Немного раздумывая, вспомнив несколько мною приготовленных последних блюд, придумала такой рецепт обновленной версии любимого Оливье. Казалось, чем бы можно было удивить любителей традиционных блюд. Конечно, немного тревожно ожидать отзывы опытных поваров, учитывая, что я замахнулась на традиционное блюдо. Но надеюсь на добрую реакцию. Салат получился оооочень вкусный!
Язык свиной Ветчина Горошек зеленый Картофель Морковь Яйцо перепелиное Заправка Майонез Огурец Масло оливковое Соль Перец черный Лист лавровый Лимон
Салат - винегрет, знаком каждому из нас. И каждая хозяйка вносит в рецепт этого простого блюда что- то свое, новое. Предлагаю на ваш суд, друзья мои, один из таких рецептов. Пробуем...:)
Свекла Морковь Яблоко Лук красный Оливки зеленые Соль Масло растительное Картофель Тмин
Новый год летом? А почему бы и нет))) Всем известный "Оливье" в испанском исполнении. Такой вариант Ensaladilla rusa (русского салата) можно с лёгкостью найти в любом испанском баре.
Картофель Морковь Яйцо куриное Горошек зеленый Тунец Оливки зеленые Майонез Лук зеленый Икра красная Тарталетка
Быстрый салат на праздничный стол для всех: для тех, кому некогда и для тех, кому есть когда, для гурманов и для непривередливых, для постящихся и для чревоугодников, для веганов и для не веганов, в общем для всех, кто любит вкусно поесть.
Пользуясь случаем хочу поздравить всех своих соседей с наступающим праздником! Счастья, любви, здоровья, мира! Чтобы наш общий дом-Земля был сытым, добрым и уютным для всех!
Оливки зеленые Лук репчатый Чеснок Сок лимонный Масло оливковое Зелень Помидор Орехи грецкие Перец черный Перец красный жгучий
Каждая хозяйка готовит салат Оливье по-своему. Предлагаю вам вариант этого любимого всеми салата с заправкой Магги. Она придает салату легкий вкус маринованного огурчика, от чего блюдо только выигрывает.
Картофель Морковь Горошек зеленый Огурец Колбаса Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Майонез Заправка
Салат готовится очень быстро. В то же время очень вкусный. Дольше писать, чем приготовить.
Ни у кого не списывала и не меняла. Много лет готовлю его на праздники. Больше в зимне-весеннее время выходит. Летом больше овощей хочется.
Оливки зеленые Крабовые палочки Яйцо куриное Майонез
Предлагаю приготовить всеми любимый салат «Оливье», но немного отойдем от традиционного рецепта и приготовим Оливье с тунцом. Этот салат станет отличной находкой для вашего праздничного стола!!!
Тунец Картофель Морковь Яйцо куриное Огурец соленый Горошек зеленый Лук зеленый Майонез Соль
Попробуйте приготовить всем известный салат, добавив корейскую морковь вместо вареной. А заправить салат предлагаю сырным майонезом. Оливье приобретёт новый пикантный вкус.
UNU
14 декабря 2021 года
Филе куриное Картофель Морковь Лук красный Горошек зеленый Яйцо куриное Огурец маринованный Майонез Сырок плавленый
Если кто-то не хочет на новогодний стол ставить оливье, то смею предложить вам его замену. Салат с майонезно-сырной острой заправкой и насыщенным вкусом. По ингредиентам основным очень схож с оливье.
Майонез Желток яичный Сырок плавленый Перец кайен Картофель Огурец маринованный Белок яичный Ветчина Горошек зеленый Оливки зеленые Соль Листья салата Лук красный Уксус Вода Сахар
Очень вкусный и оригинальный салат. Вроде обычное оливье, но в тоже время с необычными ингредиентами. Попробуйте приготовить на праздничный стол. Вашим гостям он обязательно понравится.
Cemm
2 декабря 2020 года
Картофель Морковь Креветки Тунец Яйцо куриное Лук репчатый Горошек зеленый Майонез Соль
Салат оливье. Один из самых популярных салатов, который традиционно красуется на новогоднем столе. Впрочем, достаточно часто готовят оливье и для обыкновенной трапезы. Это настоящая классика современной кулинарии, ведь такой салат умеют готовить все без исключения хозяйки! Самый первый рецепт приготовления этого замечательного салата был придуман Люсьеном Оливье, поваром московского ресторана «Эрмитаж» в середине девятнадцатого века, однако современные салаты оливье имеют совсем мало общего со своим прародителем: в состав первоначальной версии салата входили свежие огурцы, телячий язык, каперсы, отварные раки, небольшое количество паюсной икры и мясо рябчиков. И все это заправлялось особым соусом и было украшено свежим салатом. Как видите, разница колоссальная!
Почти всегда состав салата оливье включает в себя какой-либо один мясной ингредиент, несколько овощных и, конечно же, салатную заправку. Овощи для приготовления оливье в идеале следует варить на пару – тогда салат получится гораздо вкуснее. И не стоит экономить на мясной составляющей! Все продукты для салата обычно нарезаются кубиками, а вместо сырого лука стоит попробовать добавить в салат маринованный. Кстати, замариновать лук очень легко, да и слишком много времени данный процесс не отнимет: нарезанный лук заливают кипятком, после чего добавляют к нему уксус, соль и сахар и настаивают лучок на протяжении десяти-пятнадцати минут.
Традиционными ингредиентами для приготовления салата оливье являются вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, сваренный в мундире картофель, вареная морковь, соленые огурцы и майонез провансаль. Достаточно часто в оливье кладут и другие овощи, а порой даже и фрукты. А вместо вареной колбасы некоторые хозяюшки добавляют в него копченую колбасу, отварной язык, креветки, рыбу, вяленое мясо, копченую либо отварную курицу, буженину, ветчину, а также отварную свинину или говядину. Одним словом, рецепты оливье предоставляют огромный простор для самых разнообразных экспериментов!
Не стоит заправлять салат оливье заранее – лучше всего сделать это непосредственно перед подачей к столу. И не нужно класть в него слишком много майонеза! Если оливье готовится для праздничного стола, то имеет смысл сразу же придать ему привлекательную форму, посыпать его зеленью и выложить поверх салата фигурно нарезанные сыр либо овощи. А еще можно нарисовать сверху что-нибудь необычное – справиться с этой задачей отлично помогает тоненькая струйка майонеза.
