Жюльен из грибов

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Заливной пирог "Жюльен"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Есть у нас в семье субботняя традиция: к приходу старшего сына из школы стараюсь приготовить то, что ему нравится. А любит он несладкую выпечку.

Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Филе куриное Шампиньоны Сыр твердый Масло растительное Зелень Перец черный Соль Томатная паста

Грибной жюльен на сковороде  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Если нужно приготовить быстро вкусное и сытное блюдо, то такой жюльен на сковороде станет отличной палочкой-выручалочкой. Готовится он просто на сковородке, что значительно упрощает процесс.

Шампиньоны Лук репчатый Молоко Соль Перец черный Мука пшеничная Сыр твердый Масло оливковое

Жюльен из мидий  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Очень быстрый и вкусный рецепт жюльена из мидий, с добавлением шампиньонов.

Мидии Шампиньоны Сливки Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Сыр твердый

Картофельный "Жюльен"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусная картошка в сливочном соусе с грибами. Приготовить несложно. Продукты доступны и всегда есть в доме. Хотите услышать: "О-О-О-О как вкусно!!!" Попробуйте приготовить это блюдо и оно станет любимым в вашем доме...

Картофель Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Лук зеленый Молоко Сыр плавленый Специи

Жюльен в болгарском перце  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Предлагаю Поварятам приготовить многими любимый жюльен, но не в обычных кокотницах, а в болгарском перце. И блюдо заиграет новыми вкусами и красками.

Лук репчатый Шампиньоны Филе куриное Масло оливковое Мука пшеничная Масло сливочное Сливки Перец болгарский Сыр твердый Соль

"Жюльеновый" пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Всем любителям жюльена рекомендуется :)

Лук репчатый Грибы Курица Мука пшеничная Разрыхлитель теста Вода Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Специи Масло растительное

Жюльен из курицы и грибов  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Блюдо, которое никогда не надоест и украсит стол для любого праздника, вкусное и в холодном виде...

Мясо Грибы Зелень Сыр твердый Приправа Сливки

Жюльен "Старый добрый"  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Согласитесь, у многих жюльен вызывает ассоциации с торжеством, с праздником. В кокотницах и с папильотками! С пылу, с жару! И никакая мода над этим не властна! В классическом жюльене главные составляющие - грибы, лук, сливки или сметана и МНОГО сырной корочки после запекания. Остальное - наша фантазия.

Шампиньоны Сыр твердый Лук репчатый Печень куриная Сметана Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Специи

Жюльен из шампиньонов "Семейные традиции"  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Я выросла в семье, где главным на кухне был мой папа. Мама, конечно, тоже готовила, но под папиным надзором))), да и я тоже всегда сдавала "экзамены" по борщам. У меня уже своя семья, и теперь мой муж ставит мне оценки))). Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом жюльена, которому научил меня отец.

Шампиньоны Лук репчатый Сметана Сливки Мука пшеничная Сыр твердый Орех мускатный Соль Масло сливочное Масло растительное

Жюльен с курицей и грибами  

Категория: Закуски Горячие закуски

Сегодня готовлю очень вкусное блюдо- жюльен с курицей и грибами, которое можно приготовить на ужин, а так же идеально подходит для праздничного стола. Горячая закуска с нежным, сливочным вкусом!

Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный
Жюльен из грибов. Второе блюдо, которое готовится в отдельных порционных кокотницах. Готовое блюдо подается в них отдельно каждому гостю.

Блюдо – сочное, с выраженным грибным ароматом. Жюльен из грибов состоит из самих грибов – свежих или заранее пассированных на растительном масле (слегка отваренных). Также обычно жюльен содержит картофель, куриное мясо, лук, сыр, сливочный соус или сметану. Иногда к блюду добавляется нарезанная зелень. Блюдо заправляется специями. Обычно это соль и молотый черный перец. Иногда мускатный орех и лавровый лист. Все продукты нарезаются небольшими частями, как можно тоньше, чтобы они быстрее и лучше пропеклись в духовом шкафу. Затем к блюду добавляется белый соус. Он может быть сметанным, грибным, молочным соусом бешамель, майонезом, разбавленным со сметаной. Сверху блюдо посыпается тертым сыром, далее его ставят в духовой шкаф запекаться на решетке. Температура запекания жюльена в духовом шкафу – 180-200 гр С.

Блюдо будет готово, когда сыр сверху него расплавится, станет кремового или золотистого цвета. Жюльен подают сразу к столу, поставив порционные формы или кокотницы на блюдо.

К жюльену следует подать обжаренный на растительном масле хлеб, либо тосты, можно порционные дрожжевые (сырные, ореховые, кунжутные, чесночные) булочки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 619 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки