Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш

ЛейлаПоваренок 7 уровня

14 августа 2008, 19:33
112864

Лаваш

Лаваш чаще употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. Обещала вчера сделать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Лаваш»:

Мука пшеничная / Мука (тесто 240 гр, для раскатывания 200 г) — 440 г
Вода (зависит от муки, теплая) — 1/2 стак.
Дрожжи (кофейная ложка) — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1545.8 ккал	белки 45.4 г	жиры 5.9 г	углеводы 333.6 г
100 г блюда
ккал 217.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 0.8 г	углеводы 47 г

Рецепт «Лаваш»:

Замешиваем тесто - мука, соль, дрожжи, наливаем только ТЁПЛУЮ воду
Прикрыть полотенцем и оставить мин. на 20-25
После насыпать муку на доску, разрезать на кусочки (здесь зависит, какой толщины хотите лаваш)
Сложить и накрыть полотенцем, по мере того, как будете раскатывать, чтобы не засохли шарики.
...
Наглядно - каким лаваш должен быть тонким
Постелить полотенце и складывайте раскатанные лаваши. Конечно, делать лаваши желательно вдвоем. Один катает, другой сразу жарит.
Мне немного повезло, дома имеются такие "железки" - рассекатель. У кого нет, можно положить противень из духовки обратной стороной на газ и так выпекать
На горячий рассекатель кладем лаваш, НЕ ОТХОДИТЕ, выпекаем, несколько раз поворачивая ~ по 2-3 мин.
Кладем на полотенце и сразу смачиваем водой (я использовала пульверизатор) с 2-х сторон. Накрываем полотенцем
Вот и все. Когда они остынут все, сложите и положите в целлофановый пакет (кулек)
Ну вот, я проголодалась, решила сделать бутерброд. Намазала маслом лаваш, положила кусочки Голландского сыра, помидор, зелень. Пожарила на сливочном масле.
Вуаля! Бутерброд готов. Приятного аппетита!!! :D

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин завтрак обед полдник выпечка хлеб

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10395/]Лаваш[/url]
[url=/recipes/show/10395/][img]/images/recipes/small/4/448/44881.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Лаваш чаще употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. 
Обещала вчера сделать.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль.
Тэги: ужин, завтрак, обед, полдник, выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лаваш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/448/44881.jpg" alt="Рецепт: Лаваш" title="Рецепт: Лаваш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лаваш чаще употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. 
Обещала вчера сделать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/396/">
          Лаваш
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лаваш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10395/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лаваш

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лаваш

Ингредиенты для «Лаваш»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль

Тэги: ужин, завтрак, обед, полдник, выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1560

Лаваш сырный, или сырные лепeшки

128
1304
63511

656

Лаваш из хлебопечки

24
115
14271

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Лаваш» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

+21

[+5]

Несколько лет прожили в Тбилиси, несколько лет прожили в Ереване, так что я знаю, что такое настоящий армянский лаваш ))) Несколько раз пекла даваш по Вашему рецепту, Лейла! Получился сразу и без проблем))) В этот раз испекла лаваш и сразу же сделала начинку к нему: обжаренная куриная грудка, обжаренный перец красного цвета, листья салата, огурец. Разрезала пополам, выложила начинку и свернула кулечком. А чтобы было еще интереснее, выложила по 3 штуки в стаканы. Спасибо, Лейла, за рецепт!

10 апреля 2019 года Лейла # (автор рецепта)

Аллочка!!! Нууу очень красивое

фото, красочное,весеннее. Рада,

что обратили внимание на мой рецепт и оценили мой труд. Спасибо за спасибо.

11 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

Спасибо большое, Лейла, за рецепт лаваша и за теплые слова !!!

10 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, с удовольствием заглянула в твой роскошный ресторанчик!

Как здесь подают красиво и вкусно!

Шикарное оформление! Браво!

11 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

Да, дорогая, мой ресторанчик под названием "Домашняя кухня" начинает просыпаться от зимней спячки и отогревается под яркими лучами солнца))) У меня ребенок наконец-то написала меню на неделю, так я на радостях лаваш ей бонусом напекла .Я очень рада, что ты нашла время для меня .

11 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

С таким бонусом я бы меню составляла три раза на дню!

11 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

11 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

10 апреля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Супер подача, отличный лавашик!

11 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

Настенька, очень рада , что ты так высоко оценила приготовление лаваша!

10 апреля 2019 года felix032 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, великолепная подача

, вкусно, изысканно и нереально красиво

!!!

11 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

Галочка, очень приятно, что ты выбрала время для меня ! Спасибо большое за добрые слова !!!

11 апреля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, какая красотища!

Шикарное исполнение!

Браво!

12 апреля 2019 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, Линочка! Мне невероятно приятно !!!

