Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика!!! Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю!!!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 5 марта 2016, 0:04
- 857159
Торт "Сметанник" на сковороде
Ингредиенты для «Торт "Сметанник" на сковороде»:
Тесто
- Сметана (10-20% жирности) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+- 0.5 стакана) — 3 стак.
Крем
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
86165 ккал |
белки
1169.8 г |
жиры
8045.8 г |
углеводы
2074.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Торт "Сметанник" на сковороде»:
-
Смешать сметану, сахар, соду (можно погасить, но не обязательно, ведь есть сметана).
Добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
Муки уходит 3-3.5 стакана.
Сильно забивать мукой не надо) -
Разделить тесто на 8-9 шариков.
У меня получилось 9 коржей (из 8 шариков теста и 1 из обрезков теста). -
Раскатать каждый шарик в круг нужного диаметра.
Я раскатываю по размеру сковороды, на которой буду печь - это 22 см. -
Обрезаю крышкой, которая, как и сковорода, 22 см)
Обрезки пойдут на 9-ый корж (а можно оставить для обсыпки). -
Обрезаю и аккуратно переношу на разогретую сковороду.
Я это делаю руками - тесто тонковато, но не рвётся. -
Пеку на сухой блинной сковороде, на среднем огне (2 из 5 примерно) с двух сторон.
Выпекаются коржи очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Сильно зажаривать не надо) -
Получилось 9 коржей.
-
Делаю крем.
Тут всё просто - сметану хорошей жирности (у меня 27%) взбить с сахаром (или сахарной пудрой), можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Конечно, крем можно брать любой, как уж душа пожелает)))
Смазываю все коржи кремом, верх тортика и бока.
Крема не жалеем, чтобы тортик не получился суховатый) -
Для обсыпки я взяла печенье, натерев его на тёрке.
Но можно и использовать обрезки от коржей, обжаренные на сковороде и измельчённые.
Можно добавить орехи. -
Украшаем бока тортика (рукой или с помощью лопаточки).
-
Верх можно оставить так, можно нарисовать надпись или узоры шоколадом, можно тоже обсыпать печеньем)
-
Этот тортик требует времени для пропитки.
Идеально, на ночь оставить в холодильнике.
В общем, чем больше вы выдержите, тем лучше) -
Фото разреза.
Приятного аппетита!!!
Хочу добавить, что крем сюда подойдёт разный.
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.
Спасибо за внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Я просто решила уж делать сметанник со сметанным кремом)
А вообще, очень хорошо тоже подходит:
1. заварной крем.
2. сгущёнка + слив. масло.
3. варёная сгущёнка + немного сметаны.
4. взбитые сливки.
5. шоколадный ганаш.
Спасибо за внимание!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #
Спасибо-Спасибо!
30 марта 2017 года Валюха-Валя #
24 марта 2017 года nice pipe #
9 марта 2017 года Natalia1709 #
20 марта 2017 года pns051182 #
9 марта 2017 года Natalia1709 #
23 января 2017 года inna lisunova #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 января 2017 года FG Julia #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
8 января 2017 года mila_koz #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
5 января 2017 года koroleva sus #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Ominay #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
Этот тортик сам по себе такой - не мокрый, что ли)
27 сентября 2016 года Мама Милы 1 #
29 января 2017 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2016 года aleksadergach #
30 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года helender1990 #
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Самые мягкие коржи бисквитные - у меня есть такой рецептик тоже на сковороде.
/recipes/show/109413/
/recipes/show/108438/
Тут очень мягкие коржи будут!
24 июня 2016 года plakhotnikova natalya #
27 июня 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Папочка всех накормит #
31 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно любое песочное, сахарное или бисквитное печенье. А можно использовать измельчённые обрезки от коржей)
6 июня 2016 года Папочка всех накормит #
6 июня 2016 года Папочка всех накормит #
22 мая 2016 года sveta041971 #
23 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!!!
19 мая 2016 года olgav0311 #
19 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
19 мая 2016 года olgav0311 #
16 мая 2016 года kalioksana #
17 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Леди Тесс #
17 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года kristina-miss #
Теперь хочется экспериментировать с кремами)
17 мая 2016 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень аппетитный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: