Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки
  • 5 марта 2016, 0:04
  • 872282

Торт "Сметанник" на сковороде

Рецепт: Торт Сметанник на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
86165 ккал 		белки
1169.8 г 		жиры
8045.8 г 		углеводы
2074.6 г
100 г блюда
ккал
209.5 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Торт "Сметанник" на сковороде»:

  • Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана).
    Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
    Муки уходит 3-3.5 стакана.
    Сильно забивать мукой не надо)

  • Разделить тесто на 8-9 шариков.
    У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста).

  • Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.

    Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь - это 22 см.

  • Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)

    Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки).

  • Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду.
    Я это делаю руками - тесто тонковато, но не рвётся.

  • Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.

    Выпекаются коржи очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
    Сильно зажаривать не надо)

  • Получилось 9 коржей.

  • Делаю крем.
    Тут всё просто - сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.

    Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))

    Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока.
    Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый)

  • Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.

    Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.

    Можно добавить орехи.

  • Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).

  • Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)

  • Этот тортик требует времени для пропитки.
    Идеально, на ночь оставить в холодильнике.

    В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше)

  • Фото разреза.

    Приятного аппетита!!!

Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.

Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.

Спасибо за внимание!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Сметанник" на сковороде
Рецепт: Торт Сметанник на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!

Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Сметанник" на сковороде» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вот как то так)) Спасибо Вам!!! А вообще понравились и отдельно коржи, дочь их ела как сметанные лепешки)))
Отличный тортик получился! Такой нежный!
Спасибо Вам за вкусный и интересный рецепт! очень здорово получились коржи! Пекла дочери на день рождения, коржи сделала разноцветными, в разрезе просто сказка. Только крем жаль не получился-делала сметана+сгущенка и не удался...потек...а так как хотела попробовать его под мастику...как ни старалась делать шпаклевку из крошек с кремом, сверху покрыла нежным ганашем и на них уже мастику. Держалось крепко и красиво, вкус замечательный, но жаль суховато из-за того, что часть крема в начале потекла и не достаточно пропитала коржи, хотя торт сутки ждал своего часа икс))) буду пробовать снова, но уже с другим кремом
Спасибо за подробный отзыв!
Можно в следующий раз пропитать коржи дополнительно - сахарным сиропом, например, чтобы не было сухости.
Пробуйте ещё на здоровье!
Скинула б фото, але незнаю як
Фото можно добавить себе на страничку, создав фотоальбом.
А сюда фото можно добавить, начиная только со 2 уровня поварёнка.
Торт вийшов дуже смачний. Але крему мало дала, був трохи сухуватий. Пекла для донечки на 3 місяці
Спасибо за внимание к рецепту!
Очень рада, что вам понравился!
А если нет блинной сковороды... Очень хочется тортик такой, можно ли на масле жарить?
Я пекла не на блинной. На обычной сковороде даже без тефлона. Масло не надо добавлять.
Спасибо большое! Буду пробовать!
↑Ответ для grizla
Попробуйте! На сухой сковороде, небольшой огонь.
Да, с огнем то я переборщила, два коржа подгорели. Но в целом для первого раза очень вкусно получилось. Муж так вообще в восторге. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Всё приходит с опытом, поэтому в следующий раз вообще идеально сделаете!
Да,обязательно, мама уже попросила и ей приготовить тортик. Так что опыт буду быстро набирать! )))
Спасибо за рецепт, все так просто и очень вкусно! Немного не хватило крема на мой вкус, 500 г сметаны на крем было бы в самый раз. Буду повторять обязательно!
Спасибо за внимание к рецепту! Готовьте ещё на здоровье!
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Спасибо огромное за вкуснейший сметанник. Намучилась с коржами, но результат того стоил. Очень вкусный торт.
Спасибо за внимание к рецепту!
очень рада, что тортик понравился!
Вам спасибо огромное. Торт вкуснейший!
Я когда-то примерно такой же пекла /recipes/show/22048/ очень вкусный, надо будет снова испечь.
В вашем рецепте есть масло и яйца) А по способу раскатывания и выпекания похож)
В любом случае, готовьте и радуйте себя и свою семью!
Готовили с дочерью. Она решила, что слои не пропекаются, поэтому раскатывала тоньше. Получилось 14 слоем. Промазывала сметанным кремом - жалеть его не надо, чтоб получилось не сухо. Для пробы коржи особо не подрезала и ничем не украшала. Поэтому он у меня такой растрепанный. Что нисколько не отразилось на вкусе ). В следующий раз попробую увеличить количество крема для более сметанного вкуса. Забираю себе в копилку! Быстро легко и вкусно! Спасибо автору
Отличный тортик получился!
Высокий такой, аппетитный!
Готовьте ещё на здоровье! А дочка - умница, маме помогает!
вкусный тортик
Спасибо!
Осень вкусный торт!!! Сделала крем из сгущеного молока, и уменьшила кол-во сахара в тесто. На утро тортик был ещё вкусный! Достойный вариант, когда нет дкховки. Спасибо Вам!!!
На здоровье!
Очень вкусно, просто и экономно. Коржей получилось 10 штук.
Отличный тортик получился!
Оч вкусно, спасибо большое
На здоровье!
спасибо за рецептик! пошла готовить!
Пожалуйста! Поделитесь потом впечатлениями)
вкусно и без заморочек. у меня времени ушло на все мин 35. муж даже обрадовался: ,, неужели ты научилась тортики готовить!,, обычно с тортиками я не дружу-пироги,булочки-это мое,а вот с тортиками... ну этот порадовал всех, утащила в КК, буду еще его делать!
Спасибо за подробный ответ!
Рада, что понравилось и вам, и семья оценила!
Подскажите, пожалуйста, сколько нужно муки в граммах?
В одном стакане примерно 140 гр, поэтому 3 стакана - 420-450 гр.
Но тут смотрите ещё по самому тесту, тесто должно получиться эластичное, мягкое и не липнуть к рукам, поэтому и разбежка такая, 3-3.5 стакана)
Не знаю, что у меня пошло не так, но замучилась я изрядно.Может дело в сметане.У меня 20%.но густая, аж ложка стоит и пришлось порядка 350 грамм положить.возможно поэтому тесто было липкое(пришлось постоянно подпыливать поверхность, на которой раскатывала ).коржи после жарки ломались.Но я не бросила,пожарила коржи, сделала творожный крем, собрала торт (хотя некоторые коржи были порванные ) и самое удивительное, что торт получился вкусный.Нежный, мягкий,воздушный.Замечательный торт.а если не обращать внимание на все перепитии, то просто супер!
Большое спасибо за рецепт.
Буду думать, где умудрилась напортачить с тестом.
Но готовить еще точно буду!!!!
Фото прикрепить не могу, к сожалению, ведь торт все же красивый получился.Но добавлю фото к себе в альбом
Спасибо за внимание к рецепту!
Я думаю, что трудности с тестом возникли из-за сметаны - всё-таки она была очень густая и её было много)
Я использую сметану в основном 15% - пакетик 200 гр.
Попробуйте и вы так в следующий раз)
Очень рада, что не смотря на трудности с тестом - тортик пропитался и оказался вкусным!
Фото посмотрела - очень аппетитные!
Я живу сейчас не в России и тут сметана даже 10%очень густая.Может мне следует кефиром разбавлять ? Как Вы думаете?
Можно попробовать, 1 к 1, например)
Очень вкусный тортик получился) Спасибо за рецепт
На здоровье!
Готовьте ещё!
Спасибо за рецепт!!
Пожалуйста!
Хорошо коржи пропитать 50% на 50% коньяком с водой
Можно и так, конечно)
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки