Версия для печати

пани КасяПоваренок 6 уровня

28 сентября 2008, 20:45
1564158

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина — 800 г
Рис — 1/2 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 5 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Ткемали (вместо Ткемали - наш, сливовый соус, домашний)
Соль
Кинза (свежая) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2022.6 ккал	белки 159.6 г	жиры 195.7 г	углеводы 194 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Харчо»:

Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
В любимом казанке обжариваем лук...
До мягкости и чуть золотистого цвета
Рис промываем
Кладем в бульон
Мясо отделяем от косточек
Разбираем на кусочки
И отправляем к луку в казанок
Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
Выливаем в мясо
Перемешиваем
Туда же режем кинзу
Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
Заливаем бульон со сваренным рисом
Томим минут 5
Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
Готово!!! Главное, успеть!
Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12469/]Харчо[/url]
[url=/recipes/show/12469/][img]/images/recipes/small/5/577/57709.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты: Баранина, Рис, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Ткемали, Соль, Кинза.
Тэги: первое, обед, суп, харчо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/577/57709.jpg" alt="Рецепт: Харчо" title="Рецепт: Харчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/99/">харчо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина Рис Лук репчатый Помидор Чеснок Ткемали Соль Кинза

Тэги: первое, обед, суп, харчо

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Тарталетки по-новому

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года Линамамару #

Очень вкусно! Давненько как-то готовила харчо, но ничего хорошего не вышло. Решилась ещё раз попробовать, т.к. избыток помидор в доме образовался. Мне и моим домашним очень понравился супчик. Даже ребенок в восторге! Спасибо. (готовила на говядине)

29 сентября 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

надеюсь, попробуете и на баранине, это очень вкусно

спасибо за доверие!

30 июля 2015 года Mefistofa #

Не знала, что мяско еще обжаривать надо. Воспользуюсь вашим рецептом для приготовления супчика на следующую неделю)

9 июля 2015 года zabavushka88 #

Очень вкусно

Уверена, что приготовлю еще не раз

27 июня 2015 года Liana34 #

Готовлю по вашему рецепту част, очень вкусно! Спасибо за рецепт!

27 июня 2015 года pavelkord #

Ты смотри-ка!)-Получилось!!))-Только вместо баранины говядина,и соус попроще,Благодарствую))!!Дама)

10 июня 2015 года Юлия Кравченко #

Спасибо! Просмотрела много рецептов но за основу взяла все же ваш! ненавижу кинзу,Но.... Именно в вашем рецепте она дает необыкновенный привкус всему супу! Так-же оценила саму систему приготовления, прямо по мне! Спасибо огромное за рецепт!

23 мая 2015 года milaglik7 #

Спасибо за прекрасный рецепт

Супер вкусно!!

29 апреля 2015 года Talive #

[+5]

Вкусный суп, готовится просто. Не хватило мне остроты, но это дело вкуса

Спасибо за рецепт, буду готовить ещё

27 апреля 2015 года Симонова79 #

Ооооочень вкусный суп получился!!!У меня на говядине и вместо кинзы петрушка,зато ткемали и чеснока не пожалела

Вкуснятина!!!!!

22 апреля 2015 года Юлия Одесса #

Уже второй год как пользуюсь именно этим рецептом, спасибо оччччень вкусно.

Мужу-респект!!!!

18 апреля 2015 года SergeevnaSS #

Спасибо за Ваш рецепт! Получается ооооочень вкусно! Пробовала варить по разному: и с курицей и без ткемали и без кинзы (с петрушкой) - всё равно очень вкусно. Харчо варю только по Этому рецепту. Вчера сварила и (о ужас!!!) слопала 3 тарелки)))

18 апреля 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

Поэтому редко варю...

)))

18 апреля 2015 года mtata #

[+5]

Катюша спасибо большое за рецепт
очень вкусно,жаль кинзы у меня было мало
еще спасибки здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=283445#p283445

18 апреля 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

Так приятно

))Спасибо! Рада, что понравилось!

19 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, чудесный супчик!

19 апреля 2015 года mtata #

Оленька благодарю,мне приятно твое мнение

17 апреля 2015 года акчуч #

Ах, пока читала рецепт - глотала слюньки! Даже аромат почувствовала! Хочу приготовить для семьи. Потом отчитаюсь.

17 апреля 2015 года миллион алых роз #

[+5]

Обожаю харчо. И данный рецепт очень излюбленный нами, без добавки как всегда никто не обходится. Невероятно признательна за рецепт!

18 апреля 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

11 апреля 2015 года Vovilena #

Получилось объедение!!

Огромное спасибо за рецепт!

8 апреля 2015 года Моисеева Александра #

Спасибо большое, готовлю теперь постоянно харчо.

6 апреля 2015 года Katusti #

Нельзя такие рецепты размещать!! Я за один присест пол кастрюли съела!! Получилось ооочень вкусно!!! Только я чеснок не добавляла, т к кормлю малыша. За рецепт большое спасибо, теперь буду часто готовить.

31 марта 2015 года sssss11 #

Благодарю за такую вкуснятину!)))

Вчера приготовила, чуть "под себя" подредактировала - просто объедение, муж в восторге

4 марта 2015 года gourmandis #

Харчо очень понравилось, муж сразу 2 тарелки съел))) Готовила с курицей, т.к баранину он не любит. И ткемали к сожалению не добавляла по той же причине, но суп превосходен!! Спасибо вам большое за рецепт!!

4 марта 2015 года СветланаТ #

Попробую непременно... Спасибо за рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Бедро индейки в соусе терияки

Шашлык из вырезки индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!