Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 12 июня 2015, 10:18
  • 730444

Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде

Рецепт: Торт Шоколад на кипятке на сковороде

Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
85648 ккал 		белки
1172.5 г 		жиры
8062.1 г 		углеводы
1915.5 г
Порции
ккал
10706 ккал		 белки
146.6 г		 жиры
1007.8 г		 углеводы
239.4 г
100 г блюда
ккал
208.3 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

  • 1 стакан = 250 мл

    Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.

    Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.

  • Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком.

    И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка.

  • Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!

  • Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см.
    Я ничем не смазываю!
    Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой!

  • Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками.

    Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх)

  • Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.

    С обратной стороны корж гладкий.

  • Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).
    Но можно использовать ваш любимый крем, естественно!

  • Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.
    Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет)

  • Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!

  • Из указанного количества теста получается 5-6 коржей.
    Слишком тонкими коржи делать не надо.

    Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
    Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь!

  • Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.

  • Попробуйте, и Вам обязательно понравится!

  • Фото разреза)

  • На одном кусочке невозможно остановиться!)

    Приятного всем аппетита!

Хочу уточнить, что выпекать коржи лучше на сковороде с антипригарным покрытием или керамическим покрытием, удобнее выпекать на блинной сковороде, тогда и смазывать не надо и переворачивать удобно!

Чем больше диаметр сковороды - тем аккуратнее надо переворачивать, можно использовать две лопаточки)

В рецепте указано полпорции стандартного бисквита "Шоколад на кипятке" - это 5-7 коржей.
Если делаете полную порцию, то соответственно коржей будет в два раза больше - и это просто будет огромный высокий торт))))

Крем можно использовать любой - ваш любимый! Хорошо подходит сюда и добавление ягод и фруктов!
В общем, есть где разгуляться!

Выпекание самого тортика и промазывание кремом - у меня занимает минут 40, и ещё немного времени на украшение верха)))

Всем спасибо за внимание!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт торт

Вкусы: нежный сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде
Рецепт: Торт Шоколад на кипятке на сковороде

Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!

Ингредиенты для «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Торт удался! И это главное! Внутри киви, а верх клубничный...Объедение!!! Цвет у коржей получился, как у торта "Красный бархат". Юля, спасибо Вам огромное за удачный рецепт!
Красота какая получилась! А киви внутри теста или в прослойке крема?
Очень аппетитно выглядит - готовьте ещё!
Да, киви переложила коржи - тонкими пластинками. Спасибо!
Понятно теперь! Вкуснятина!
У меня такой получился, фото с телефона,прошу прощения, он красивый,коричневый, а эти египетские поры...))) Но коржи у меня получились совсем не рыхлые, похожи на блинчик. Еще я сверху тарелочку ложила, типа небольшого пресса, т.к. коржи никак не хотели сближаться в холодильнике))) Может мука такая...Буду пробовать еще, фотоотчеты впечатляют!
Я делала 1/2 порции, маленький, на сковородочке с керамическим покрытием
↑Ответ для Оля24
Спасибо за фото! Может у вас мука большей влажности и тесто гуще чем надо получилось?
тесто должно быть не густое, льющееся.
Попробуйте в следующий раз или тесто пожиже сделать или выпечь не 5 коржей, а 7 например, лучше склеяться должны!

Фото мне нравится - коржи пышненькие. А как пропитаются - должны склеиться и стать пышнее!
Ок! Я делала теста и крема половинку, попробовать, на маленькой сковородочке для яичек, мы уже его треснули) Мука оказалась первого сорта, а не высшего, вот она и сыграла свою клейкую роль, а тесто было жиже,чем на оладьи. Муку иду сама покупать))) Торт в разрезе красивенный, в духовке так не получается! За мной следующий отчет)
Хорошо! Договорились!
↑Ответ для zoloto85
Он у меня совсем кроха был)))
Так у вас как большое пирожное получилось!
Оптимально брать обычную блинную сковороду - 22-25 см в диаметре)
Так что жду следующий отчёт!
Сделать специально сразу два тортика и по этому рецепту и по рецепту шоколадного торта из заливных Кореи! Вкусняшки тоже не могу определить, какой вкуснее спасибо! День рождения прошёл замечательно, плюс с такими тортиками, конечно, приготовила и ещё один тортик по другому рецепту так что стол был с тремя тортиками
Спасибо за доверие сразу к двум моим рецептам тортиков на сковороде!
Очень рада, что тортики получились вкусными!
Ещё раз поздравляю с Днём Рождения!!!
Сразу три торта готовили, да ещё остальной праздничный стол - наверное всю ночь и день на кухне!
Вы молодец! Спасибо за фото!
Ещё и на море на денек сгоняли просто для другого торта кожи за день раньше пекла спасибо за поздравление!
Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт, готовила на выходных этот торт, быстро, дешево, очень вкусно. Пропитывать коржи не надо, он и так очень мокрый. Буду и дальше пользоваться этим рецептом. Еще раз спасибо!
Я очень рада, что понравился и процесс приготовления и результат!
Готовьте ещё!
Интересный рецепт!
Спасибо - готовьте!
Вот сейчас пеку ваш тортик. Легче я не видала. Кстати у меня сковорода совсем простая и то получается. Супер! ! Спасибо большое! !
Спасибо! Очень приятно! Вот видите, и на обычной сковороде получается!
Интересный тортик! С повышением!
Спасибо!
Скажите, а коржи точно пропитываются, не суховат? Не нужно дополнительно их потом протыкивать чем-нибудь?
Конечно пропитываются! На фото посмотрите - корж сверху в дырочках, вот через эти дырочки очень хорошо крем пропитывается. Но и надо дать пропитаться - я ставлю в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.

