Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 5 марта 2016, 0:04
- 857154
Торт "Сметанник" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:
Тесто
- Сметана (10-20% жирности) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+- 0.5 стакана) — 3 стак.
Крем
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
86165 ккал |
белки
1169.8 г |
жиры
8045.8 г |
углеводы
2074.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Торт "Сметанник" на сковороде»:
-
Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана).
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Муки уходит 3-3.5 стакана.
Сильно забивать мукой не надо) -
Разделить тесто на 8-9 шариков.
У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста). -
Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.
Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь - это 22 см. -
Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)
Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки). -
Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду.
Я это делаю руками - тесто тонковато, но не рвётся. -
Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.
Выпекаются коржи очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Сильно зажаривать не надо) -
Получилось 9 коржей.
-
Делаю крем.
Тут всё просто - сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))
Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока.
Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый) -
Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.
Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.
Можно добавить орехи. -
Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).
-
Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)
-
Этот тортик требует времени для пропитки.
Идеально, на ночь оставить в холодильнике.
В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше) -
Фото разреза.
Приятного аппетита!!!
Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.
Спасибо за внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.
Спасибо за внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2019 года ksunya_loves_cook #
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года ksunya_loves_cook #
12 июня 2018 года anzh12la #
15 марта 2018 года GourmetLana #
8 марта 2018 года Танюшка Бондаренко #
8 марта 2018 года Лиса Петровна #
8 марта 2018 года Танюшка Бондаренко #
27 декабря 2018 года irinjf #
2 марта 2019 года Ксениа32 #
2 марта 2019 года Танюшка Бондаренко #
5 марта 2018 года Танюшка Бондаренко #
6 февраля 2018 года gizbrextnas7 #
Очень вкусно)добавила в крем перетертую малину)
Но ,как по мне,в следующий раз в крем добавлять буду не 1 стакан сахар,а пол)и в тесто не 200,а 100-150)
Хотя для тех,кто любит сладкое,то уменьшать не нужно!)
Спасибо за рецепт!
16 декабря 2017 года Рамилюшка Садыкова #
22 ноября 2017 года Савельева Анастасия #
15 октября 2017 года ellenna #
12 октября 2017 года Lea Leon #
11 октября 2017 года Julia 2602 #
22 сентября 2017 года ellenna #
10 сентября 2017 года KarinaGans #
3 сентября 2017 года katbickova19 #
6 июля 2017 года Александровна Олеся #
18 июня 2017 года pancevalina #
13 июня 2017 года Chemleva #
4 июня 2017 года Аллочка-уралочка #
4 июня 2017 года loruva #
4 июня 2017 года Наталья Щучкина #
12 мая 2017 года zagyla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: