Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

18 января 2017, 18:31
133491

Пышный пирог "Маковый"

Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:

Тесто

Масло растительное (без запаха!!!) — 180 мл
Кефир (жирностью 2,5% и выше) — 180 мл
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт

Маковая прослойка

Мак — 100 г
Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
Крахмал (без горки, любой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Кефир — 1...2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4030.8 ккал	белки 78.8 г	жиры 215.8 г	углеводы 441.6 г
100 г блюда
ккал 347.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 18.6 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:

Приготовим маковую прослойку: в чашку добавить мак (если Вы не любите крупинки мака, то можете проварить мак в воде, воду слить, а мак измельчить любым удобным для Вас способом), сахар, крахмал, яйцо, перемешать. Добавить кефир и еще раз перемешать. Прослойка должна получится как густое тесто. Убираем в сторонку минут на 10-15.
В пшеничную муку добавляем разрыхлитель и просеиваем все вместе.
В чашу миксера разбить яйца, добавить сахар. Взбиваем все до пышной белой массы (примерно 3-5 минут).
Добавляем растительное масло и кефир. Взбиваем на средней скорости несколько секунд.
Непрерывно взбивая на самой низкой скорости вышеприготовленную массу, вводим небольшими порциями муку. Тесто должно быть по консистенции, как тесто для оладий.
Берем форму (Ø 24 см), если Вы не уверены в своей форме, то смазать дно и бока растительным маслом. Выкладываем половину теста, затем всю маковую начинку.
Выкладываем сверху остальную половину теста и деревянной шпажкой делаем разводы по тесту, затрагивая пирог на всю его глубину.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый пирог оставляем в форме минут на 5-10.
Затем освобождаем пирог из формы, полностью остужаем и, по желанию, посыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусен пирог как с горячим чаем, кофе или какао, так и с холодным молоком, компотом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие миксер десерт гости детям

Вкусы: маковый нежный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/136902/]Пышный пирог "Маковый"[/url]
[url=/recipes/show/136902/][img]/data/cache/2017jan/17/27/1880182_74268-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!

Ингредиенты: Масло растительное, Кефир, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйцо куриное, Мак, Крахмал.
Тэги: выпечка, чаепитие, миксер, десерт, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышный пирог "Маковый"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/17/27/1880182_74268-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышный пирог Маковый" title="Рецепт: Пышный пирог Маковый"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Высокий, пышный, быстрый в приготовлении (даже руки марать не надо), очень нежный! Рецепт на все случаи жизни, без лишних заморочек. Подходит как для чаепития в узком семейном кругу, так и к праздничному чаепитию. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10284/">миксер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/136902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышный пирог "Маковый"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:

Масло растительное Кефир Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Яйцо куриное Мак Крахмал

Тэги: выпечка, чаепитие, миксер, десерт, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пышный пирог "Маковый"» от приготовивших (97)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 января 2017 года Pingvin72 #

+34

[+5]

Женечка, спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!! Очень вкусный, нежный маковый пирог!!! Нам показалось всё в меру... Хорошо поднялся, отлично пропёкся!!! Теперь часто будем баловать себя))))

26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенькаааааа

твой отчет - бальзам для души и услада для глаз

Ну просто чудо чудесное

Все получилось, как надо

27 января 2017 года Pingvin72 #

26 января 2017 года malika asha #

+28

[+5]

Люблю выпечку с маком! Получился пирог очень нежным, воздушным, одним словом - вкусным! Спасибо большое 😊
В моей духовке сидел подольше, минут 55.

26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень красивый пирог у Вас получился: структура замечательная, рисунок интересный

Здорово!

26 января 2017 года Елена КС39 #

Я выпечку делаю только на кукурузном масле. Очень рекомендую. Пирог у автора поднялся в центре и мало по бокам, т.к. бока формы были смазаны маслом и тесто не смогло подняться, цепляясь за боковые стенки формы. Маслом нужно смазывать только дно формы либо бока присыпать мукой, тогда тесто поднимется равномерно.

26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Где Вы увидели что я смазала форму маслом? Внимательно почитайте 6 шаг.

26 января 2017 года kAtletka #

+19

[+4]

Вкусненький получился кекс, нежный, но мне показался через чур жирноват. А если масло добавить в пол раза меньше и добавить еще кефира? И кстати я делала на ряженке. И 45 минут не хватило, оставила еще на минут 15.

26 января 2017 года elenelk #

+23

[+5]

Очень вкусно! Рецепт удачный, все пропеклось. По моим выводам, мак не надо промывать, так как это создает лишнюю влагу и мешает начинке оставаться в серединке пирога. Добавляла еще изюм, так как мака было мало. Нам понравилось. Евгения, вам однозначно пятерка за рецепт. Спасибо!

25 января 2017 года ТинТин #

Здравствуйте. У меня получился немного влажноват. Так и должно быть?
Ну и начинка вся сползла вниз. Грешу на то, что мак решила прокипятить, начитавшись отзывов о его загрязненности. Наверное, все- таки это лишнее. Ощущается вкус масла, ванильный сахар не перебил его. Может, можно с оливковым делать? И не советую брать кексовую форму. В след. раз буду печь в обычной. В кексовой получается слишком высокий, пришлось очень долго печь. И по факту немного влажный, хоть спичка практически сухая. Не сказала бы, чтоб прям очень понравился. Приготовлю еще строго по
рецепту, чтоб делать выводы. Спасибо за рецепт

26 января 2017 года галиналазарева #

А я пекла именно в кексовой форме и пирог получился замечательный, пекла как и все кексы в такой форме около 50 минут. Маслом слегка припахивал, но это не умаляло прекрасных достоинств теста и хрустящей корочки. Внучки, которые обычно предпочитают покупные "Барни" или дрожжевое булочки с маком уплетали за обе щеки и жалели, что кексик заканчивается. В школе карантин, вот и схомячили за день кексик на двоих, мы с дедулей вечером только крошки подобрали! Такое наши двойняшки с кексом сделали в первые - значит рецепт отличный и будем печь в кексовой форме!!!

25 января 2017 года toma0507 #

25 января 2017 года MarryLyn #

+26

[+5]

Вот получилось! Еще раз спасибо!

25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что пирог понравился. Спасибо за фото.

25 января 2017 года kin 7 #

вчера готовила, очень вкусно, СПАСИБО!!!

25 января 2017 года morozova-iv #

Забыла еще написать в фотоотчете, что добавляла ванилин, т.к. знала, что маслом все равно будет пахнуть. По-моему, так лучше. Спасибо за рецепт!

25 января 2017 года morozova-iv #

+20

[+4]

Что-то у меня пирожок подзагорел сильно. И почему-то мак весь вниз опустился. Может, надо на низ больше теста было наливать, не знаю. Но на вкус это не повлияло, очень пышный, легкий, вкусный пирог. Будем еще готовить, поэкспериментируем.

25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за доверие к рецепту.

25 января 2017 года pocmo3 #

Превосходный пирог! Браво!

Выражаю Вам благодарность!!! Даже моя младшая дочь, которая не ест пироги с начинками, испробовала кусочек, и сказала ВКУСНО!
Кстати, получился один в один как на фото у автора. Фото добавлять не умею, верьте на слово

25 января 2017 года Фрау Ирма #

Евгения, скажите пожалуйста, можно ли заменить мак кокосовой стружкой? Хочется узнать ваше мнение, заранее спасибо.

25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Можете попробовать.

24 января 2017 года галиналазарева #

+27

[+5]

Евгения, большое спасибо за новую идею кекса с маком! Очень быстро, просто и восхитительно вкусно! Все делала по рецепту, только в конце забыла перемешать и почему-то мак почти весь опустился вниз. Я его варила и мне кажется, что плохо обсушила и масса оказалась жидковатой? Чуть пахнет маслом растительным (хотя оно было "без запаха"), но я думаю, что это пока кекс теплый, но зато какая восхитительно я хрустящей корочка!!!

25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за чудесное воплощение рецепта.

24 января 2017 года MarryLyn #

Первый раз пекла маковый пирог по вашему рецепту, до мака как-то руки не доходили.. Отличный вкус, прост в исполнении , очень понравился всем домочадцам

! Большое спасибо за прекрасный рецепт

! Хотела вставить фото, но не знаю, как

24 января 2017 года Z Olga #

+25

[+5]

Женечка, пирог чудесный! Нежный, пышный! Отлично поднялся, прям красавчик получился! Остыть ему не дали, так как всем хотелось к вечернему чаю кусочек вкусняшки, поэтому разрезала пирог еще теплым))) и фото как ты понимаешь вечернее))) Спасибо огромное за рецепт!

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Обалденный пирог, Олечка

А какой он у тебя желтенький

Спасибо большое за шикарный фотоотчет и доверие к рецепту!

25 января 2017 года Z Olga #

24 января 2017 года Belchonok-2015 #

+23

[+4]

Получилось вкусно! Обычно, на кефире у меня не получаются пироги, а тут удался. Правда, немного треснул.

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада. Очень симпатичный пирог получился.

24 января 2017 года Valushka2003 #

+23

[+4]

Женечка, вот и мой небольшой отчёт. Спасибо за маковую нежность во рту! Люблю твою выпечку и этот рецепт не исключение, пополнил копилку на долго.

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Валечка, и тебе спасибо за красивую улику

Очень аппетитный кусочек

24 января 2017 года yulyakyp #

Спасибо за рецепт! Очень удачный!

Пекла в круглой кексовой форме - получился высокий красавчик кекс с умопомрачительным ароматом!

Правда кефир у меня был ядреный и я увеличила количество сахара в тесте до 240г и в начинке до 3 ст. ложек и пекла примерно час.

Вкус бесподобный!

Рецепт в любимые, однозначно!

24 января 2017 года Макарычев Василий #

Интересный рецепт! Самое главное просто в приготовлении! СПАСИБО!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пышный пирог "Маковый"

Ингредиенты для «Пышный пирог "Маковый"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышный пирог "Маковый"»:

Похожие рецепты

Пирожки с рисом и шампиньонами

Пирог нежный миндально-яблочный

Простой яблочный рулет

Пирог "Дед Мороз" с творожной начинкой

Творожный пирог с клубникой

Пирог с клюквой

Рыбный пирог

Канадский яблочный пирог

Пирог "Пятиминутка"

Фотографии «Пышный пирог "Маковый"» от приготовивших (97)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!