Люблю баклажаны и летом, и зимой. Поэтому предлагаю свой рецепт консервации этих чудо-вощей на зиму.
- 24 августа 2008, 23:36
- 142811
Сотэ из баклажанов
![Рецепт: Сотэ из баклажанов Рецепт: Сотэ из баклажанов](/data/cache/2014jan/04/49/610540_31346-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Сотэ из баклажанов»:
- Баклажан (удлиненной формы) — 2 кг
- Помидор — 2 шт
- Чеснок (головка ) — 5 шт
-
Купи специи KOOH и выиграй квартиру от Ozon
- Петрушка — 1 шт
- Лук репчатый (я не использую) — 0.5 кг
- Эссенция (уксусная)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
929.3 ккал |
белки
28.6 г |
жиры
3.1 г |
углеводы
1198.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 32.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Сотэ из баклажанов»:
-
Банки предварительно хорошо помыть и высушить.
Баклажаны помыть, удалить хвостики и порезать на кружочки.
Замочить в соленой воде на 20-30 минут. -
Затем обжарить с двух сторон на растительном масле.
-
Чеснок порезать мелко,
-
зелень порубить ножом.
-
Помидоры порезать на кружочки. Кто использует лук, его режут кольцами.
-
В баночку укладывают овощи послойно. Сначала баклажаны,
затем чеснок, далее зелень и помидоры. Повторить слои.
Слой репчатого лука укладывается на помидоры.
Сварить рассол и залить им содержимое банок. Поставить
стерилизоваться на 15 минут. Далее в каждую баночку добавить
по 0,5 чайной ложке эссенции. Закатать простерилизованными
крышками и убрать под "баню".
При стерилизации банки накрыть крышками, не закручивая их.
![](/images/users/24_08_08/47345.jpg)
Комментарии и отзывы
25 августа 2008 года HELEN L #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
Спасибки,забрала в КК.
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года ксю-ха deleted #
25 августа 2008 года alisa-108 #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Lacoste #
А вот хранить такую вкуснотень негде
25 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
25 августа 2008 года Lacoste #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
26 августа 2008 года Lacoste #
26 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Meotida #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Meotida #
4 февраля 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Tuzima #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Tuzima #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года чиполинка #
25 августа 2008 года ШЕЛЛ #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
25 августа 2008 года Ummah #
25 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
24 августа 2008 года oliva7777 #
24 августа 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: