Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Seagull_LПоваренок 8 уровня

16 января 2017, 0:00
146231

Техасские булочки из придорожного кафе

Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная / Мука — 580 г
Масло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 г
Молоко — 235 мл
Вода — 60 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2706.1 ккал	белки 72.8 г	жиры 40.1 г	углеводы 520.7 г
100 г блюда
ккал 257.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы.
Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу.
Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!

Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут.
Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.
Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.

Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая

А если уже почти остывшие, то глянцевая.

Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.

Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак детям полдник духовка хлеб

Вкусы: хлебный сливочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136824/]Техасские булочки из придорожного кафе[/url]
[url=/recipes/show/136824/][img]/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Молоко, Вода, Дрожжи, Сахар, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Техасские булочки из придорожного кафе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе" title="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Техасские булочки из придорожного кафе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Вода Дрожжи Сахар Яйцо куриное Соль

Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Техасские булочки из придорожного кафе» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 февраля 2017 года nata180381 #

+28

[+4]

Пекла булочки во второй раз. В первом случае у меня их получилось много и они засыхали. Нарезать так ровно тоже на получилось. Поэтому во второй раз сделала тесто из половины продуктов, формовку сделала круглой, сверху перед запеканием смазала молоком и посыпала кунжутом. Сделала гамбургеры с бужениной собственного приготовления с этого же сайта . Мои мужчины были очень довольны!

27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года inulia68 #

+30

[+5]

Лариса,спасибо от души за прекрасные булочки,вкусные,нежные и пушистые.Дочка просто в восторге.))
Переписали в блокнот любимчиков.Спасибо!

27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

18 февраля 2017 года temirlanaylin #

+26

[+5]

Рецепт просто супер!!! Спасибо огромное!!! Родным очень понравились булочки! Буду регулярно радовать своих домашних

18 февраля 2017 года subsidii66 #

Прекрасные булочки!

18 февраля 2017 года temirlanaylin #

Спасибо)))

27 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для temirlanaylin

15 февраля 2017 года Т-пушка #

+31

[+5]

Ларочка,спасибо за прекрасные булочки!Мягкие пушистики,красивой формы были съедены с удовольствием и за обедом и за завтраком(сэндвичи)В Техассе не пришлось бывать,но мы и здесь у себя дома получили наслаждение от булочек!Замешивала тесто руками,пекла в духовке! Очень было вкусно!

15 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Виолетточка, рада, что тебе они понравились!

Спасибо за фото!

16 февраля 2017 года Т-пушка #

15 февраля 2017 года ved-marina #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетка, шикарная подача!

Так и хочется стащить у тебя одну булочку!

16 февраля 2017 года Т-пушка #

Мариночка,хорошая моя,тащи на здоровье столько булочек, сколько душа пожелает!

Надо будет, ещё напеку!

16 февраля 2017 года ved-marina #

Спасибо за вкусняшку, дорогулечка!

16 февраля 2017 года Т-пушка #

17 февраля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, очень соблазнительные булочки

18 февраля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетта, чудесные булочки и красивая подача!

14 февраля 2017 года Ленчик Дашик #

Подскажите пожалуйста, насчет ХБ...

В нее все сразу надо закладывать или как по рецепту:в начале треть муки, затем яйцо и остальную муку

14 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лучше, как в рецепте

14 февраля 2017 года Ленчик Дашик #

Спасибо

13 февраля 2017 года mvv1820 #

Очень вкусные булочки!!!

У меня получилось 30 штук

Нежные, мягкие, прям пушистые! А аромат какой стоит! Даже при расстойке уже пахнет вкусно, а уж запах из духовки - ммм!

Спасибо большое за рецепт! Однозначно буду готовить еще!

13 февраля 2017 года Антонина Зюлькина #

8 февраля 2017 года Polina V Polina #

+32

[+5]

Спасибо за рецепт! Всё получилось, ровно 18 штук, буду готовить ещё)))

8 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

7 февраля 2017 года Таня Зима #

+31

[+5]

Немного изменила рецепт. Добавила в тесто жареный лук, сверху смазала растопленным маслом с укропом, зеленым луком и черным перчиком. Вкуснятина. Получилось 30 штук.

8 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Еще бы чесночка и получились бы пампушки к борщу))

11 февраля 2017 года Таня Зима #

я выносила это предложение на семейный совет) все почему-то решили, что и лука им предостаточно)

15 февраля 2017 года korztat #

11 февраля 2017 года Таня Зима #

↑Ответ для Таня Зима

я выносила это предложение на семейный совет) все почему-то решили, что и лука им предостаточно)

11 февраля 2017 года Таня Зима #

сама себе зачем-то ответила

7 февраля 2017 года whiteroza #

Многовато сахара - 70 г для булочек, если класть несладкую начинку! Я положила 50 г, и то показалось очень сладко. Получилось у меня 16 шт.

7 февраля 2017 года Актиния_7 #

Чудесные вкусные булочки, несложный рецепт. Спасибо автору!
Фото здесь: /photo/90150/

6 февраля 2017 года Ленчик Дашик #

Начиталась отзывов

, утащила в КК

.Обязательно приготовлю

4 февраля 2017 года syper5 #

+22

[+5]

Очень вкусные булочки! Сразу несколько штук стоптала и просто так, и с сыром! Осталась очень довольна. Спасибо за рецепт! А еще для меня было находкой мазать выпечку растопленным маслом)

4 февраля 2017 года subsidii66 #

+34

[+5]

Великолепные техасские булочки! Готовить - одно удовольствие! Все ингредиенты поместила в ХП, через 1.5 часа тесто уже было готово, 5 минут - на формовку, 20 - на расстройку. На выпечку ушло 12-14 минут. Булочки получились очень воздушные, мягкие, сладкие. Очень хороши с маслом и джемом. Если их использовать для несладких бутербродов или сэндвичей, думаю, количество сахара надо уменьшить, как минимум, в 2 раза. Лариса, большое спасибо за отличный рецепт! Супер!

4 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Шикарные пушистики получились!

4 февраля 2017 года ирина горлова #

Автору - преогромное спасибо! Великолепные булочки! Очень быстро и просто готовятся, что никак не отражается на отличных вкусовых качествах! Однозначно буду печь ещё и ещё!

2 февраля 2017 года syper5 #

Как аппетитно!!! Буду на выходных пробовать! Рецепт как раз для меня

1 февраля 2017 года Наталья 26 ру #

Отличный рецепт!Булочки замечательные! Уменьшила в два раза сахар в рецепте(мне показалось многовато),пекла на бис уже три раза.Спасибо за рецепт!

31 января 2017 года lenkir70 #

Только что из духовки. Не смогли удержаться и попробовали еще горячими. Ну очень всем понравились. Правда соли чуть больше добавила а сахара чуть меньше. Спасибо. Пошла ставить тесто в хб на вторую партию. Читала отзывы о том что получилось 42 булочки. Это если на один укус. У меня 32 и решили не эксперементировать, а раскатать тесто так чтобы было потолще , а булочек поменьше, тогда они чтоно будут воздушными и их можно будет использовать для сендвичей, в противном случае они выходят плосковатыми- для чая с вареньем или маслом.

31 января 2017 года Талантливая #

Подскажите, пожалуйста, а 2 ч.л. дрожжей это в граммах сколько? Хочу перевести на живые дрожжи, всегда пеку с ними.

31 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Не подскажу, погуглите

1 февраля 2017 года chernyaeva alena #

↑Ответ для Талантливая

Здравствуйте! Это 20 грамм живых дрожжей.

3 февраля 2017 года Талантливая #

Большое спасибо!

28 января 2017 года Лара Петрова #

Спасибо за замечательный рецепт. Пошла ставить тесто. Завтра придут внуки, думаю оценят.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Техасские булочки из придорожного кафе

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Похожие рецепты

Булочки на кефире с корицей

Булочки с начинкой из сухофруктов

Булочки для бургеров

Булочки "ежики"

Сдобные булочки "Бантики"

Булочки "Хлебные мешочки"

Булочки с творогом

Сдобная плетенка "К чаю"

Хот Дог "Весёлая Собачка"

Фотографии «Техасские булочки из придорожного кафе» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!