Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Арина АПоваренок 5 уровня

8 сентября 2016, 7:58
85877

Жаркое "Грибное лукошко"

Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Жаркое "Грибное лукошко"»:

Грибы (Любое разнообразие грибов. ) — 1000 г
Лук репчатый (Крупный) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 25 г
Картофель — 1500 г
Укроп (Сушеный) — 2 ч. л.
Специи (Перец черный молотый, розмарин, соль) — по вкусу
Сметана — 250 г
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2720.6 ккал	белки 90.3 г	жиры 86 г	углеводы 399.6 г
Порции
ккал 453.4 ккал	белки 15.1 г	жиры 14.3 г	углеводы 66.6 г
100 г блюда
ккал 77.7 ккал	белки 2.6 г	жиры 2.5 г	углеводы 11.4 г

Рецепт «Жаркое "Грибное лукошко"»:

На сливочном масле обжариваем чеснок и нарезанный полукольцами лук
Перебираем и моем наше грибное изобилие.
Очень я люблю этот рецепт с сыроежками, а еще необыкновенно вкусно с луговыми опятами.
Но тут уж как повезет - в этот раз урожай сыроежек и немного "благородных" экземплярчиков!
Режем крупные грибы, мелкие бросаем прямо так.
Будет много жидкости - выпариваем ее.
Когда жидкость уйдет - приправляем, солим наши грибы и еще немного обжариваем
Пока грибы жарятся - чистим картошку.
Нарезаем ее довольно крупными ломтиками.
Солим, посыпаем укропом и розмарином.
Закладываем нашу грибную зажарку и перемешиваем.
Прикрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 45 минут.
У меня есть очень удобная форма для жаркого - она объемная, глубокая и с крышкой.
Если такой нет - можно приготовить в любой подходящей по размеру форме для запекания, сделав крышку из фольги или прикрыв пекарской бумагой.
А можно разложить жаркое порционно в горшочки.
Сметану смешать с мукой и помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков.
Приправить и посолить по вкусу.
Достаем картошку из духовки и заправляем нашей заливкой.
Перемешиваем, прикрываем крышкой и снова на 45 минут в духовку.
Подаем горячим...

Думаю, к столу звать никого не придется, потому что все будут постоянно где-то рядом... в томительном ожидании

Потому что ароматы стоят ну просто сумасшедшие!
Думаю, вас тоже уговаривать долго не надо! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: грибной сливочный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/131447/]Жаркое "Грибное лукошко"[/url]
[url=/recipes/show/131447/][img]/data/cache/2016sep/07/09/1699967_12754-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках
Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!

Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Картофель, Укроп, Специи, Сметана, Молоко, Мука пшеничная.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жаркое "Грибное лукошко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016sep/07/09/1699967_12754-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жаркое Грибное лукошко" title="Рецепт: Жаркое Грибное лукошко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/60/">
          Горячие блюда в горшочках
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жаркое "Грибное лукошко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/131447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жаркое "Грибное лукошко"

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Жаркое "Грибное лукошко"»:

Грибы Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Картофель Укроп Специи Сметана Молоко Мука пшеничная

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3185

Фотографии «Жаркое "Грибное лукошко"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 декабря 2017 года koshka x #

Как вкусно... Правда со специями переборщила, но после Индии мне уже ничего не страшно

спасибо.

18 декабря 2017 года lenapradko #

Готовила с замороженными рыжиками. Очень вкусно. Спасибо за рецепт

3 января 2018 года Арина А # (автор рецепта)

Ох - рыжики - это просто блаженство! Они хрустящие и сочные! А какие ароматные - просто царские грибочки! У нас они довольно редко встречаются, но уж если встречаются!......

Спасибо Вам большое, что доверились рецепту и приготовили грибное лукошко - очень рада, что понравилось!

15 декабря 2017 года Федотова Людмила #

вопрос по рецепту

А можно приготовить из покупных шампиньонов и вешенок?

16 декабря 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Смело готовьте!

15 декабря 2017 года nshadrova #

Ну нет, я так не играю, кто же ТАКОЕ кидает на почту с утра, да еще и на работе, вот как теперь до завтра дожить, когда "полномасштабно" можно до плиты добраться

Да еще и грибы свеееееееееежие, не выжить, мне бедной, несчастной!!!!!!!!

3 января 2018 года Арина А # (автор рецепта)

Ой, я ооочень надеюсь, что все у Вас обошлось и те самые выходные прошли вкусненько! Спасибо Большое за такие позитивные слова!

3 января 2018 года nshadrova #

живая, однако

15 декабря 2017 года irinanazarova125673 #

А заливку,подогревать?

15 декабря 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Нет, не обязательно!

15 декабря 2017 года irinanazarova125673 #

вопрос по рецепту

А заливку,подозревать?

15 декабря 2017 года Tatorg #

4 сентября 2017 года mv131 #

+22

[+5]

Очень сытно и очень вкусно - автору большое спасибо от души!!!

Готовила в мультиварке - буду теперь повторять обязательно, всем очень понравилось блюдо, мужем велено готовить картошку с грибами всегда именно так!

4 сентября 2017 года korztat #

Очень аппетитное лукошко!

16 сентября 2017 года Арина А # (автор рецепта)

↑Ответ для mv131

Очень аппетитная кастрюлька! Мне безумно приятно, что жаркое Вам угодило! Спасибо огромное за такой прекрасный отчет и такие замечтательные слова!

16 сентября 2017 года mv131 #

15 декабря 2017 года linda2207 #

↑Ответ для mv131

Очень аппетитно

А в МВ какой режим выставляли?

15 декабря 2017 года mv131 #

Спасибо!

у меня Поларис 800 W, после загрузки картошки - на Тушение на час и пару раз перемешиваю обязательно, где-то через каждые 20 минут.

15 декабря 2017 года linda2207 #

15 декабря 2017 года Nekro2307 #

↑Ответ для mv131

сколько по времени запекали?

17 декабря 2017 года mv131 #

В мульте после загрузки картошки час на Тушении

25 апреля 2017 года urina verav #

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт НУ очень ВКУСНО готовила с опятами.остальное все по рецепту.ВСЁ семейство в восторге

28 апреля 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за то, что сняли пробу и поделились со мной результатом! Очень рада, что рецепт угодил всем домочадцам!

22 апреля 2017 года Елена Голошейкина #

вопрос по рецепту

А духовку выставлять на сколько градусов?

26 апреля 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Простите за такой поздний ответ, на 180, можно, если есть, с конвекцией

28 апреля 2017 года Елена Голошейкина #

Поставила 220, пересушила

28 апреля 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Очень жаль.

11 января 2017 года Lyaga #

вопрос по рецепту

Как раз хотела что-нить подобное приготовить (купила красииивую керамическую кастрюльку), а тут Ваш рецепт в копилочке

У меня горшочков нет... как Вы считаете, можно кастрюльку заполнить наполовину, блюдо от этого не испортится?

11 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Смело заполняйте - все будет нормально! Удачи Вам, надеюсь - все понравится!

4 января 2017 года красавица киса #

+26

[+4]

Мариша! Принимай отчетик! Жаркое замечательное,сливочно-нежное.Готовится легко и быстро(поставил в духовку и занимайся делами).Эх,еще бы опяток луговых туда и вообще....Единственное отступление от рецепта - в порцию мужа положила мясо.Не понимает он,как можно что-то есть без него.Ел и нахваливал.Спасибо тебе! Извиняюсь за фото.Горшочки только из духовки,все торопят,так что красиво не получилось.

6 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Надь - у меня слюнявчика же нет!!!!!!!!!!!!!!!!!

Что ты со мной делаешь! А можно и мне горшочек

? Фото просто чудо - прям смотришь и понимаешь - с пылу с жару! Так уютно! А какие соленья у тебя аппетитные - патисончики сама делала?

7 января 2017 года красавица киса #

Спасибо за похвалу!

На самом деле получилось очень вкусно

.Горшочек конечно можно,а вот насчет содержимого...

Патисончики прошлогодние,получились такие удачные,да вот рецепт потерялся,а на память пропорции не помню. Так же и шикарный рецепт маринования вешенок канул в Лету...Печалька

8 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

У меня Алиска говорит - Бабайка унес

поэтому сразу все убирается на место

учись, студент

9 января 2017 года красавица киса #

Бум стараться.

Старенькая становлюсь,память никудышная...

10 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Ой уж прибедняться

10 января 2017 года красавица киса #

Правда-правда.Иногда,да какое иногда -ЧАСТО открою холодильник и стою,мучительно вспоминаю,зачем я сюда хотела?

Когда готовлю что-то новое,это вообще песня.Рецепт расписываю по пунктам,продукты по списку сразу все собираю,а то что-нибудь да забуду.Вот сегодня хотела выложить тебе отчетик по сырному салату,да только что вспомнила,когда разговор о памяти зашел.Теперь уж завтра. Если не забуду...

17 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

Ну ты уж меня не пугай! А то я вместе с тобой на пенсию соберусь! Тоже память ни к черту стала! Может это поветрие какое?

17 января 2017 года красавица киса #

97 месяцев назад nina rubanik #

Спасибо за рецепт

3 января 2017 года Арина А # (автор рецепта)

На здоровье! С праздником Вас!

22 декабря 2016 года красавица киса #

Искусительница! Этот рецепт тоже забираю.Тыщу лет не ела луговых опят.Аромат из детства...Где бы взять хоть горсточку...Помню с бабушкой на солнцепеке ползали по лугам и полям,собирали.Жарили,пирожки пекли.Сушили на зиму по целой больной наволочке...Достанешь,замочишь и аромат... В общем беру и готовлю с вешенками и вездесущими шампиньонами!

23 декабря 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Ну ты прямо меня в детство, отрочество и юность прогуляла! У нас вся семья по пластунски норматив по опятам сдавала!

25 декабря 2016 года красавица киса #

20 сентября 2016 года Fiona001313 #

Я понимаю, что мне можно все

, но хочу спросить - грибы типа подберезовиков подойдут?

20 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Лен - подойдут, только постарайся не переростки, а крепенькие, а то они расползутся....

20 сентября 2016 года Fiona001313 #

у меня именно переростки в основном...

17 сентября 2016 года nahodka net #

Вчера приготовила жаркое, готовила в мультиварки , так как духовки нет. Получилось отменно , вкуснотище и очень сытно.

17 сентября 2016 года Theadora #

А в каком режиме в мульте готовили?

17 сентября 2016 года nahodka net #

В режиме запекания или выпечка, зависит от мульты. Я думаю в режиме тушение тоже должно получиться не плохо.

17 сентября 2016 года Theadora #

Спасибо! У меня мультя-хлебопечь совмещенная, и выпечка вся в хлебопечке практически. Почему-то и йогурт там же.

Попробую потушить. Спасибо за быстрый ответ!

18 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

↑Ответ для nahodka net

Очень приятно, что все получилось! В мультиварках я не смыслю ни капелюшечки, но одно знаю точно - там должно получиться быстрее! Спасибо вам огромное, что поделились впечатлениями!

16 сентября 2016 года белошвейка #

Выглядит очень аппетитно

18 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо - очень приятно!

13 сентября 2016 года opora bkb #

ВКУСНОТИЩА!!!!! Хочу!!! Нельзя худающим обжорам такое показывать. Забрала в КК. Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

14 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Эхх, ну как же я вас понимаю! Сочувствую.....

13 сентября 2016 года Isi-dom #

Подскажите, а при какой температуре вы запекаете картошку с грибами в первый и во второй раз?

13 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Духовка на 180-190 градусов

13 сентября 2016 года vek teh #

Когда добавлять обжаренный лук с чесноком?

13 сентября 2016 года Келли #

Когда добавлять обжаренный лук с чесноком?

Лук и чеснок обжаривают сначала, читайте вни мательно рецепт.

13 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

↑Ответ для vek teh

Грибы добавляем в сковороду с луком

12 сентября 2016 года Келли #

Жаркое, конечно, вкусное, но 1,5 часа запекания для картошки многовато, я бы убавило второе время до 5-10 минут, а первое до зо, а то получается картошка не очень вкусная. Делаю подобное жаркое, но не запекаю, а тушу со сметаной всего зо минут.

12 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)

Я честно скажу - время, потраченное на приготовление окупается в полной мере. Можно и в кастрюльке, и на сковородочке потушить, но это уже совсем не то будет. Если ускоряться, можно разве что картошечку заранее отварить, и то не рекомендую. Можно совместить 2 процесса - загрузить картошку в духовку и заниматься грибами. В общем, вариантов масса!

13 сентября 2016 года LydiaNSK #

↑Ответ для Келли

Я думаю это от духовки зависит. У меня очень мощная, с трехступенчатой конвенцией. За такое время в ней от картошки останется только прах))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жаркое "Грибное лукошко"

Ингредиенты для «Жаркое "Грибное лукошко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жаркое "Грибное лукошко"»:

Похожие рецепты

Пельмени "Рождественские семейные традиции"

Свинина с картофельными клецками

Ребрышки с овощами в мини-тажинах

Цветная капуста, запеченная под сливочно-сырным соусом

Гречка от Нинель

Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

Рыба со сметаной в горшочке

Картофель со сливками

Печень с клюквой в горшочке

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны по-корейски

Маринованный сыр

Пирог со сливами

Фотографии «Жаркое "Грибное лукошко"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!