Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Natalia OkПоваренок 5 уровня

5 июля 2015, 12:57
209559

Быстрый сырный пирог на сковороде

На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (без горки. Может уйти чуть меньше или больше) — 5 стак.
Кефир — 500 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1 ч. л.

Начинка

Творог (Вместо творога по желанию можно взять брынзу, или адыгейский сыр) — 200 г
Сыр голландский (Можно взять любой твердый сыр по вкусу) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4449 ккал	белки 205.9 г	жиры 123.1 г	углеводы 634.9 г
Порции
ккал 556.1 ккал	белки 25.7 г	жиры 15.4 г	углеводы 79.4 г
100 г блюда
ккал 231.7 ккал	белки 10.7 г	жиры 6.4 г	углеводы 33.1 г

Рецепт «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.
Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.
Просеять 3 стакана муки в миску и
влить туда кефирную смесь.
Перемешивать вилкой до более - менее однородной массы.
Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.
Выложить наше тесто в муку с содой и
вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.
Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на терке, смешать с творогом и
яйцами. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.
Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.
Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.
Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.
Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.
Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.
Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.
Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.
Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.
Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.
По желанию можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Я всегда так делаю.
Подавать лучше теплым, если разрезать очень горячим, может вытечь начинка!

Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез - от дрожжевого теста не отличить!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: выпечка жарить завтрак пирог начинка

Вкусы: соленый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110302/]Быстрый сырный пирог на сковороде[/url]
[url=/recipes/show/110302/][img]/data/cache/2015jul/05/44/1193926_68530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло растительное, Соль, Яйцо куриное, Сода, Творог, Сыр голландский.
Тэги: выпечка, жарить, завтрак, пирог, начинка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый сырный пирог на сковороде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/05/44/1193926_68530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрый сырный пирог на сковороде" title="Рецепт: Быстрый сырный пирог на сковороде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/411/">начинка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110302/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый сырный пирог на сковороде

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Мука пшеничная Кефир Масло растительное Соль Яйцо куриное Сода Творог Сыр голландский

Тэги: выпечка, жарить, завтрак, пирог, начинка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Быстрый сырный пирог на сковороде» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 июля 2015 года Сергей Маратович #

Ура!! Сыр!!! Спасибо за подробный фото-рецепт!!!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 июля 2015 года Сергей Маратович #

Вкуснатища!!!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

6 июля 2015 года tomi_tn #

Наташа, шикарный рецепт!

Таким образом можно и с зеленью, и с овощами приготовить.

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

6 июля 2015 года elena prekrasnsaya #

Отлично!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за одобрение!

6 июля 2015 года lustochka #

Еще пышнее и нежнее это тесто будет без яйца. Я всегда так готовлю

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Совершенно с Вами согласна, без яйца еще нежнее получается, яйцо я иногда добавляю для большей калорийности! А иногда готовлю без яйца!

6 июля 2015 года lustochka #

Еще пышнее и нежнее это тесто будет без яйца. Я всегда так готовлю

6 июля 2015 года Рируся #

Вкусно и быстро!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 июля 2015 года vera titova 59 #

Хороший рецепт

спасибо

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

6 июля 2015 года Долгих Татьяна #

вкусненько!!!!

просто и сытно!!!!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

6 июля 2015 года elkova ira #

скоро отпуск, поеду на дачу и обязательно приготовлю

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

6 июля 2015 года НАНЯ 02 #

Наташа,вкусный пирог,люблю сырную начинку!! И еще понравилось,чтоприготовление на сквороде-можно на даче сделать

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!

6 июля 2015 года ЛК201014 #

Спасибо за чудесный рецепт,обязательно попробую приготовить.

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за доверие!

6 июля 2015 года lubashka55 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года VolOksana #

Выпечка с сыром - это что-то!

Тоже любим все сырное, вернее где сыр присутствует, Наташ, это невероятно аппетитно!!!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, мне очень приятно!

6 июля 2015 года Колесникова Людмила #

Отличный рецепт.

Актуален для дачи. Спасибо!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

6 июля 2015 года Laurinda #

А можно поджарить на сухой сковороде, а потом смазать сливочным маслом?

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет, такое тесто так жарить нельзя,оно не пропечется, Наоборот, надо побольше масла наливать на сковороду,тогда пирог лучше поднимется!

6 июля 2015 года Хамися #

Румянистый и сытный

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Хамися!

6 июля 2015 года Николай2405 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт.

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

6 июля 2015 года любознательная галя #

Классненный пирог !

Утащила не раздумывая !

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка!

6 июля 2015 года astrakhan81 #

Прекрасный рецепт! Спасибо большое!!!

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Быстрый сырный пирог на сковороде

Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Похожие рецепты

Настоящие Узбекские лепешки на молоке

Лепешки из манки, приготовленные на сковороде

Лепешки с курицей и зелёным луком

Лепешки "Мекици с сыром"

"Хачапури" на сковороде

Чалпак

Лепешки с колбасой и сыром

Катлама с луком на сковороде

Хачапури

Фотографии «Быстрый сырный пирог на сковороде» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!