Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Маришка-2015Поваренок 5 уровня

26 февраля 2015, 10:36
85312

Солёная сельдь в маринаде

Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Сельдь (Свежемороженная) — 4 шт
Вода (кипячёная) — 1 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (обыкновенный 9%) — 3 ст. л.
Лист лавровый — 5 шт
Перец душистый — 7 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4624.6 ккал	белки 396 г	жиры 308 г	углеводы 71.3 г
Порции
ккал 770.8 ккал	белки 66 г	жиры 51.3 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 142.3 ккал	белки 12.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Солёная сельдь в маринаде»:

Селёдку разморозим.
Удалим голову и внутренности... Хорошо промоем...
Подготовим маринад. 1 литр кипячёной охлаждённой воды, добавляем туда соль, сахар, всё перемешиваем, затем и уксус.
Перекладываем селёдку в ёмкость, в которой она будет солится.
Заливаем нашу сельдь маринадом. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Выносим на холод. Стоит 2 - 3 дня.
По истечении 2 - 3 дней, наша селёдка готова! Невероятно вкусная!!! К селёдочке маринуем лук. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103406/]Солёная сельдь в маринаде[/url]
[url=/recipes/show/103406/][img]/data/cache/2015feb/25/48/1047110_14075-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Ингредиенты: Сельдь, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Лист лавровый, Перец душистый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Солёная сельдь в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/25/48/1047110_14075-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Солёная сельдь в маринаде" title="Рецепт: Солёная сельдь в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Солёная сельдь в маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Сельдь Вода Соль Сахар Уксус Лист лавровый Перец душистый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2330

Сельдь маринованная слабосоленая

153
2330
21891

1637

Солёная сельдь в маринаде

215
1637
38062

1112

Сельдь пряная домашнего посола

278
1112
15226

1036

Вкуснейшая малосольная сельдь в домашних условиях

43
1036
14622

274

Маринованная сельдь "Ест даже муж"

16
274
6217

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

575

Капустница по-чешски

43
575
9099

190

Салат "Десять негритят"

142
190
19959

307

Кальмарчики в чесночном соусе/Chipirones al ajillo

43
307
77105

Фотографии «Солёная сельдь в маринаде» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 декабря 2017 года BuKva2015 #

Очень вкусный посол селедки, мне и мужу очень понравился, спасибо огромное за рецепт, теперь буду солить по Вашему рецепту только сама, никакого сравнения с магазинной сельдью нет.

85 месяцев назад Маришка-2015 # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравилось!!!!

Готовьте с удовольствием!!! Можете так и скумбрию засолить, тоже очень вкусно!!!

18 января 2018 года alenanat #

Солю и селедку и скумбрию и всю красную рыбу по своему рецепту. Но как можно подавать рыбу не очищенную от костей и от шкурки. Так на стол только наши бабушки подавали.

11 октября 2020 года 8 902 #

А мы что..., хуже бабушек ? Или они дурами были и мы туда же?

18 ноября 2017 года hidjra #

19 ноября 2017 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

11 октября 2017 года Dalek #

Действительно очень удачный рецепт! Получилась отличная селедочка!

27 октября 2017 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!! Мне очень приятно!!!

9 сентября 2017 года korshikova s #

Засолила по вашему рецепту))надеюсь на вкусняшку)))

30 июня 2017 года VikkiV #

+19

[+4]

Всегда солю сельдь только по Вашему рецепту. Спасибо большое!

27 октября 2017 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Очень аппетитно, спасибо Вам!!!

30 апреля 2017 года Светловна #

Раньше пробовала солить в рассоле, но мне не нравился "водянистый" вкус рыбы. А в этот раз понадобилось срочно засолить и я выбрала этот рецепт - подкупила фраза, что готовят так долгие годы. Солила 1 сельдь и 1 скумбрию, удалила хребет и ребра - получилось два филе, потребовалось для засолки в два раза меньше времени. Получилось ну очень вкусно! Теперь буду солить только так. Спасибо за рецепт.

25 февраля 2017 года Венса #

Первый раз солила сельдь. на пробу взяла 1 шт. Уксус добавила яблочный, т.к обычного не было. Он имел какой то резкий запах и я думала, что все испортила. Попробовали сельдь на 4 день. Она оказалась очень вкусной и слабосоленой

5 декабря 2017 года Андрей2309 #

Добрый день (ночь) - нашел на просторах интернета, как мне показалось интересный рецепт засолки (маринования) скумбрии (селедки) - не этот рецепт))) - и тоже с добавлением уксуса - честно мне вкус уксуса был там лишним (на 2 шт. скумбрии 2,5 ст.л. яблочного уксуса). А тут читаю отзывы - говорят что не чувствуется. Что прям вообще??? Может конечно у меня какая-то обостренная чувствительность к нему)))))) Все не чувствуют - одному мне не так))))))) Или просто найти рецепт без него......