А если вы любите очень влажные коржи - такие прям мокрые - тогда можно дополнительно сахарным сиропом полить, только слегка, коржи и так нежные и мягкие)
Мне тоже очень понравилось: совсем не хлопотно, нежно... Буду пользоваться рецептом с удовольствием. Пекла на чугунной блинной сковороде, все замечательно получилось. Единственное, не вышло такой красоты, как у автора, это мне задачка на будущее)). Каким рецептом Вы пользуетесь? Я имею в виду глазурь.
Спасибо за приятные слова! Готовьте ещё!
А насчёт красоты тортика у меня - вы меня просто засмущали - это так, домашний вариант, обмазала шоколадной глазурью и украсила кондитерской посыпкой)
давно хочу научиться делать украшения тортиков более серьёзные - шоколадными узорами, фигурками или мастикой - да всё времени нет с двумя детьми
А шоколадную глазурь я использую по любимому рецепту - без масла, облегчённую.
Я подробно рассказывала вот в этом рецепте /recipes/show/101971/

Скопирую и сюда, вдруг ещё кому пригодится
Шоколадная глазурь.
какао - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
молоко - 200 мл

В мисочку для микроволновки наливаем молоко + сахар + какао +мука.
Перемешиваем хорошенько.
Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800W) на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем, чтоб не было комков.

Ещё раз в микроволновку на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем.

Мне хватило 2 раза (по 1 минуте), чтоб получилась средней густоты глазурь. Делаете до нужной густоты.
Очень удобно намазывать-обмазывать любые торты или пироги. И глазурь без масла, что для меня важно)
Хотя для блеска можно добавить 1 ст.л. растительного масла!

Мне очень нравится эта глазурь - можно делать густоту такую, какую надо, и потом удобно обмазывать тортики - я делаю силиконовой лопаточкой со всех сторон.
Надеюсь, ответила на ваши вопросы!
Спасибо огромное за быстрый и подробный ответ, воспользуюсь рецептом обязательно. Желаю дальнейших успехов на кулинарном поприще!!!! Вы молодец!!!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Юлечка, превосходный рецепт! Забрала в КК. Большое спасибо!
Пожалуйста!
спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Юлечка,очень интересный рецепт!А тортик - просто прелесть! С повышением Вас и огромное спасибо за прекрасное угощение!
Интересно,а без какао,светлые коржи можно таким образом приготовить?
Спасибо за поздравление!

Именно это тесто я всегда готовлю с какао - на то он и "Шоколад на кипятке". А вообще, попробовать можно)
А вот светлые коржи я часто готовлю из такого теста на сковороде
/recipes/show/108438/#com5391192 - тоже торт на сковороде, тоже коржи получаются нежные и толстенькие, только тесто немного другое)

У меня в альбоме фото есть такого тортика белого с клубничной пропиткой /photo/47368/

А это фото полосатого тортика тоже на сковороде
/photo/46375/

Так что выбирайте вариант, который больше подходит)))))
Юлечка,милая,огромное спасибо за подсказку и нужные ссылки! Побежала изучать!
Пожалуйста! Всегда рада помочь!
Никогда не готовила шоколад на кипятке на сковороде, только в духовке, всё время смотрю на рецепты и никак не решусь. Но столько отзывов. Надо тоже приготовить
Конечно, приготовьте! Это так интересно - что-то новенькое!
Напишите потом впечатления!
Юля, спасибо за рецепт! Торт получился очень, очень вкусный ! Делала поздно вечером (на пробу, для завтрака в воскресенье ) : половину вашей порции для теста, для крема - 400 мл сметаны+100 гр пудры. За ночь торт пропитался великолепно; мужу, как оказалось, папа пек такой торт в детстве , и он никак не мог объяснить, что это был за торт. Так что от мужа моего отдельное спасибо !
Ой, как приятно! Я рада, что и вам, и мужу понравился тортик! Вкус из детства - самый вкусный)
Вот теперь можно и целую порцию готовить!

Спасибо за фото! Готовьте ещё!
Да,да! Уже и дети проснулись и попробовали . Сказали, что половинную порцию как раз можно часто готовить, всего 30 минут и свеженький тортик всегда готов !
Это точно! Рада, что детям тоже понравилось!
Юля, интересный рецепт! Забираю, буду пробовать)))
Хорошо, жду потом впечатлений!
Юленька,какая красота!По фотографиям видно- очень нежный тортик и конечно такой же вкусный!!!
Спасибо! Да, тортик нежный и вкусны!
С новым уровнем и дальнейших успехов!!! Еще один торт на сковороде! Как здорово!!! Можно печь на даче.
Спасибо за поздравление!
Да, на даче - очень актуально!
Вас поздравляю с повышением. сегодня приготовила тортик по Вашему рецептику.Получилось очень очень вкусно и красиво.Единственное у меня коржи получились тоньше чем у Вас.Но это не как не повлияло на вкус тортика.Буду готовить еще не один раз.
Спасибо!
Очень рада, что вы приготовили тортик по моему рецепту и он понравился!

А коржи постоят, пропитаются и станут толще) У меня обычно так)
Поздравляю с уровнем всегда завидовал тем, у кого есть время сидеть в интернете..
рецепт интересный
Спасибо за поздравления! Я не сижу в интернете, а увлекаюсь кулинарией и делюсь рецептами)
А время можно найти - когда дети спят или когда муж дома)
Когда дети спят - у меня дел полно, когда муж дома - у него свои дела, так что мне не до интернета совсем. К вечеру я вообще с ног валюсь - сразу в постель и спать, как только мелкие уснули.
Юленька, замечательный рецепт!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 600 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки