Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LNatalyПоваренок 6 уровня

12 мая 2015, 8:04
585874

Шарлотка "Вкус детства"

Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Для пирога

Яйцо куриное — 5 шт
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Яблоко (неочищенных, кисло-сладких) — 1 кг
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное (для смазывания формы)

Для смазки

Масло сливочное — 50 г
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3093.7 ккал	белки 55.2 г	жиры 88.1 г	углеводы 515 г
Порции
ккал 386.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 11 г	углеводы 64.4 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 3 г	жиры 4.8 г	углеводы 28 г

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

Начнем с приготовления теста. Яйца взбиваем с тростниковым и ванильным сахаром, около 7-10 мин. без остановки, до полного растворения сахара.
Получаем вот такую пышную массу.
Добавляем туда же просеянную муку и соль, и снова хорошенько взбиваем до сметанообразного, однородного теста.
Теперь можно браться за яблоки. Яблоки для пирога нужны твердые и кисло-сладкие. Во-первых, они не превратятся в мокрый мякиш при выпекании, во-вторых, будут прекрасно гармонировать со сладким тестом. К таким сортам относятся - антоновка, семеринка, грэнни смит.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек. Нарезаем небольшими кубиками, а одно яблоко оставляем четвертинками, чтобы сверху пирога выложить дольки.
Уже можно включить духовку на 180 градусов.
В чашке смешиваем крахмал и корицу
И обваливаем в этой смеси яблочные кубики. Сбрызгиваем лимонным соком.
В форме для выпечки делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.
Выкладываем в форму (лучше ложкой) 1/3 часть теста.
Затем выкладываем яблочные кубики.
Снова тесто (2/3) и снова ложкой.
Сверху выкладываем яблочные дольки. Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность пирога. Присыпаем тростниковым сахаром.
И отправляем нашу "Шарлотку" в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин.
Духовка, до того, как вы поставите туда пирог, должна прогреваться не менее 15 мин. А лучше - больше!
Даем пирогу остыть и вынимаем из формы!
Наша Шарлотка "Вкус детства" готова! Пирог получается восхитительным! Очень нежным и вкусным!

Приятного чаепития!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие полдник праздник пирог яблоко шарлотка

Вкусы: яблочный коричный вкусный бисквитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107809/]Шарлотка "Вкус детства"[/url]
[url=/recipes/show/107809/][img]/data/cache/2015may/09/16/1135125_71610-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Мука пшеничная, Яблоко, Крахмал картофельный, Корица, Сок лимонный, Ванильный сахар, Соль, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, пирог, яблоко, шарлотка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка "Вкус детства"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/09/16/1135125_71610-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка Вкус детства" title="Рецепт: Шарлотка Вкус детства"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шарлотка! Что здесь можно ещё добавить? Этот вкус и аромат мы знаем с детства. В России, это слово, говорит о пироге с яблоками. Хочу предложить вам очень вкусный вариант "Шарлотки"!! В нём вроде всё так, да немного не так! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/227/">яблоко</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1023/">шарлотка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107809/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка "Вкус детства"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Мука пшеничная Яблоко Крахмал картофельный Корица Сок лимонный Ванильный сахар Соль Масло растительное Масло сливочное

Тэги: выпечка, чаепитие, полдник, праздник, пирог, яблоко, шарлотка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3122

Простая шарлотка с яблоками

339
3122
1703840

2848

Шарлотка "Вкус детства"

467
2848
363228

2071

Шарлотка на скорую руку

93
2071
513258

570

Яблочная шарлотка

55
570
656612

476

Шарлотка с яблоками

107
476
4422323

470

Янтарная шарлотка

95
470
21290

374

Пирог с персиками

33
374
3740

284

Шарлотка яблочная вертикальная

83
284
27357

247

Шарлотка "Гость на пороге"

53
247
43580

Шарлотка

25
79
11548

Шарлотка

11
75
8615

Шарлотка

10
75
13866

Шарлотка

19
67
18670

Быстрый яблочный тортик

16
67
2535

Шарлотка

71
63
7568

Шарлотка витаминная

1
25
1715

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Шарлотка "Вкус детства"» от приготовивших (67)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 мая 2015 года avani #

Потрясающая шарлотка

15 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное!!

15 мая 2015 года Елена Белозерова #

Прощай диета

Одним кусочком не обойтись

15 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оооо!! Это точно!

Остановиться - проблемно!

Мой сын так и сделал - ел и ел кусочек за кусочком!

Спасибо!

15 мая 2015 года акчуч #

Наташенька, какой красавчик!

А что значит "делаем "французскую рубашку"?

15 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оль, я последнее время делаю только так!! Я же описала. Форму - раст. маслом, потом прям мукой присыпаешь всю.. Постучи по ней как по бубену, а остатки муки стряхни!

Спасибо тебе большое!!

15 мая 2015 года акчуч #

Ой, теперь и я по-французски буду делать.

15 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Тесто иногда когда льешь, уже от формы сворачивается!

15 мая 2015 года акчуч #

Поняла!

14 мая 2015 года Ольга Бабич #

Эх,хороша шарлотка!

14 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!

14 мая 2015 года mamuliaz #

Вкусноооооо!!!

14 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оооочень!!

Спасибо, Лиль!

13 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Наташа, какая вкуснющая шарлотка!

Я в восторге!

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!

Ты попала в яблочко!

13 мая 2015 года Покусаева Ольга #

Как же тут не попасть

Шарлотка то с яблоками

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Да-да!

13 мая 2015 года Tatanj #

Чудесная шарлотка!

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Татьян, спасибо огромное!!

13 мая 2015 года Vicentina #

вопрос по рецепту

Наташ, шарлотка классная, очень красивая!

Только вот развей мои сомнения - куда 1/3 теста делась?

Ты пишешь "Снова тесто (2/3) и снова ложкой.Сверху выкладываем яблочные дольки. " и т.д. То есть уже в духовку, я не поняла

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

1/3 на дно ушла под яблочки!

Ты, наверное, пропустила этот шаг, Жанночка!

Спасибо тебе большое!!

13 мая 2015 года Vicentina #

Неееет, я ничего не пропускала, я все внимательно прочла

! Всё, до меня дошло

. Начала тебе писать, как я понимаю и тут меня осенило

. Я твои 2/3 поняла, как 1/3, ну в общем не смогу объяснить свои ходы в голове

. Ты б написала просто "и выливаем остальное тесто на яблоки"

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Жанночка, ты права, так и надо было написать!

Но уже срок истек, не исправлю!

13 мая 2015 года felix032 #

Наташа, шарлотка твоя красавица

, фото супер!!!

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Галин, спасибо огромное, за похвалу!!

13 мая 2015 года Vishnja #

Наташаааа!

Это просто "Королева-шарлотка"!

Ты предложила много новинок для "моей шарлотки"!

Яблоки - красавцы, и вообще всё замечательно!

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Любочка, спасибо!!

Шарлотка - обалденная!! Я теперь только так!!

Влад ровно половину съел!!

Остальные нахваливали то, что осталось!

13 мая 2015 года Vishnja #

Так здорово видеть жующих и довольных!

И я буду применять твои новшества,

ведь хочется привычное "поразнообразить"!

А Влад - наша главная "подсказка" на вкусность!

14 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Любочка, спать хочу, умираю..

Целую! До завтра!

14 мая 2015 года Vishnja #

Я тоже сплююю!

13 мая 2015 года Eugenita #

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

13 мая 2015 года Маришка-2015 #

Вот это шарлотка!!! Яблочно преяблочная!!!!

13 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Вкусная до безобразия, Мариш!

12 мая 2015 года Natysinka #

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

12 мая 2015 года mariana82 #

Очень красиво и аппетитно!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо!!

12 мая 2015 года Татника #

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

12 мая 2015 года Mary Stone #

Какая красотка эта "шарлотка"!!!Очень люблю всякие яблочные пироги-пирожки и,конечно, "шарлотки"!Но пока своего рецепта не нашла,вроде бы все хорошо, но чувства полного удовлетворения нет... Что-то мне подсказывает, что этот рецепт точно мой!Спасибо!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Машенька, эта шарлотка - вкуснющая!! Я раньше яблоки на дно кидала и заливала тестом. Они прилипали, кусочки корявые получались!! А это просто - находка!!

Теперь только так!! И вкус - замечательный!

Спасибо тебе за доверие!

12 мая 2015 года Ольга-Данцина #

Вкуснятина!!!

"Шарлотки" не может быть много...

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Это точно, Оль!

12 мая 2015 года milovar luck #

Просто прелесть! И такой весенний солнечный! Ммм

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лиль!

12 мая 2015 года ирина таджибова #

Очень красиво и аппетитно!

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ирин, спасибо огромное!

12 мая 2015 года Демурия #

12 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шарлотка "Вкус детства"

Ингредиенты для «Шарлотка "Вкус детства"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка "Вкус детства"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Шарлотка "Вкус детства"» от приготовивших (67)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Рубрикатор рецептов