаловажно, низкокалорийным (на 100 гр. - 164,45 ккал).
Печень говяжья Молоко Морковь Лук репчатый Соль Перец душистый Лист лавровый Орех мускатный Масло оливковое Масло сливочное
Очень интересный вариант паштета. Очень празднично смотрится на столе, очень вкусный. Продукт со знаком - ОЧЕНЬ!
Если вы приготовите, он вас не разочарует.
Свинина Печень говяжья Морковь Булочка Яйцо куриное Зелень Шпинат Перец болгарский Масло растительное Творог Лук репчатый Чеснок
Паштетик делала впервые, поэтому выбрала наипростейший рецептик... на сайте много начинающих хозяюшек, да и опытным хозяйкам не помешает этот простой до боли и бесхлопотный рецептик... Но, несмотря на всю простоту, паштетик получается невероятно вкусный... хотя сделан всего из 3 -х составляющих!!!
Печень говяжья Морковь Сало Специи
Рецепт подсмотрела в старой советской книге "О вкусной и здоровой пище" 1953 года.
Паштет готовится просто, получается очень вкусным.
Рецепт пишу в точности как в книге, но при готовке я делала небольшие отступления, такие как: лавровый лист не очень люблю и поэтому не положила, шпик в холодильнике отсутствовал и, по моему мнению, можно обойтись без него, так как кладем сливочное масло, ну, и петрушки тоже не оказалось.
Итак, для приготовления паштета нам понадобится:
Solov
21 ноября 2017 года
Печень говяжья Шпик Масло сливочное Лук репчатый Морковь Орех мускатный Лист лавровый Перец душистый Соль Петрушка
Паштеты популярны всегда. Предлагаю к новогоднему столу новый взгляд на печеночный паштет.
Печень говяжья Нут Бекон Масло растительное Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Соевый соус Соль Паприка сладкая Перец черный Чернослив
Паштет из говяжьей печени. Блюдо, которое может стать повседневным в рационе питания семьи, так и праздничным, стоит лишь его красиво подать к столу и украсить с фантазией.
Готовится паштет из свежей говяжьей печени, которую следует изначально промыть, затем подержать некоторое время в молоке. Далее кулинарные предложения по приготовлению блюда во мнении расходятся. Печень говядины некоторые рецепты предлагают нарезать кусками и отварить. Другие рекомендуют ее обжарить на сковороде и растительном масле до готовности. Третьи – потушить под крышкой с добавлением воды или бульона к мясу.
Подготовка печени для паштета на самом деле – на усмотрение хозяйки. Далее готовят пассированные овощи, которые для обжаривания можно нарезать крупно – репчатый лук и морковь. Овощи пассируются на растительном масле. Затем вместе с подготовленным мясом пропускаются один или два раза через мясорубку.
Паштет заправляют специями, часто соусами, типа майонеза, также перцем, солью по вкусу, тертым чесноком. Готовый паштет выкладывают в форму или в вазу, украшают сверху по желанию хозяйки (нарезанными овощами, зеленью, майонезом или сливочным маслом, выжатыми через кондитерский мешок), ставят для охлаждения в холодильник.
Подают как мясную закуску к столу. К паштету из печени обязательно следует подать хлебные изделия – тосты, обжаренный хлеб, гренки, лепешки, ржаной или пшеничный хлеб и другие несладкие виды мучных изделий.
