Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

sibir77Поваренок 7 уровня

14 октября 2015, 13:35
57113

Чеснок по-провански

Вы просто обязаны попробовать это блюдо! Я, например, от него в восторге! Готовится очень несложно, а получается очень изысканно!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Чеснок по-провански»:

Чеснок (средние головки) — 5 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Специи (смесь - розмарин, тимьян, базилик, шалфей, орегано, чабер) — 1 ч. л.
Вода — 500 мл
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 3 шт
Петрушка (для подачи)
Вино белое сухое — 30 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 689.4 ккал	белки 10.8 г	жиры 51 г	углеводы 43.7 г
100 г блюда
ккал 90.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Чеснок по-провански»:

Чеснок разобрать на дольки
В кастрюле вскипятить воду, бросить в неё дольки чеснока и проварить 30 секунд, воду слить, чеснок залить холодной водой. Очистить от шкурок
В сотейнике разогреть оливковое масло и положить очищенный чеснок, как только услышите, что чеснок начал шипеть, огонь сделайте минимальный
Всыпьте смесь трав, положите лавровый лист, поджаривайте чеснок, встряхивая сотейник, около 25-30 минут не допуская подгорания. Огонь должен быть минимальным.
Теперь включить огонь на самый максимум и влить вино, готовить до полного выпаривания вина, по желанию - добавить соль
Готовый чеснок переложить на тарелку и посыпать мелко рубленной петрушкой. Лавровый лист при подаче удалить

Такой чеснок можно подавать теплым и холодным. Он может служить самостоятельной закуской. Его можно подать как гарнир к жареному мясу или использовать как добавку к салату или супу

Но самое вкусное - это положить его на кусочки багета, вместе с маслом, в котором он готовился..

И слегка раздавить его ножом... Он будет внутри кремовой консистенции... это невероятно вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115230/]Чеснок по-провански[/url]
[url=/recipes/show/115230/][img]/data/cache/2015oct/14/18/1310211_59526-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Вы просто обязаны попробовать это блюдо! Я, например, от него в восторге! Готовится очень несложно, а получается очень изысканно!

Ингредиенты: Чеснок, Масло оливковое, Специи, Вода, Соль, Лист лавровый, Петрушка, Вино белое сухое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чеснок по-провански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/14/18/1310211_59526-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чеснок по-провански" title="Рецепт: Чеснок по-провански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы просто обязаны попробовать это блюдо! Я, например, от него в восторге! Готовится очень несложно, а получается очень изысканно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чеснок по-провански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115230/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чеснок по-провански

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чеснок по-провански»:

Чеснок Масло оливковое Специи Вода Соль Лист лавровый Петрушка Вино белое сухое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2929

Попробуйте приготовить вместе

9706

Фотографии «Чеснок по-провански» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 октября 2015 года blindash88 #

Спасибо за Ваш полнзный труд!

Изысканный рецепт, порясающие фото! Подробное описание процеса.
Буду завтра готовить!
И не зависимо от результата, спасибо за идею!

22 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

и Вам спасибо за теплые слова!!!
Если Вы любите чеснок - то результат Вас порадует

21 октября 2015 года Галина Героева #

Я в нашем поварёнке недавно видела рецепт салата свекольного с жареным чесноком , всё собиралась поискать жареный чеснок а тут на тебе - рецептик спасибо автору . сейчас скачаю.

22 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

свекольный салат с жареным чесноком - это тоже мой рецепт.

В салате дана ссылка на приготовление чеснока. Спасибо!!

21 октября 2015 года Дарья З #

Я в шоке!

Даже не задумывалась, что чеснок можно приготовить в виде самостоятельной закуски ( ну кроме маринованного конечно)!!
Нужно обязательно попробовать!

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

и это ооооочень вкусно!! Готовьте на здоровье, радуйте себя и близких!

21 октября 2015 года Belezza #

Тонечка, обалденный рецепт!

и как это я случайно пропустила такую чудесную закусочку,

от меня поддержка рецепту

И судя по комментариям, не оставил твой "чесночек" равнодушных

Умница, удачи и новых шедевров!!!

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!!!!! Приготовь при случае - очень вкусно!!!!! Ага, не говори - такие дебаты развернулись что ух!!

21 октября 2015 года дуэт #

Какое чудо! Забрала рецептик! Спасибо!

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!!

21 октября 2015 года Борисы4 #

Можно сделать фуршетную закуску на шпажке. Зуб чеснока разрезать пополам и наколоть на шпажку (или зубочистку), а между половинками наколоть кусочек томата или болгарского перца. И красиво, и вкусно. Сыр, оливки и огурцы, мне кажется, по вкусу не подойдут к чесноку.

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, что заглянули! Да, безусловно, этот рецепт базовый и дает поле для фантазий!

21 октября 2015 года katia Giovedi #

[+5]

Невероятно вкусно! Буду готовить еще не раз. Спасибо!

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за фотоотчет!!!!!!! Так приятно, что понравилось!

20 октября 2015 года MrBlonde #

Вина в доме не нашлось, но и без него - ВЕЩЬ! Съели все, даже те, кому чеснок не нравился!
Попробуем еще с вином как-нибудь!

21 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо , что приготовили по моему рецепту!!! Очень рада, что всем понравилось!

20 октября 2015 года butkin val #

Валерий - Скрепке... Не любите чеснок, не ешьте, но при чем здесь прогорклое масло? Человек поделился с нами рецептом, многим понравилось. Кто-то не ест чеснок - аллергия, кто-то запах его не выносит, кто-то очень любит... Все мы разные! Но зачем фи-фи? Ай, нехорошо...

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Валерий, я думаю Скрепка больше на запах прогорклого масла не заглянет, а от меня Вам огромная благодарность за поддержку! Очень приятно, что добрых людей всё же больше!

20 октября 2015 года Ада Сковородкина #

Попробую сегодня)))

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

20 октября 2015 года mr_order #

Антонина,спасибо за рецепт.Так держать!!!

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!! Постараюсь не ударить в грязь лицом!

20 октября 2015 года irina071959 #

Спасибо за рецепт! Очень интересно и привлекательно! Утащила в ПК

20 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!