18 февраля 2017 года g ufa2 #

+19

[+5]

Селёдочка вышла просто супер! Подавала с луком и зеленью. Ну очень вкусно, язык отъешь! Спасибо Вам!

24 ноября 2016 года linnlove #

Готовила на День Рождения мужа. Всем очень понравилась. Безумно вкусно. Спасибо большое. Теперь только так готовить и буду.

7 ноября 2016 года Беседина Светлана #

Теперь не будем покупать готовую селедку, будем так делать. Очень удачная вышла))) Стояла, правда, неделю, думала придётся вымачивать, но нет - шикарная вышла рыбка! Значит можно сразу несколько замариновать.

16 октября 2016 года vermishelka89 #

+14

[+5]

Извините за слово, но мы сегодня с мужем "кайфовали" от этой рыбки!!! Спасибо за рецепт огромное!!

27 сентября 2016 года Lanka F #

+17

[+5]

Сходил сЮпруг на рыбалку и притащил славненькую селедочку! Вот тут-то и пригодился мне твой рецепт, Маришка! Так вкусно получилось, супер! Мы часть съели, как закусочку, а остальное я пущу на обожаемую "шубу"! Спасибо за превосходный рецептик! Забираю в Золотую коллекцию!

19 августа 2016 года белошвейка #

Только прочитав рецепт слюну сглотнула, представляю какая вкуснятина.

7 июля 2016 года КРОКОДИЛИЦА #

Обалденная селедка!!!!!

7 июля 2016 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!!

12 апреля 2016 года volarni #

Очень вкусная селедка! Делала филе, через сутки была готова! Спасибо за рецепт!

12 апреля 2016 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!! Очень рада, что селёдка понравилась!!!!

1 ноября 2015 года Rina8091 #

Сельди, к сожалению, не было, делала по Вашему рецепту скумбрию. Вчера пробовали - очень вкусно! Фото добавлю позже.

1 ноября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!!!! Я тоже таким способом и скумбрию делаю!!!! Это очень вкусно!!!!

16 октября 2015 года Сурик #

[+5]

Мариночка! Какая вкусная селедочка получилась!

В меру соленая! Уксус действительно не чувствуется! Спасибо большое за чудо-рецепт!

Буду делать ещё и ещё! Мариш, а у меня возник вопрос: а как после засолки хранить рыбку?

В этом же рассоле-маринаде? Или из рассола убрать? Я порезала кусочками, сложила в банку с кольцами лука и залила чуть маслом растительным. Правильно я сделала или нет?

16 октября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Ммммм... Людочка!!!! Какая вкусная рыбка получилась!!!!!

Я её всегда храню в холодильнике в этом же рассоле. Довольно долго может стоять... Но думаю и так тоже можно... Спасибо большое за такую вкусную фото улику!!!!

16 октября 2015 года Сурик #

А я побоялась оставлять в рассоле, подумала, что будет слишком солёная!

Но в следующий раз так и сделаю! Спасибо большое за совет!

16 октября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Нет, солёной она не будет.. Она уже всё что нужно взяла... У меня и 2 недели так стоять может!!!

20 октября 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ну когда же я приготовлю! Давно взяла себе в КК, но все никак не соберусь!

21 октября 2015 года Сурик #

А что там делать-то! Легко и быстро! И на три дня забыл!

14 сентября 2015 года Tanya Voloshina #

[+5]

Уже много лет не покупаю селедку в магазинах уже готовую ,всегда солю только сама ,этот рецепт очень понравился , буду делать еще не один раз .

14 сентября 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!!! Обожаю этот рецепт, готовлю уже много лет по нему!!!!

Спасибо огромное, за такое аппетитное фото!!!

22 августа 2015 года медсистер Кэт #

Забираю в Кк))) как будет возможность..приготовлю с удовольствием

22 августа 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт заинтересовал!!!

Готовьте с удовольствием!!!

23 августа 2015 года медсистер Кэт #

Спасибо Мариш за рецептик)))))))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Солёная сельдь в маринаде

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солёная сельдь в маринаде»:

Другие варианты рецепта

Сельдь маринованная слабосоленая

Солёная сельдь в маринаде

Сельдь пряная домашнего посола

Вкуснейшая малосольная сельдь в домашних условиях

Маринованная сельдь "Ест даже муж"

Похожие рецепты

Анчоусы из кильки

Форель слабосолёная в апельсиновом соке

Рулетики "Рыжая бестия"

Слабосоленая форель в пищевой пленке

Картофельный рулет с сельдью в лаваше

Рыбный хлеб из минтая с кинзой

Лимонно-чесночные креветки в су-вид

Суфле из красной рыбы с "Белугой"

Мусс из лосося на овощных ковриках

Попробуйте приготовить вместе

Капустница по-чешски

Салат "Десять негритят"

Кальмарчики в чесночном соусе/Chipirones al ajillo

Фотографии «Солёная сельдь в маринаде» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!