Версия для печати

пани КасяПоваренок 6 уровня

28 сентября 2008, 20:45
1564159

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина — 800 г
Рис — 1/2 стак.
Лук репчатый — 3 шт
Помидор — 5 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Ткемали (вместо Ткемали - наш, сливовый соус, домашний)
Соль
Кинза (свежая) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2022.6 ккал	белки 159.6 г	жиры 195.7 г	углеводы 194 г
100 г блюда
ккал 102.7 ккал	белки 8.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Харчо»:

Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
В любимом казанке обжариваем лук...
До мягкости и чуть золотистого цвета
Рис промываем
Кладем в бульон
Мясо отделяем от косточек
Разбираем на кусочки
И отправляем к луку в казанок
Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
Выливаем в мясо
Перемешиваем
Туда же режем кинзу
Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
Заливаем бульон со сваренным рисом
Томим минут 5
Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
Готово!!! Главное, успеть!
Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана...
Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса.
Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп харчо

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12469/]Харчо[/url]
[url=/recipes/show/12469/][img]/images/recipes/small/5/577/57709.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты: Баранина, Рис, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Ткемали, Соль, Кинза.
Тэги: первое, обед, суп, харчо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/577/57709.jpg" alt="Рецепт: Харчо" title="Рецепт: Харчо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1785">Ткемали</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/99/">харчо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо

Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо»:

Баранина Рис Лук репчатый Помидор Чеснок Ткемали Соль Кинза

Тэги: первое, обед, суп, харчо

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

26 сентября 2011 года Vladzub #

Большое спасибо. По вкусу желательно поперчить.

12 августа 2011 года apple_orange #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! Вкуснотища бесподобная!!!! Очень замечательный рецепт, все домашние в восторге!!!

12 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо большое, рада, что рецептик сработал!

30 июля 2011 года viaccess #

Спасибо! Сделал супруге сюрприз на утро! Нету у меня сливового соуса, в магазине нашёл соус Pesto Canterella итальянский, с базиликом и орехами.... получилось неповторимо!!! К сожалению с бараниной у нас туговато, заменил говядиной, а бульон на свиных рёбрышках делал.

25 июля 2011 года Настуня1 #

Спасибо! Получилось очень вкусно!!! Первый раз готовила , все в восторге!!!!!!!!

25 июля 2011 года Настуня1 #

Спасибо! Получилось очень вкусно!!! Первый раз готовила , все в восторге!!!!!!!!

1 июня 2011 года Kate5k #

Харчо просто супер! Готовила один раз по-другому рецепту - ни то!
А этот рецепт - пальчики оближешь! Только я Ткемали не нашла, использовала соус Сацебелли. И с рисом никак угадать не могу..... Как разварится и на пол кострюли.... никак не угадаю сколько его нужно

Но все равно очень и очень вкусно!

12 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)

а я хитрю... часть риса вылавливаю и смотрю - сколько надо оставить...
тот, что выловлен, гарниром становится. или частью ежиков.

5 мая 2011 года jocoksana #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

7 февраля 2011 года былинка #

Вчера приготовила харчо по твоему рецепту, ну просто супер. Я из зелени добавляля укроп, но кинза придала особый вкус. Большое спасибо.

6 февраля 2011 года былинка #

Спасибо за рецепт, приготовление очень орегинальное, пойду попробую приготовить. Думаю будет давольно вкусно.

7 октября 2010 года Киця Мася #

ВАУ! По рецепту видно, что вкуснятина неописуемая! Спасибо вам и мужу!

16 сентября 2010 года Buka125 #

первый раз буду делать харчо,надеюсь мужу понравиться

29 августа 2010 года masya-xo #

Очень вкусно!!!!!! Пять балов.

26 мая 2010 года Викентий deleted #

Спасибо за рецепт! Первый раз приготовила харчо. Очень вкусно!!!!

23 апреля 2010 года Butonchik22 deleted #

Очень аппетитно!!

Я как то ела Харчо,но с картошкой...А если здесь картошки добавить?

23 апреля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Харчо с картошкой - вообще первый раз слышу... всегда только с рисом... даже не представляю как это будет

25 мая 2010 года Luria #

Очень всусно и с картошкой, готовила по вашему рецепту на прошлой неделе и добавила 2 картофелины - получилось отменно. Она ни капли не испортила вкус! От мужа вам Огромное спасибо за рецепт!!

27 января 2010 года Шушка #

Это нечто!!!! ТАкой вкусноты я не ела еще! Приготовила в выходные, все улетело !
только соуса у меня не было, добавила острый перчик и гранатовый сок. но в следю раз обязательно найду этот ткемали

Спасибо !

5 февраля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

классно! а я попробую с соком и перцем!

17 января 2010 года Tanya-O-511 #

Уже аж захотелось.Представляю,как вкусно!

18 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

очень вкусно!!! чес-чес.

4 января 2010 года венерчик #

Люблю харчо! +

5 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

и мы!

20 декабря 2009 года Кролик_в_конвульсиях #

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

5 января 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

угощайтесь!

23 ноября 2009 года Рыжуля #

Запах прямо слышуууууууууу!!!+++++

23 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

вкуснааааа....

18 ноября 2009 года INeznakomka #

Очень вкусный!!!Нам понравился,уже готовили и не раз по вашему рецепту.Спасибо большое!!!
Отдельное спасибо за соус,летом приготовили про запас,что бы зимой он был такой же вкусный как и летом !!!

19 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

очень приятно, что пригодился рецептик!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Крылья индейки к Новогоднему столу

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!