Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Seagull_LПоваренок 8 уровня

16 января 2017, 0:00
146231

Техасские булочки из придорожного кафе

Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная / Мука — 580 г
Масло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 г
Молоко — 235 мл
Вода — 60 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2706.1 ккал	белки 72.8 г	жиры 40.1 г	углеводы 520.7 г
100 г блюда
ккал 257.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы.
Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу.
Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!

Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут.
Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.
Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.

Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая

А если уже почти остывшие, то глянцевая.

Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.

Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак детям полдник духовка хлеб

Вкусы: хлебный сливочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136824/]Техасские булочки из придорожного кафе[/url]
[url=/recipes/show/136824/][img]/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Молоко, Вода, Дрожжи, Сахар, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Техасские булочки из придорожного кафе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/15/47/1878788_10990-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе" title="Рецепт: Техасские булочки из придорожного кафе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Техасские булочки из придорожного кафе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Вода Дрожжи Сахар Яйцо куриное Соль

Тэги: завтрак, детям, полдник, духовка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Техасские булочки из придорожного кафе» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января 2017 года vallentina 08 #

Получились очень вкусные булочки. большое спасибо за рецепт!

22 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

21 января 2017 года бабуля13 #

Испекла,ушли в один момент

Буду готовить еще

21 января 2017 года Dmi3y #

очень оригинальные и необычные

21 января 2017 года Kot-O-Fota #

+29

[+5]

Лариса, спасибище за рецепт! У этих булочек только один недостаток - они такие вкусные, что трудно остановиться, быстро исчезают )) Я замешивала руками, липучее тесто и поэтому готовые булочки как облачки, воздушные. Раньше на "с собой" пекла булочки дома Паркеров, теперь, однозначно, по вашему рецепту. С нарезкой по размеру немного не получилось, но это мелочи на вкус не влияющие, в следующие разы набью руку

21 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

21 января 2017 года kAtletka #

+22

[+5]

это мой традиционный рецепт молочных булочек, только без воды, чисто на молоке, отлично поднимаются, очень пышные)

21 января 2017 года moizarabotok87 #

Аппетитные булочки) интересно, а если в них сразу положить колбаску или сыр, в виде начинки? Пропечется хорошо?

21 января 2017 года Bad Robot #

21 января 2017 года Таня_Васина #

вопрос по рецепту

вручную можно замесить ? Получится так же ?

21 января 2017 года korztat #

Так ведь никакой разницы,как месить тесто,нет- сил больше уйдет и все- я все виды теста,независимо от того, какой рецепт- для хлебопечки, миксера или ручного замеса-замешиваю миксером-мне так удобнее, да и быстрее-если нет насадки, месите вручную-результат будет тот же! Для того , чтоб получилось,нужна хорошая мука и дрожжи!Удачи!

21 января 2017 года Nevery #

Пекла сегодня булочки, получились очень вкусные. Но у меня не поучилось так красиво, как у вас, порезать тесто и булки вышли не совсем красивые. Однозначно буду делать еще, очень удобно для бутербродов и вкусно. Фотоотчет добавлю в следующий раз)

21 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ничего, в след.раз получатся лучше, все приходит с опытом

20 января 2017 года Новичкова Наталья #

Спасибо за рецепт,булочки выглядят очень аппетитно]

20 января 2017 года lyudmilka42985 #

Выглядят они так же, как в Texas Roadhouse, но в рецепте этих булочек должен быть мед. Мы вчера были в этом ресторане и регулярно его посещаем, поэтому я отлично знаю вкус этих булочек, в них даже не зная рецепта, чувствуется вкус меда. Я их выпекают и точно могу сказать что их вкус не отличается от булочек, которые подают в Texas Roadhouse.

20 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за ценный комментарий, обязательно попробую с медом)

20 января 2017 года lyudmilka42985 #

и я обязательно попробую булочки по вашему рецепту, я уверена что они очень вкусные! Кажется вы выкладывали рецепт самого вкусного торта, спасибо за него, у меня всегда спрашивают что это за торт и он очень быстро (и вкусно) съедается!

20 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

23 января 2017 года sashul-ka #

↑Ответ для lyudmilka42985

Добрый день , не подскажите рецепт этого торта о котором идёт речь ? Заранее спасибо )

23 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

/recipes/show/99978/

21 января 2017 года специалист # (модератор)

↑Ответ для lyudmilka42985

пожалуйста, впредь не вставляйте ссылки на сторонние сайты.

20 января 2017 года veronika1910 #

Шикарные булочки

20 января 2017 года nataliy datunashvili #

ваши смотрятся более аппетитно!

19 января 2017 года Людмила Проноза #

какие булочки!!!

из серии "прощай, диета!")))

испеку обязательно! спасибо!)

19 января 2017 года Юнона Лайф #

Испекла еще раз, так всем понравились. Учла все свои промашки. Посыпала кунжутом и смазывала яйцом. спасибо за рецепт.

18 января 2017 года Аллочка-уралочка #

+38

[+5]

Великолепные булочки! Тесто замешивается легко, податливое при раскатке. Перед выпечкой смазала булочки яичным желтком. Выпекается быстро, всего 10 минут в духовке. Пышные, воздушные булочки! Лариса, спасибо большое за рецепт!!!

18 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо за фото!

19 января 2017 года Аллочка-уралочка #

19 января 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, потрясающее исполнение

Очень красиво и уютно

19 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, Олечка, за душевные слова

!!!

19 января 2017 года felix032 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, чудесные булочки, фото супер

!!!

19 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Галочка, спасибо !!!

19 января 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, роскошное фото и шикарное исполнение рецепта!

19 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, Олечка

за добрые слова!

18 января 2017 года shemet777 #

+30

[+5]

Очень формовка в виде печенья понравилась-это даёт максимальную корочку) спасибо!

18 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

17 января 2017 года whiteroza #

Булочки хороши, а формовка проста, как все гениальное)) единственно, сахара, на мой вкус много, даже 50 г, которые я положила. А так все понравилось, забрала в КК))

17 января 2017 года черемшинка #

+32

[+4]

Отличные булочки к завтраку, с собою в поездку. Тесто замечательное! Главное - не передержать в духовке!

17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

17 января 2017 года Танча Н #

+20

[+5]

Потрясающие булочки. Нежные и пушистые. Ничем не смазывала, они и так мягонькие. Утром ели с маслом и сыром, на ужин с салатом и соусом а-ля шаурма. Спасибо за рецепт!!! Просто и очень вкусно)))

17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Техасские булочки из придорожного кафе

Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:

Похожие рецепты

Плюшки на кефире с кокосовой начинкой

Пасхальные колечки

Выпечка "Цветок апельсина"

Мини-рогалики с повидлом

Ржано-пшеничные булки "Колосок" и "Зерно"

Булочки со смородиновым вареньем

Ругелах

Биточки в булочках

Нежнейшие апельсиновые булочки

Фотографии «Техасские булочки из придорожного кафе» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!