Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Seagull_LПоваренок 8 уровня

16 января 2017, 0:00
147147

Техасские булочки из придорожного кафе

Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная / Мука — 580 г
Масло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 г
Молоко — 235 мл
Вода — 60 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2706.1 ккал	белки 72.8 г	жиры 40.1 г	углеводы 520.7 г
100 г блюда
ккал 257.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы.
Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу.
Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!

Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут.
Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.
Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.

Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая

А если уже почти остывшие, то глянцевая.

Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.

Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак детям полдник духовка хлеб

Вкусы: хлебный сливочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136824/]Техасские булочки из придорожного кафе[/url]
[url=/recipes/show/136824/][img]/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Молоко, Вода, Дрожжи, Сахар, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Техасские булочки из придорожного кафе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе" title="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Техасские булочки из придорожного кафе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Вода Дрожжи Сахар Яйцо куриное Соль

Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Техасские булочки из придорожного кафе» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 июля 2017 года акчуч #

[+5]

Из стандартного набора продуктов получились очень вкусные булочки. Хрустящие снаружи и мягкие внутри. Есть у этих булочек своя какая-то изюминка.

22 июля 2017 года lelikloves #

Оленька, шикарные булочки

Потрясающая румяная корочка

22 июля 2017 года акчуч #

Оленька, спасибо за комментарий. Это с твоей подачи, уж очень ты раздразнила своим исполнением!

22 июля 2017 года lelikloves #

А ты меня раздразнила теперь такой корочкой

23 июля 2017 года акчуч #

23 июля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оля, спасибо! Так приятно!

23 июля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для акчуч

Оля, какие красивые булочки ты испекла. Я слюной захлёбываюсь! Фото роскошное!

23 июля 2017 года акчуч #

Ой, я так рада, что булочки понравились. Булочки именно такие, как на фото. Получилось 2 противня, так осталось чуток только.

23 июля 2017 года Наталья Щучкина #

Не то слово как понравились!

23 июля 2017 года акчуч #

Значит стоит испечь!

23 июля 2017 года Наталья Щучкина #

Конечно, испеку

23 июля 2017 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Великолепные булочки!!! Блестят-то как!!!

23 июля 2017 года акчуч #

Спасибо, Людочка! Самой очень нравится!

23 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для акчуч

Оля, роскошная выпечка!

23 июля 2017 года акчуч #

Спасибо, Вероничка!

23 июля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

ВАУ!!! Олечка!!!

Сегодня мы идем к вам!

Шикарные булочки!

23 июля 2017 года акчуч #

Жду!

Самой нравится и вкус и внешний вид! Даже не ожидала такого результата!

24 июля 2017 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, вот это булочки

, шикарная глянцевая корочка, м-мм вкусно

!!!

25 июля 2017 года акчуч #

Галочка, я сама в шоке! Даже не ожидала что получится так красиво!

30 июля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька,очень красивые, ровные, аккуратные булочки!

31 июля 2017 года акчуч #

Спасибо, Иришка! Делать было не сложно!

16 июля 2017 года lelikloves #

[+5]

Чудесные булочки

Делала маленькие квадратики, детвора слопала как семечки

Готовится быстро, просто, получается вкусно

Спасибо за рецепт

16 июля 2017 года акчуч #

Оленька, какие шикарные булочки у тебя получились! Сразу же так захотелось и мне испечь. Но пока забираю рецепт в КК!

20 июля 2017 года lelikloves #

Оленька, спасибо за высокую оценку

Забирай с удовольствием, думаю тебе они понравятся

16 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для lelikloves

Олюшка, шикарные булочки!

16 июля 2017 года lelikloves #

Вероника, благодарю

17 июля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Олюшка, шикарное фото!

Булочки прелесть!

17 июля 2017 года lelikloves #

Оленька, спасибо за внимание

17 июля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для lelikloves

Красота!

17 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для lelikloves

Оленька красивые ровные булочки

17 июля 2017 года lelikloves #

Танечка, спасибо

17 июля 2017 года felix032 #

↑Ответ для lelikloves

Оля, чудесные булочки

!!!

17 июля 2017 года lelikloves #

Галина, спасибо огромное

18 июля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Оленька, просто шикарные булочки! Великолепное фото!

18 июля 2017 года lelikloves #

Ирочка, спасибо

19 июля 2017 года inna_2107 #

↑Ответ для lelikloves

Шикарные получились булочки!!!

19 июля 2017 года lelikloves #

Благодарю

20 июля 2017 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Шикарные булочки, Олечка!!! Как красиво!!!

20 июля 2017 года lelikloves #

Людочка, спасибо