Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 16 июня 2015, 0:20
  • 84904

Клубника в собственном соку

Рецепт: Клубника в собственном соку

Пришло долгожданное лето. Сезон вкусных душистых ягод и срочных заготовок вкусного варенья из них. Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов и вкуса для зимних вечеров, когда хочется вспоминать жаркое лето. Ягода остается сочной и без "бурячного" привкуса.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Клубника в собственном соку»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7470 ккал 		белки
30 г 		жиры
20 г 		углеводы
1845.5 г
100 г блюда
ккал
114.9 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
28.4 г

Рецепт «Клубника в собственном соку»:

  • Клубнику перебрать, оставить только сухие целые ягоды. Удалить плодоножки и помыть.
    Разложить в чистые сухие банки до верху. Получилось 15 банок по 0,5л. Засыпать сахаром, примерно по 100г на банку.
    Оставить на ночь в холодильнике для выделения сока.

  • На следующий день клубника пустила достаточно сока и место в банке освободилось для добавки ягод. Клубнику с сиропом из одной банки распределяем по двум неполным. Наполняем до "плечиков", т. к. при нагревании сироп еще немного подымется. Закрываем неплотно крышкой.
    Так поступаем со всеми остальными банками. Получилось 10 банок.

  • Ставим банки в кастрюлю (таз). Наполняем ее теплой водой до уровня "плечиков" банок. На сильном огне доводим до кипения воды. Кипятим 5-7 минут. Быстро закручиваем крышки. Если на дне осталось немного сахара, аккуратно вертим банку до его быстрого растворения.

  • Хранить в прохладном месте. Я храню в подвале.
    Рецепт варенья проверен годами. У нас в семье закрывают клубничное варенье только так. Спасибо моей маме.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: варенье десерт клубника

Вкусы: сладкий клубничный душистый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубника в собственном соку
Рецепт: Клубника в собственном соку

Пришло долгожданное лето. Сезон вкусных душистых ягод и срочных заготовок вкусного варенья из них. Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов и вкуса для зимних вечеров, когда хочется вспоминать жаркое лето. Ягода остается сочной и без "бурячного" привкуса.

Ингредиенты для «Клубника в собственном соку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубника в собственном соку» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Это не варенье, это концентрированный компот! У варенья сироп должен быть тягучий...
Совершенно с Вами согласна.Вещи нужно называть своими именами...
Замечательный рецепт. Вот только один вопрос.
Хранить обязательно в прохладном месте?
А то у меня подвала нет, а впереди жаркое лето
спасибо Вы сами ответили на свой вопрос при жаре не стоит хранить без прохладного места.
A 4erechnyu vy tak ne probovali gotovit’?
черешню так не пробовала. Черешню закрываю компотом, джемом и вареньем.
↑Ответ для inulia68
Можно и черешню, и вишню, и чернику, и грушу, а смородина получается просто улёт!!!
Правда я делаю совсем без сахара все ягоды и плоды
Совсем-совсем без сахара? А как же они хранятся?
Совсем, абсолютно, совершенно без сахара
Я сама сомневалась. Начинала с черники, думая, что самая пресная ягода быстрее всего испортится. И уж если она всё пережила, то остальные точно сохранятся. Так и вышло. Попробуйте немного в этот раз, если понравится, то продолжите смело в следующем году
Скажите точно-точно можно без сахара, не будет портится? Я диабетик а так хочется закрутить фрукточки. И можно ли хранить просто в квартире, без подвала? Ответьте обязательно Важно.
Вооот как раз знакомым диабетикам я такой способ и предлагала. Правда не всем он понравился. Одна просто пооткрывала все банки и сварила варенье.
Точно хранится в тёплом подполье (в нём в феврале картошка уже прорастает). Пока у нас свежих ягод очень мало и я до сих пор использую эту заготовку. Просто в квартире не пробовала, но думаю должно простоять месяца три. Надо пробовать, короче. Нарабатывать статистику.
4udesnaya klubni4ka,spasibo za rezeptik!
спасибо на здоровье
тогда дайте баночку с ягодкой. , пожалуйста
мне нравится рецепт, пошла воплощать
благодарю
забирайте на здоровье!
скажите, а ягода со временем цвет меняет? уж больно хороша
Ягода будет такого цвета как на фото
Я так же делаю малину, абрикосы и персики. Только пересыпаю фрукты сахаросм в большой миске, а потом ложкой накладываю. В персики добавляю лимонный сок( несколько капель). А вот в этом году попросила сестру( она предложила сварить варенье, было много клубники) сделать в собственном соку, только сказала ей, чтобы добавила лимона и стерилизовала


минут 20. А у Вас стоит без лимона и 7 минут . Отлично, что я нашла Ваш вариант, спасибо.
Спасибо и Вам за такой подробный комментарий И малинку также закрываю
Очень вовремя Спасибо .
На здоровье
Спасибо
На здоровье
рецепт, родом из детства! Вкуснейшая клубника
точно, Ниночка! Бери баночку
У меня вопрос насколько хорошо хранится такое варенье, может у нас температура выше, но плесень по поверхности при столь незначительном количестве сахара и такой непродолжительной тепловой обработке гарантирована. Что называется проверено, при какой температуре Вы его храните?
я указала в рецепте, что храню его в подвале. А мама, когда не было подвала, хранила в кладовке при комнатной температуре.
Даша, прекрасный рецепт!
Спасибо, Жанна
Дашуня,отличное варенье.
Спасибо, Лариса Бери баночку
Даша, замечательный рецепт!
Оля, спасибо проверенный временем
Шикарный рецепт! Спасибо!
Спасибо На здоровье
Отличный рецепт!
Спасибо
Дашенька, знаю, как это вкусно!
Вчера бабушка угостила такой баночкой. Я не могла оторваться
А особенно если поливать этим сиропом творог или мороженое...мммммми
Алиса, спасибо оторваться нелегко а еще на хлеб домашний немного, и готово пирожное
Как интересно, надо срочно попробовать спасибо за рецепт!
Конечно, пока клубника нас радует! На здоровье!
Дашенька, вот моя клубничка! Очень просто, очень быстро, совершенно не хлопотно! О вкусовых качествах отчитаюсь позже, хотя и так понятно, что это бесподобно! Спасибо огромное за чудеснейший рецепт!
Маша, здорово! Классные баночки с ароматной клубничкой! Спасибо
↑Ответ для Mary Stone
Машуня, ну ты молодчина! Красота!
Да я то чего молодчина?! Всего лишь повторила замечательный рецепт!Даша-вот кто молодец, такой вкуснятиной поделилась с нами! А,вообще, спасибо, я старалась.
↑Ответ для Mary Stone
конечно, молодчина! Такую вкуснятину заготовила!
А у нас пока зеленая.
Но ведь покраснеет же! А у нас уже отошла ...
Наверное всю к нам увезли.
Отличный рецепт стащила себе в КК!
Спасибо готовим с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки