Версия для печати

пани КасяПоваренок 6 уровня

28 сентября 2008, 20:45
1564514

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина — 800 г
Рис — 1/2 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 5 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Ткемали (вместо Ткемали - наш, сливовый соус, домашний)
Соль
Кинза (свежая) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2022.6 ккал	белки 159.6 г	жиры 195.7 г	углеводы 194 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Харчо»:

Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
В любимом казанке обжариваем лук...
До мягкости и чуть золотистого цвета
Рис промываем
Кладем в бульон
Мясо отделяем от косточек
Разбираем на кусочки
И отправляем к луку в казанок
Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
Выливаем в мясо
Перемешиваем
Туда же режем кинзу
Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
Заливаем бульон со сваренным рисом
Томим минут 5
Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
Готово!!! Главное, успеть!
Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12469/]Харчо[/url]
[url=/recipes/show/12469/][img]/images/recipes/small/5/577/57709.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты: Баранина, Рис, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Ткемали, Соль, Кинза.
Тэги: первое, обед, суп, харчо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/577/57709.jpg" alt="Рецепт: Харчо" title="Рецепт: Харчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/99/">харчо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина Рис Лук репчатый Помидор Чеснок Ткемали Соль Кинза

Тэги: первое, обед, суп, харчо

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Пирог " Жюльен с индейкой"

Салат слоёный "Снеговик"

Комментарии и отзывы

29 марта 2017 года Ulencuya #

Спасибо за Рецепт.Он СУПЕР👍👍👍 Дома все в восторге, дети Пищали когда ели😊.
Это моё Первое Харчо😇

28 марта 2017 года nikitenkoarg #

Суп шикарный! Спасибо! Добавила еще хмели-сунели и один маленький мелко покрошенный острый перчик. Кинзу мы с сыном не любим, заменила петрушкой. Получилось отлично!

24 февраля 2017 года Светланка g980 #

Очень вкусно! Надо будет приготовить!

19 февраля 2017 года Happy-2015 #

Спасибо за отличный рецепт, готовила раньше немного по другому. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусненько, муж съел с удовольствием. У меня не было сливого соуса, я просто добавила в конце аджику и порезаный чернослив, вместо кинзы ( не было) петрушку. Все отлично получилось.

11 февраля 2017 года Irainwonderland #

Давно хотела оставить свой отзыв - готовлю по Вашему рецепту уже четвёртый год, наверное, и это теперь один из любимейших рецептов в нашей семье

Просят готовить харчо даже на праздники, гости едят все, даже те, кто в принципе харчо не ест или не ел до этого! Спасибо Вам за этот шедевр!

29 января 2017 года AllochkaM #

Спасибо за рецепт) приготовила и по Вашему рецепу, из 2х-видов мяса: свинина, курица. Суп получился наваристый и очень ароматный. Готовила по просьбе дочери) Уплетали в большим удовольствием) жалко что мало сварила)))) Суп правда получился оооооочень вкусный.

29 января 2017 года graber #

В очередной раз приготовил Харчо по вашему рецепту. Не оказалось говядины (из нее делал в прошлый раз) - приготовил из свинины - в принципе не плохо, но из говядины гораздо вкуснее

26 января 2017 года Кочкина Юлия #

Когда-то давно меня угощали умопомрачительным супом "харчо" строители, работавшие у подруги. Тогда мне рецепт был не интересен, а когда спохватилась поняла, что рецепта такого нигде нет. И тут ОН!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМЕННОЕ!!!Я уже не думала, что найду его! Спасибо!

9 января 2017 года maxsp2004 #

Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++

9 января 2017 года maxsp2004 #

Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++

9 января 2017 года maxsp2004 #

Этот рецепт стал любимым семейным) Очень вкусно!-++++++++

2 января 2017 года Basurmanin #

Очень вкусно. Никаких лишних ингредиентов и заморочек. Автору спасибо.

22 декабря 2016 года Овчаренко Евгения #

Самый хороший классический рецепт! Никаких 50 ингредиентов "от лукавого", всё по делу))

20 декабря 2016 года super koshelek777 #

Очень вкусный суп!!!! СПАСИБО ВАМ за рецепт!!! Всем нашим очень понравилось!!!!

15 декабря 2016 года 77111dfg #

А я возненавидел все эти супы, жена- приготовь мне что нибудь, я -ну давай, ну пипец вот я попал как кур в ощип, приготовил сначало солянку потом харчо(по вашему рецепту, ну и так же солянку с рецепта от этого сайта), думал ну дня на два хоть хватит! Дудки, все вечером и ушло, жена просит ешо))))ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

9 декабря 2016 года Екатерина Олейникова #

Наконец-то, наконец-то у меня получился суп харчо, а не рисовая каша! Спасибо! Оболденно! Все по рецепту. И ткемали домашний был, добавила, действительно получилась интересная изюминка! Ура!

7 декабря 2016 года fedotova anastasya #

Харчо очень вкусное!

вкус просто обалденный!

спасибо большое за рецепт!

11 ноября 2016 года Superminiki #

Очень просто, быстро и вкусно. Обошлась без казана, все обжаривала на сковороде. Добавила пару ложек самодельной аджики и хмели сунели.

3 ноября 2016 года Oleninka #

Первый раз готовила Харчо

Боялась, что не получится, но с таким рецептом будет сложно что-то испортить) Суп объедение

Спасибо большое за рецепт

30 октября 2016 года k 2 #

Готовила харчо в первый раз, по Вашему рецепту. Все отлично получилось и очень вкусно! Показатель - супруг, который совсем не любит супы, а тут съел двойную порцию и на следующий день был не против повторить. Спасибо за рецепт.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Змейки из слоеного теста с начинкой

Новогодний минестроне

Салат "Машеровский"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!