Паштет из говяжьей печени

Всего рецептов: 121

Печеночный "Пенечек"

Паштет из печени.

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Масло сливочное Морковь Лук репчатый Яйцо перепелиное Перец сладкий красный Грибы Листья салата

irina tmprename 29 апреля 2009 года

8057
44
51
68

Печень говяжья Масло сливочное Морковь Лук репчатый Яйцо перепелиное Перец сладкий красный Грибы Листья салата

Паштет из куриной печени

Категория: Закуски Паштеты

Рецепт увидела на телеканале "Telecafe". Готовится очень просто, получается вкусно!!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Масло сливочное

Aisylu 7 сентября 2009 года

10400
15
46
66

Печень говяжья Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Масло сливочное

Паштет из телячьей печени с яблоками

Категория: Закуски Паштеты

Франция подарила миру множество кулинарных шедевров. Но паштеты занимают особое место во французской кухне. История паштета уходит корнями в далекое прошлое, родиной паштета мы по умолчанию считаем Францию. На самом деле паштет был известен еще в Древнем Риме, а французские повара только лишь возродили блюдо, которое было популярно у римлян. Раньше паштеты готовились в виде пирогов-паштетов, и назывались «pastata» – завернутое в тесто кушанье. Тесто выполняло роль оболочки для паштета, играло второстепенную роль, и зачастую в пищу не использовалось, поэтому со временем паштетом стали называть только лишь саму начинку. А позже появились паштеты, которые не запекаются.

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Яблоко Коньяк Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный Сахар

sibir77 27 октября 2015 года

5719
50
171
66

Печень говяжья Яблоко Коньяк Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный Сахар

Паштет из куриной печени с фисташками "От Евы"

Категория: Закуски Паштеты

Вот так всегда - берeшь какие-то обычные продукты и стоишь в глубоком раздумье над ними, головушку повесив... а думка одна: как из навозу (пардон!) пулю слепить??? Вот так и я субботним днeм сокрушалася, имея перед собой упаковку куриной печени и овощи, а в морозилке тесто - потом рискнула, пошла на смелый эксперимент... Конечно, оно всегда есть опасность, что блюдо окажется в унитазе, а ты на улице и будешь теперь там жить... Но! Но! В этот раз обошлось (я ещe дома живу!), а блюдо получилось таким вкусным, что мой муж напоминал мне Васиссуалия Лоханкина, когда поедал его: так же притопывал ножкой и... одним словом, хвалить себя не буду - пробуйте! Предупредить хочу - вкус спесифисский, для любителей неизбитых ощущений!!! Но мы все дети Евы!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Яблоко Морковь Петрушка Лук репчатый Сливки Масло сливочное Тесто слоеное Бекон Яйцо куриное Соль Перец черный Сахар Орехи Масло растительное

Laralaram 17 августа 2009 года

6498
28
83
65

Печень говяжья Яблоко Морковь Петрушка Лук репчатый Сливки Масло сливочное Тесто слоеное Бекон Яйцо куриное Соль Перец черный Сахар Орехи Масло растительное

Печеночный рулет

Категория: Закуски

Сильно не ругайте, дорогие поварята, рецепты паштета есть на сайте, но подобного вроде бы нет... но если я просмотрела, удалю свой. Рецепт весьма прост, обычно делаю рулет из говяжей печени, но на этот раз из печени индейки. Рулетик получается очень нежным на вкус и красивым, на стол подать не стыдно! Мои дети печень только в таком виде согласны употреблять, надеюсь и еще кому нибудь пригодится!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень индюшиная Масло сливочное Лук репчатый Морковь Масло топленое Молоко Соль Перец черный Вода

Ольга-Данцина 13 июля 2014 года

15742
43
287
63

Печень индюшиная Масло сливочное Лук репчатый Морковь Масло топленое Молоко Соль Перец черный Вода

