Жюльен из грибов

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Жюльен с брокколи, болгарским перцем и грибами  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Сейчас осень и много свежих овощей. Хочется все приготовить и ничего не пропустить. Поэтому хочу предложить жюльен на легкий ужин. Очень вкусное и легкое блюдо.

Брокколи Перец болгарский Лук репчатый Грибы Сыр твердый Сливки Масло растительное Соль

Жюльен в горшочке под соусом "Бешамель"  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Обычно жюльен готовят и подают в кокотницах. В своем рецепте я использую всем уже полюбившиеся горшочки. Соус Бешамель – классический вариант соуса для лазаньи и жюльена. В процессе готовки оказалось, что если количество сливок увеличить, то получится неплохой соус для пасты!

Филе куриное Шампиньоны Сливки Сыр твердый Мука пшеничная Масло сливочное Соль

Жюльен с грибами, креветками и лососем  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Жюльен "Морской". Идеальный вариант при разделке крупной рыбы.

Лосось Креветки Шампиньоны Лук белый Чеснок Сливки Соль Перец черный Сыр голландский

Воздушные корзинки с жюльеном  

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Сытная закусочка, очень интересная. Не стыдно поставить на стол. Очень вкусные и теплыми, и холодными. Жюльен можно использовать любой.

Тесто слоеное Шампиньоны Грудка куриная Лук репчатый Сливки Мука пшеничная Сыр твердый Соль

Куриное филе под жюльеном  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Нежное сочетание филе ножек и грибов.

Голень куриная Грибы Сыр твердый Сливки Мука пшеничная Соевый соус Лук репчатый

Рыбный жюльен в картофельно-рисовых кокотницах  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Очень вкусный жюльен из рыбы и грибов, запеченных в картофельно-рисовых кокотницах приготовила я на наш маленький воскресный ужин в кругу семьи.

Картофель Рис Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Шампиньоны Горбуша Сыр твердый Сливки Орех мускатный Перец черный

Жюльен "Любимый"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Решила поделиться своим вариантом (одним из многих, но, наверное, самым любимым) этого необычайно вкусного блюда. Этот вариант немного отличается от классического рецепта жульена, но не менее вкусный и интересный.

Грудка куриная Бульон Ананас Сироп фруктовый Майонез Шампиньоны Сыр твердый

Жюльен из баклажанов с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Нежное и вкусное блюдо. Рекомендую приготовить!!!

Баклажан Шампиньоны Лук репчатый Сливки Сыр твердый Сметана Соль Масло растительное

Жюльен в багете с грибами  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Данное блюдо вы с легкостью можете приготовить на своей кухне т. к. оно просто и доступно, но в то же время разнообразит ваш стол.

Багет Шампиньоны Сливки Соль Специи Сыр твердый Масло растительное

Жюльен в багете  

Категория: Закуски Закуски с грибами

Удобная подача любимого блюда.

Грибы Лук репчатый Грудка куриная Сливки Масло растительное Мука пшеничная Сыр твердый Багет Специи
Жюльен из грибов. Второе блюдо, которое готовится в отдельных порционных кокотницах. Готовое блюдо подается в них отдельно каждому гостю.

Блюдо – сочное, с выраженным грибным ароматом. Жюльен из грибов состоит из самих грибов – свежих или заранее пассированных на растительном масле (слегка отваренных). Также обычно жюльен содержит картофель, куриное мясо, лук, сыр, сливочный соус или сметану. Иногда к блюду добавляется нарезанная зелень. Блюдо заправляется специями. Обычно это соль и молотый черный перец. Иногда мускатный орех и лавровый лист. Все продукты нарезаются небольшими частями, как можно тоньше, чтобы они быстрее и лучше пропеклись в духовом шкафу. Затем к блюду добавляется белый соус. Он может быть сметанным, грибным, молочным соусом бешамель, майонезом, разбавленным со сметаной. Сверху блюдо посыпается тертым сыром, далее его ставят в духовой шкаф запекаться на решетке. Температура запекания жюльена в духовом шкафу – 180-200 гр С.

Блюдо будет готово, когда сыр сверху него расплавится, станет кремового или золотистого цвета. Жюльен подают сразу к столу, поставив порционные формы или кокотницы на блюдо.

К жюльену следует подать обжаренный на растительном масле хлеб, либо тосты, можно порционные дрожжевые (сырные, ореховые, кунжутные, чесночные) булочки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 619 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки