Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

marfutakПоваренок 6 уровня

30 августа 2016, 18:17
319998

Салат из помидоров и огурцов на зиму

В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами. В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт. Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:

Огурец — 2 кг
Помидор — 2 кг
Лук репчатый — 1 кг
Укроп — 150 г
Масло растительное (рафинированное) — 120 мл
Соль (без горки) — 6 ч. л.
Сахар (без горки) — 6 ч. л.
Уксус (9%) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2260.5 ккал	белки 45.8 г	жиры 106.7 г	углеводы 301.6 г
100 г блюда
ккал 41.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 2 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:

Огурцы режем кольцами или полукольцами, я нарезаю на терке Бернера. Кстати, для этого рецепта очень удобно использовать и переросшие огурцы.
Лук нарезаем четверть кольцами, не слишком тоненько, так, чтобы можно было похрустеть им в салате.
Помидоры нарезаем дольками. Я использовала мясистые сливки.
Укроп, или любую другую зелень, какую любите вы, нарезаем мелко.
Смешиваем все ингредиенты в большой кастрюле, добавляем соль, сахар, растительное масло. Ставим на огонь. Когда масса закипит добавляем уксус и кипятим 3 минуты, аккуратно перемешивая. Я, как не любитель уксусных закаток, добавляю 3 столовые ложки, иногда 4. Вкус меня очень устраивает. Не пугайтесь, что уксуса так мало, банки прекрасно хранятся в условиях квартиры.
В оригинале рецепта было 6 столовых ложек уксуса, поэтому тем, кто любит по кислее можно добавить и столько.
И быстренько закатываем наш салат в стерилизованные банки, иначе он переварится и лук уже не будет хрустеть. Закатанные банки нужно завернуть в теплые одеяла до остывания. В таком виде лук в салате получается хрустящий.
Из указанной нормы получается 9 поллитровых банок. Банки прекрасно хранятся в квартире, это проверено!
Также хочу обратить ваше внимание, что рецепт очень удобно делится на 2 и на 4, так, что можно готовить его и маленькими порциями. Вкусной зимы Вам!

Вот какой красивый салат получается.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска консервация заготовка салат обед ужин праздник пост

Вкусы: огуречный томатный луковый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131112/]Салат из помидоров и огурцов на зиму[/url]
[url=/recipes/show/131112/][img]/data/cache/2016aug/30/15/1692220_63847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами.
В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим.
Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт.
Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.

Ингредиенты: Огурец, Помидор, Лук репчатый, Укроп, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: закуска, консервация, заготовка, салат, обед, ужин, праздник, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из помидоров и огурцов на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016aug/30/15/1692220_63847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из помидоров и огурцов на зиму" title="Рецепт: Салат из помидоров и огурцов на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами.
В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим.
Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт.
Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131112/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:

Огурец Помидор Лук репчатый Укроп Масло растительное Соль Сахар Уксус

Тэги: закуска, консервация, заготовка, салат, обед, ужин, праздник, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат из помидоров и огурцов на зиму» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 августа 2016 года Людмила НК #

Тань, салат проще не придумать, но как же красиво и аппетитно преподнесен рецепт, что прям беги на кухню, стерилизуй банки и принимайся за салат. Фото-супер!

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Людмила, спасибо большое, очень приятно

. Часто так получается, что все самое вкусное предельно просто.

30 августа 2016 года xmxm #

Танюш, я проглотил язык

Обалденные фотки. Супер закатка

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Юрочка, я тебе и рюмочку поставила сразу для закусона.

30 августа 2016 года xmxm #

Заметил я ее

. Хотел отписать, опередила. Я ща тож салат закатываю. Выложу на днях

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Давай, давай, а то геморроя то нам маловато.

И так на кухне делать нечего

Уже все банки из гаража повыковыривала.

30 августа 2016 года xmxm #

Штук шашнацать оставь, литровых?

30 августа 2016 года Таш #

Надо попробовать .

Ооочень красивые и аппетитные фото!

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташа, я старалась.

30 августа 2016 года тататима #

Прекрасный салат!

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Татьяна, спасибо, что заглянула.

30 августа 2016 года Ирушенька #

Танюша, великолепный, очень соблазнительный салат! Замечательный рецепт с прекрасными фотографиями!

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирочка, за добрые слова.

30 августа 2016 года Convallaria #

Очередной замечательный рецепт

Когда добавлять масло?

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Упс, пропустила, добавлять сразу, спасибо Ландыш сейчас допишу.

30 августа 2016 года КИС-КИСС #

Танюшик, какой славный и заманчивый салатик!!!

Прям сейчас помчалась бы делать...

но с огурцами напряг

. Если раздобуду, то обязательно закрою такой!

30 августа 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ой, Светик, спасибо, а я последние три недели раздаю по огромному пакету и на работе в обед скармливаю, растут, хоть попой жуй

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Ингредиенты для «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из помидоров и огурцов на зиму»:

Похожие рецепты

Салат "Глобус" на зиму

Солянка на зиму "Хрустящая"

Закуска из баклажанов и кабачков на зиму

Салат на зиму "3 по 200 плюс 500"

Рататуй консервированный

Баклажаны " Огонек"

Салат "Тооме"

Баклажанные рулетики в сладком перце

Салат с баклажанами в томате

Фотографии «Салат из помидоров и огурцов на зиму» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!