Печеночник гречневый

Категория: Горячие блюда Запеканки

Мои домашние любят печень. Однако каждый любит что-то свое. Средний сын любит язычки из печени с луком, младший любит печень с грибами в сметане, папа всему предпочтет паштет. Но есть вариант, который устраивает всех – печеночники. Любое блюдо с печеночным фаршем идет на ура, хоть оладушки жарь, хоть биточки, хоть просто запекай пирог-запеканку – тот самый печеночник. А с гречкой печень отличную пару составляет, да и грибы никак не лишние. Чтобы по отдельности не возиться, сделаем все – и сразу! К тому же – будет быстро! Потому что с крупой мы дел иметь не станем –а возьмем хлопья гречневые от «Мистраль»!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Сало Хлопья гречневые Яйцо куриное Сметана Лук репчатый Морковь Шампиньоны Масло растительное Масло сливочное Сыр твердый Майоран Перец черный Соль Вода

ogiway 14 мая 2016 года

3555
78
251
62

Печень говяжья Сало Хлопья гречневые Яйцо куриное Сметана Лук репчатый Морковь Шампиньоны Масло растительное Масло сливочное Сыр твердый Майоран Перец черный Соль Вода

Ливерный паштет

Категория: Закуски Паштеты

Такое блюдо я впервые попробовала у своей тетки в деревне. Взяла рецепт и, благодаря тому, что все делается быстро и легко, часто балую своих таким паштетом. Можно использовать не только на завтрак, но и как начинку для пирожков.

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Сердце Сало Морковь Лук репчатый Чеснок Перец черный Перец душистый Лист лавровый

Nadin-z 1 декабря 2010 года

63920
33
147
59

Печень говяжья Сердце Сало Морковь Лук репчатый Чеснок Перец черный Перец душистый Лист лавровый

Пирожки с печенью

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предварительно просмотрела все рецепты, чтобы не повторяться, в моeм всe же есть отличие в способе приготовления фарша.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Печень говяжья Сало Лук репчатый Морковь Масло растительное Специи

мисс 30 сентября 2008 года

67822
21
200
58

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Печень говяжья Сало Лук репчатый Морковь Масло растительное Специи

Паштет из печени с коньяком

Категория: Закуски Паштеты

Очень люблю печенку. Очень люблю всякие паштеты. Этот рецепт один из моих любимых. Угощайтесь.

Ингредиенты

Ингредиенты: Коньяк Морковь Лук репчатый Масло сливочное Печень говяжья Соль Перец черный Орехи

guga 9 февраля 2009 года

8888
38
78
56

Коньяк Морковь Лук репчатый Масло сливочное Печень говяжья Соль Перец черный Орехи

Паштет печеночный

Категория: Закуски Паштеты

Отличная холодная закуска. Для тех, кто завтракает бутербродом – целый завтрак! Тем, кто завтракает готовыми паштетами, советую не читать их состав… :- (

Ингредиенты

Ингредиенты: Специи Морковь Лук репчатый Масло сливочное Сало Печень говяжья

esha 17 марта 2009 года

24202
43
64
56

Специи Морковь Лук репчатый Масло сливочное Сало Печень говяжья

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Паштет из говяжьей печени. Блюдо, которое может стать повседневным в рационе питания семьи, так и праздничным, стоит лишь его красиво подать к столу и украсить с фантазией.

Готовится паштет из свежей говяжьей печени, которую следует изначально промыть, затем подержать некоторое время в молоке. Далее кулинарные предложения по приготовлению блюда во мнении расходятся. Печень говядины некоторые рецепты предлагают нарезать кусками и отварить. Другие рекомендуют ее обжарить на сковороде и растительном масле до готовности. Третьи – потушить под крышкой с добавлением воды или бульона к мясу.

Подготовка печени для паштета на самом деле – на усмотрение хозяйки. Далее готовят пассированные овощи, которые для обжаривания можно нарезать крупно – репчатый лук и морковь. Овощи пассируются на растительном масле. Затем вместе с подготовленным мясом пропускаются один или два раза через мясорубку.

Паштет заправляют специями, часто соусами, типа майонеза, также перцем, солью по вкусу, тертым чесноком. Готовый паштет выкладывают в форму или в вазу, украшают сверху по желанию хозяйки (нарезанными овощами, зеленью, майонезом или сливочным маслом, выжатыми через кондитерский мешок), ставят для охлаждения в холодильник.

Подают как мясную закуску к столу. К паштету из печени обязательно следует подать хлебные изделия – тосты, обжаренный хлеб, гренки, лепешки, ржаной или пшеничный хлеб и другие несладкие виды мучных изделий.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из говяжьей печени

Печеночный "Пенечек"

Паштет из куриной печени

Паштет из телячьей печени с яблоками

Паштет из куриной печени с фисташками "От Евы"

Печеночный рулет

Печеночник гречневый

Ливерный паштет

Пирожки с печенью

Паштет из печени с коньяком

Паштет печеночный

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки