Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Людмила НКПоваренок 8 уровня

12 августа 2015, 21:13
45796

Тщательно взвешенный пирог

Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе с польского означает - тщательно взвешенный пирог, в котором за основу берется точный вес яиц, и от их веса начинается история пирога. Не берусь утверждать, насколько это польский рецепт, но с уверенностью заверяю, пирог получается волшебный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тщательно взвешенный пирог»:

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар коричневый (ТМ Мистраль)
Мука пшеничная / Мука
Масло сливочное
Абрикос (10-12 штук)
Лимон (цедра 1 лимона) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 550 ккал	белки 43.3 г	жиры 36.2 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 112.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.4 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Тщательно взвешенный пирог»:

Итак, за основу пирога берем точный вес яиц в скорлупе. У меня были деревенские яйца, небольшого размера, вес которых составлял 302 г
Ровно столько, сколько весят яйца в скорлупе, отмерить коричневый сахар ТМ Мистраль, муку и сливочное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Со сливой я уже пекла пирог, на этот раз решила испечь с абрикосами. Сливы или абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на две половинки, удалить косточки.
Муку просеять с разрыхлителем.
Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, на это уйдет, как минимум, 5-7 минут взбивания.
Добавлять во взбитую смесь по одному яйцу и по 2-3 ст. л. муки, постоянно продолжая взбивать, пока не введете все продукты. Добавить цедру лимона. Тесто получается, как сметана.
Форму застелить кулинарной бумагой, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.
1 вариант. Выложить тесто, на тесто половинки абрикосов шкуркой вниз и присыпать коричневым сахаром.
2 вариант. Выложить в смазанную маслом форму 1/2 теста, на тесто абрикосы и прикрыть другой 1/2 теста.
На вес этого количества яиц, 302 г, лучше подойдет форма диаметром 23 см.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 175*-180* 50 минут, ориентируясь на свою духовку. Проверить готовность на сухую спичку.
Пирог остудить на решетке.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Очень нежный, в меру влажный, ароматный и очень вкусный пирог! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий фруктовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111983/]Тщательно взвешенный пирог[/url]
[url=/recipes/show/111983/][img]/data/cache/2015aug/12/04/1230050_96884-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе с польского означает - тщательно взвешенный пирог, в котором за основу берется точный вес яиц, и от их веса начинается история пирога. Не берусь утверждать, насколько это польский рецепт, но с уверенностью заверяю, пирог получается волшебный.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Масло сливочное, Абрикос, Лимон, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тщательно взвешенный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/12/04/1230050_96884-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тщательно взвешенный пирог" title="Рецепт: Тщательно взвешенный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Однажды меня привлек рецепт пирога Ciasto doktadnie zwazone, что в переводе с польского означает - тщательно взвешенный пирог, в котором за основу берется точный вес яиц, и от их веса начинается история пирога. Не берусь утверждать, насколько это польский рецепт, но с уверенностью заверяю, пирог получается волшебный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тщательно взвешенный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111983/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тщательно взвешенный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тщательно взвешенный пирог»:

Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Масло сливочное Абрикос Лимон Разрыхлитель теста Соль Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2665

Мраморный кугельхупф

230
2665
31570

1883

Тщательно взвешенный пирог

324
1883
33730

724

Мраморный кекс от Поля Бокюза

98
724
10971

Фотографии «Тщательно взвешенный пирог» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 августа 2015 года Tanya-O-511 #

Отличный пирог,Людочка!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

12 августа 2015 года LNataly #

Обожаю тесто на сливочном масле, поэтому забираю без капли сомнения!!

Спасибо, Людмил!!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, тесто отменное. Спасибо!

12 августа 2015 года suliko2002 #

Людочка, пирог очень вкусный, не сомневаюсь!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, большущее спасибо!

12 августа 2015 года Анастасия АГ #

Какой интересный аппетитный пирог!!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька!

12 августа 2015 года Belezza #

Какой аппетитный кусочек!

Фото такое яркое и вкусное, так и хочется чайку, весьма необычный рецепт. Забираю в копилочку

Людмила, спасибо за новинку!!!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Галина!

12 августа 2015 года ЛК201014 #

Очень заманчивый рецепт, а конечный результат восхитительный!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю!

12 августа 2015 года ирина таджибова #

Людочка, восхитительный пирог!!!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

12 августа 2015 года Kleine Hase #

Людочка! Ну точно волшебный пирог! Какой же красавчик!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Лариса, дорогая, приятно тебя видеть и слышать от тебя комплимент, в выпечке ты ас, очень рада твоей оценке!

12 августа 2015 года Lanka F #

Солнечный какой пирожок!

Красивый и наверняка вкуснючий!

Браво!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

12 августа 2015 года larik_malasha # (модератор)

какая красота! ОЧень аппетитное фото!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Приятна твоя оценка, ооочень приятна

12 августа 2015 года lamer #

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 августа 2015 года julcook #

Очень здорово вышло!!! Шикарный пирог!!!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое-большое спасибо!

12 августа 2015 года Ирушенька #

Людочка,восхитительный пирог и очень интересный рецепт!

Просто зачиталась!

Фотографии - глаз не оторвать!Сразу чайку захотелось, побегу, заварю!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Иришка, спасибо, милая, за твою поддержку и внимание!

12 августа 2015 года Mary Stone #

Людмила!Какой шикарнейший пирог!А я ещё на ночь смотрю...

Как же хочется кусочек ,хоть самый маленький попробовать...

Фото-загляденье,рецепт-супер!Ой,забрала!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко! Рецепт в копилке не помешает, а вдруг кааак испекешь.

12 августа 2015 года luneva_e #

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 августа 2015 года IrikF #

Шикарнейший пирог!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

12 августа 2015 года Мила-Людок #

Очень красивый, и, наверняка, очень вкусный пирог!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, тёзка! Вкусный

12 августа 2015 года Сурик #

Какое интересное название! Людочка, какой высокий и пышный пирог!

Шикарный!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, дорогая!

12 августа 2015 года екатерина19901 #

очень удачный пирог получился, не зря взвешивали

фото очень аппетитные

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Обычно я точности так скрупулёзно не придерживаюсь, а тут все до грамма рассчитано

Спасибо!

12 августа 2015 года Марина Мармеладинка #

Людмила, какой он высоченный и нежный!

Просто красавец!

13 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тщательно взвешенный пирог

Ингредиенты для «Тщательно взвешенный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тщательно взвешенный пирог»:

Другие варианты рецепта

Мраморный кугельхупф

Тщательно взвешенный пирог

Мраморный кекс от Поля Бокюза

Похожие рецепты

Мой фирменный банановый пирог

Бабушкины пирожки

Пирог со сливами на дрожжевом тесте

Пирог "Сибирское кружево" с вишней

Нежный воздушный яблочный пирог

Пирог с грушей

Пирог "Морковно-апельсиновое чудо"

Шарлотка с крупными яблоками

Постный банановый пирог с орехами пекан

Фотографии «Тщательно взвешенный пирог» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!