Жюльен с курицей и грибами
Очень простое и вкусное блюдо! Кушаем всей семьей, и очень советуем вам попробовать хоть раз его приготовить!
Лук репчатый Грудка куриная Шампиньоны Сметана Сыр твердый Мука пшеничная Соль Масло растительное
Жюльен из грибов
Более 100 рецептов
Вместе с блюдом "Жюльен из грибов" ищут:
Горячие блюда
Готовим в мультиварке
Закуски
Блюда из лаваша
Выпечка
Бульоны и супы
Горячие супы
Другие супы
Горячие блюда в горшочках
Паста
Горячие блюда в микроволновке
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из птицы
Блюда из фарша
Русский жюльен с грибами на сливках
С детства помню бабушкин "жюльен" на сметане, вкусный, ароматный, очень сытный. И только недавно я узнала, что истинный жульен вовсе не запеканка, а особая нарезка овощей. Поэтому на этот раз представляю Вам русский жульен! На мой взгляд нет блюда проще и универсальнее - можно подать к и праздничному столу и просто для обеда на скорую руку. Мой русский жульен вышел очень сытный, что не хотелось есть до самого вечера! Приятного аппетита, АА
Масло сливочное Базилик Шампиньоны Сливки Мука пшеничная Сыр мягкий Соль
Порционная запеканка "Золотистый жюльен"
Захотелось порадовать любимого мужа жюльеном. Для сытности рискнула добавить пшено. Получилось очень вкусное блюдо: запеканка-жюльен.
Пшено Грибы Грудка куриная Лук репчатый Масло растительное Сметана Сыр голландский Помидоры черри Специи Молоко
Жюльен с курицей
Прекрасная закуска на праздничном столе и не только! Готовится легко и быстро, а результат вас приятного удивит!
Филе куриное Грибы Лук репчатый Сыр твердый Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Орех мускатный Соль Перец черный
Жюльен "Оригинальный"
Просто, но с изюминкой. Блюдо пользуется неизменным успехом на любом столе, как в качестве закуски. так и в качестве горячего блюда. К тому же, этот жюльен достаточно сытный, так что мужчины буду просто счастливы!
Свинина Говядина Шампиньоны Лук репчатый Сметана Сливки Соевый соус Сыр голландский Масло сливочное Сухари панировочные Масло растительное Соль Перец черный
Жюльен в картофельном гнезде
Предлагаю вашему вниманию рецепт достаточно простого, но эффектного и вкусного блюда - жюльен с куриной грудкой в корзиночках из картофеля. Его можно дополнительно украсить любыми овощами.
Картофель Яйцо куриное Крахмал Масло сливочное Соль Перец черный Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Сметана Сыр голландский Масло подсолнечное
Жюльен грибной простой
Одна из вариаций, как быстро и просто приготовить вкусный грибной жюльен.
Грибы Лук репчатый Сливки Мука пшеничная Сыр твердый Соль Перец черный
Жюльен в картофельных лодочках
Рецептов приготовления картофельных лодочек великое множество. Моей семья очень любит жюльен и сытненько, и вкусненько. Повозиться, конечно, нужно, но результат того стоит.
Грибы Филе куриное Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый Картофель Соль Перец черный Специи Зелень
Классический жюльен на основе соуса бешамель
Julienne (франц.) - способ нарезки овощей тонкой соломкой (либо тонкими пластинками). В России жюльеном принято называть блюдо из грибов, ветчины, курицы, креветок и т. д. (как по отдельности, так и вместе), запечённых в сливках/бешамели/сме тане, покрытых коркой запечённого сыра.
Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Соль Перец черный Орех мускатный
Жюльен из грибов и курицы "Мечта Мужа"
Очень, очень вкусная горячая закуска!!!
Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Бульон Сыр твердый Масло сливочное Масло растительное Орех мускатный Мука пшеничная Сметана Соль Перец черный
Жюльен из грибов. Второе блюдо, которое готовится в отдельных порционных кокотницах. Готовое блюдо подается в них отдельно каждому гостю.
Блюдо – сочное, с выраженным грибным ароматом. Жюльен из грибов состоит из самих грибов – свежих или заранее пассированных на растительном масле (слегка отваренных). Также обычно жюльен содержит картофель, куриное мясо, лук, сыр, сливочный соус или сметану. Иногда к блюду добавляется нарезанная зелень. Блюдо заправляется специями. Обычно это соль и молотый черный перец. Иногда мускатный орех и лавровый лист. Все продукты нарезаются небольшими частями, как можно тоньше, чтобы они быстрее и лучше пропеклись в духовом шкафу. Затем к блюду добавляется белый соус. Он может быть сметанным, грибным, молочным соусом бешамель, майонезом, разбавленным со сметаной. Сверху блюдо посыпается тертым сыром, далее его ставят в духовой шкаф запекаться на решетке. Температура запекания жюльена в духовом шкафу – 180-200 гр С.
Блюдо будет готово, когда сыр сверху него расплавится, станет кремового или золотистого цвета. Жюльен подают сразу к столу, поставив порционные формы или кокотницы на блюдо.
К жюльену следует подать обжаренный на растительном масле хлеб, либо тосты, можно порционные дрожжевые (сырные, ореховые, кунжутные, чесночные) булочки.
Блюдо – сочное, с выраженным грибным ароматом. Жюльен из грибов состоит из самих грибов – свежих или заранее пассированных на растительном масле (слегка отваренных). Также обычно жюльен содержит картофель, куриное мясо, лук, сыр, сливочный соус или сметану. Иногда к блюду добавляется нарезанная зелень. Блюдо заправляется специями. Обычно это соль и молотый черный перец. Иногда мускатный орех и лавровый лист. Все продукты нарезаются небольшими частями, как можно тоньше, чтобы они быстрее и лучше пропеклись в духовом шкафу. Затем к блюду добавляется белый соус. Он может быть сметанным, грибным, молочным соусом бешамель, майонезом, разбавленным со сметаной. Сверху блюдо посыпается тертым сыром, далее его ставят в духовой шкаф запекаться на решетке. Температура запекания жюльена в духовом шкафу – 180-200 гр С.
Блюдо будет готово, когда сыр сверху него расплавится, станет кремового или золотистого цвета. Жюльен подают сразу к столу, поставив порционные формы или кокотницы на блюдо.
К жюльену следует подать обжаренный на растительном масле хлеб, либо тосты, можно порционные дрожжевые (сырные, ореховые, кунжутные, чесночные) булочки.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6908
- Горячие блюда 43432
- Салаты 17972
- Закуски 16352
- Напитки 2955
- Соусы 1676
- Выпечка 33504
- Десерты 22975
- Заготовки 4166
- Блюда из лаваша 835
- Готовим в аэрогриле 221
- Каши 902
- Украшения для блюд 637
- Готовим в пароварке 377
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2329
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77052
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 55904
- На обед 140002
- На полдник 50864
- На праздничный стол 81533
- На природу 21489
- На ужин 135331
- Неожиданные гости 47571
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1484
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27140
- Русская 4203
- Итальянская 2956
- Французская 1867
- Украинская 1038
- Китайская 728
- Японская 491
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 133
- Азербайджанская 335
- Американская 953
- Английская 384
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 23
- Болгарская 207
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 190
- Вьетнамская 57
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 590
- Грузинская 516
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 444
- Иракская 6
- Иранская 43
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 524
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 344
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 139
- Малазийская 31
- Марокканская 112
- Мексиканская 264
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 876
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 35
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 185
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 302
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 48
- Эстонская 77
- Югославская 48
Поиск по сайту
Наши рассылки