31 декабря 2018 года Галина Молозина #

На рассекатель я ставлю сковороду с дном большого диаметра, такого, что в духовку не входит, огонь хороший делаю, рассекатель нагревает сковороду равномерно. Печется секунды - переворачиваю, как пузыри пойдут. Снимаю и сбрызгиваю водой, потом прикрываю полотенцем. Готовые, сбрызнутые кладу друг на друга и отправляю в пакет, чтобы отошли. Пеку сразу много, храню в холодильнике. У меня рецпт лаваша другой, без дрожжей, и добавляется 2 ст л раст масла и вода 65*. А чтобы легче было раскатывать, я кусочки теста по несколько секунд в микроволновке подогреваю. Обрезаю перед выпечкой по форме. А в обрезки потом чуток воды добавляю, разминаю и пеку последний лаваш.

24 сентября 2018 года Moshkin #

Простой и вкусный лаваш ! Большое спасибо !

31 марта 2018 года allanov-2014 #

Достойная замена покупным лавашам, быстро и вкусно. Спасибо, что поделились рецептом.

31 марта 2018 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье! Приятно и рада,что пригодился,понравился рецепт. Спасибо Вам за оценку,доверие и комент.

7 марта 2018 года eleo-2018 #

Отличный лаваш, жарила на блинной сковороде и рассекателе, разницы никакой, смазывала силиконовой кисточкой обильно, ушло около 250мл воды и заварачивала в полотенце, очень мягенькие. Тесто сначала раскалывалась, а потом вручную растягивалась до папирусного состояния. Рекомендую, совсем не хлопотно.

18 февраля 2018 года Mariyadoli #

вопрос по рецепту

Подумала, может в электрогриле можно... Который с двух сторон жарит, как чемоданчик выглядит. Как думаете?

1 августа 2017 года Инна Леонидова #

Спасибо Вам огромное, Лейла, за рецепт!

Лаваш получился замечательный!

2 августа 2017 года Лейла # (автор рецепта)

Оойййй....как я рада

. Инна Леонидова,Вам спасибо за оценку,доверие.

17 апреля 2017 года Елена_841 #

Ух ты! Обязательно попробую!

12 апреля 2017 года kanalia #

+21

[+5]

Ох, как захотелось мне шаурмы! И решила я заодно и испробовать рецепт лаваша. Раньше никогда не готовила лаваши, только собиралась научиться, вот и повод нашёлся. Спасибо большое за рецепт! Очень просто, очень вкусно! И теперь я с уверенностью могу сказать, что домашний лаваш очень отличается от покупного, он гораздо ароматней! А готовила я лавашики на обычной блинной сковородке. Ещё раз премного благодарна!

12 апреля 2017 года Лейла # (автор рецепта)

Ваууу....

чудные,ровные лавашики

,как я рада,что доверились и понравился рецепт.На Здоровье!
Наталья,спасибо большое Вам за оценку,внимание.

26 октября 2016 года Ннатали_D #

+23

[+5]

Лейла, спасибо огромное! вот и мои лавашики, сегодня завтракали. Тесто замесила ХП. Очень быстро и вкусно!

26 октября 2016 года Лейла # (автор рецепта)

Какая прелесть.

ХП конечно весЧь))
На Здоровье! Спасибо Натали за приятный сюрприз,доверие!

26 октября 2016 года Ннатали_D #

21 сентября 2016 года Tanya_Mnd #

+19

[+4]

спасибо! муж сразу и не поверил, что сама приготовила его) совершенно не отличить от покупного))

21 сентября 2016 года Лейла # (автор рецепта)

уаууу...какая прелесть

Спасибо,Татьяна,красивый фотоотчет,спасибо за доверие и оценку.

2 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Интересная технология

21 марта 2016 года marimende2002 #

Спасибо за рецепт

22 января 2015 года Муля Иванова #

А я бы бутерброд и сырой без жарки съела, уж так аппетитно! Вот по лавашу чувствовала что он на дрожжах, а со мной спорили что нет! Спасибо, буду делать точно!

27 апреля 2014 года alinabgtu #

сделала по Вашему рецепту, только дрожжи не добавляла, несколько первых пересушила, а остальные - то, что надо, спасибо!!!

11 февраля 2013 года AnyutaSem #

Лаваш очень вкусный)) Единственный минус - вся кухня в муке

18 мая 2012 года eva273 #

Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня,тесто мягкое,податливое,приятно с ним работать!

30 августа 2011 года petruchoo #

Спасибо, теперь и для рассекателя нашлось применение

18 марта 2011 года Aneta80 #

ДД!! А можно на сковороде ,?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лаваш

Ингредиенты для «Лаваш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лаваш»:

Другие варианты рецепта

Лаваш

Лаваш сырный, или сырные лепeшки

Томатные лаваши

Кунжутный лаваш

Лепешки с семенами кунжута

Лаваш из хлебопечки

Похожие рецепты

Настоящий грузинский лаваш

Горчичные лепешки или лже-лаваши

Ржаной лаваш

Томатные лаваши

Почти лаваш или тортилья

Венгерская тортилья "Юфка"

Лаваш сырный

Армянский лаваш

Китайская тонкая галета "Бао бинг"

Фотографии «Лаваш» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!