Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

23 января 2017, 21:18
266773

Воздушная творожная запеканка-суфле

Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Творог (гладкий пастообразный) — 400 г
Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
Сахар — 5 ст. л.
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль
Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1637 ккал	белки 95.2 г	жиры 44.1 г	углеводы 210.9 г
Порции
ккал 272.8 ккал	белки 15.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Исходные продукты
Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С.
Яйца разделяем на белки и желтки.
В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал.
Взбиваем миксером в однородную массу.
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу.
Выливаем взбитые белки в творожную массу.
Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями.
Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см)
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания.
Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах.
Остужаем запеканку до теплого или совсем холодного состояния и приступаем к её поеданию.
Вкусно, нежно, сладко и не требует никаких дополнений!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: выпечка запекать завтрак полдник детям

Вкусы: творожный сливочный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/137047/]Воздушная творожная запеканка-суфле[/url]
[url=/recipes/show/137047/][img]/data/cache/2017jan/18/28/1881667_27173-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Крахмал, Ванильный сахар, Соль, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, запекать, завтрак, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушная творожная запеканка-суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jan/18/28/1881667_27173-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушная творожная запеканка-суфле" title="Рецепт: Воздушная творожная запеканка-суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простая творожная запеканка без дополнительных "тяжестей": без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/137047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушная творожная запеканка-суфле

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Творог Яйцо куриное Сахар Сметана Крахмал Ванильный сахар Соль Масло сливочное

Тэги: выпечка, запекать, завтрак, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5814

Запеканка творожная "Воздушная"

49
1394
26971

589

Творожная запеканка с секретом

51
108
2857

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Воздушная творожная запеканка-суфле» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 октября Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

Замечательная, нежнейшая запеканка! Очень вкусно!
Вера, большущее спасибо!

5 ноября VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Шикарная вышла запеканка

Огромное спасибо

14 сентября Ёлочка-красавица #

Спасибо за рецепт, так вкусно, что за первой порцией пеку сразу вторую.
Внезапно не оказалось крахмала, пришлось добавить муки. И 2 ст. л сливок, потому как творог и сметана у меня очень жирные, масса не хотела взбиваться.
И да, все взбила в блендере, не отделяя яйца. Вышло обалденно, пропорции идеальны.
Обязательно попробую с крахмалом и взбитыми белками.

16 сентября VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

14 января lesnaja2007 #

Обалденная запеканка, очень нежная. Типа как чизкейк. Я белки отдельно не взбивала, всё хорошо смешала, яйца положила 2, а не 3. Вымешивала в стеклянной миске, потом селиконовой лопаткой очистила стенки посуды и в этой же миске запекла, даже не смазывая слив. маслом посуду. Прекрасно пропеклась, кушали когда остыла и на следующий день вообще холодную из холодильника. Всё прекрасно отходит и не прилипает к стеклу и без масла. Сегодня купила ещё творог, завтра сделаю уже из двойной порции продуктов. Готовьте, не пожалеете, рецепт рабочий. Всем, кто любит нежнятинку. Автору огромная благодарность за вкусный рецепт❤

14 января VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

23 октября 2023 года Svemol #

Подскажите, какой режим выбирать, на какую полку ставить противень? Я делала в режиме верх-низ с конвенцией, поставила в самый низ. В итоге сверху корочка, внутри непропеченная от слова совсем.

24 октября 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Я пеку на средней полке без конвекции. Спасибо за интерес.

24 октября 2023 года Svemol #

Спасибо. Надеюсь, в следующий раз получится

8 октября 2023 года Виолетта Р #

Безумно вкусная запеканка, жаль, что сильно опадает. Буду готовить еще

8 октября 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 мая 2023 года Сурик #

+16

[+5]

Верочка! Я готовила уже твою запеканку в духовке, всё как в рецепте. Но захотела приготовить теперь в мультиварке. Очень и очень вкусно! Нежная, воздушная! И не опала! В МВ всегда получается запеканка великолепная! Очень хотела добавить изюм, но … всё как в рецепте, без него! Количество ингредиентов увеличила в два раза. Яйца 4 шт., но крупные. Спасибо большое за рецепт!

4 мая 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

26 апреля 2023 года horoshka 83 #

+16

[+5]

Шикарная запеканка! Нежная, воздушная, и при этом такая творожная! Спасибо большое за рецепт!

26 апреля 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый отзыв и отличное фото!

2 марта 2023 года nadinhike #

+18

[+5]

Запеканка очень с удовольствием, столь нежная, сочная и легкая

Верочка, спасибо огромное, было очень-очень вкусно

5 марта 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

О, какая красота!

Огромное спасибо за такой убедительный комментарий

4 февраля 2023 года Мила1603 #

Запеканка очень вкусная и очень нежная, готовила уже много раз, каждый раз все отлично! Спасибо за рецепт!

4 февраля 2023 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

На здоровье!

13 апреля 2022 года elenavladi 2015 #

Добрый день! В последнее время готовлю творожную запеканку по Вашему рецепту. Очень довольна! Рецепт, однозначно, в любимые! Спасибо Вам, Вера!

13 апреля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Леночка, спасибо за отзыв!

15 марта 2022 года marinaflora8 #

Очень простой рецепт и запеканка хорошо получилась. Довольно сочная и немного воздушная. спасибо за рецепт.

15 марта 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

16 февраля 2022 года yugai ludmila65 #

+14

[+4]

Увидев у Катюши МурКатеринка , почитав другие комментарии, решила сразу и приготовить. Думаю это вкусно , потому что было уже на стадии приготовления теста ароматно, нежно и хотелось съесть в сыром виде. Везу в гостинец , поэтому основной вердикт потом. Ещё испекла парочку маленьких, вот их то я и продегустирую. Вера , спасибо за рецепт.

16 февраля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Людмила, спасибо за доверие!

Надеюсь, запеканка понравится.

10 февраля 2022 года МурКатеринка #

+17

[+5]

Нежнейшая и тающая во рту запеканочка

Спасибо большое за вкусняшку

10 февраля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Катюша, большое спасибо за такой красивый фотоотчет!

Мне очень, очень приятны и Ваше доверие и добрые слова

3 февраля 2022 года svetik5552 #

+12

[+5]

Вкусная, нежная запеканка

после духовки опала. Спасибо.

4 февраля 2022 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Светик, какая румяная запеканка!

Да, запеканка опадает, но это никак не отражается на её вкусе. Большое Вам спасибо!

18 августа 2021 года Оксана Купреева #

Спасибо за рецепт! Запеканка очень нежная и вкусная.

12 октября 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

И Вам, Оксана, большое спасибо за отзыв!

15 августа 2021 года Lelik I Kuznets #

+13

[+5]

Наткнулась на этот рецепт, даже и не вспомню, где! Готовила несколько раз, а потом потеряла его. Вроде бы ничего сложного... Но не делала. А сейчас увидела и с радостью кинулась готовить. Единственное, что верх украсила глазурью, дети очень любят. Вкусно непередаваемо!!! Спасибо огромное!

12 октября 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Какая красота!

Спасибо Вам за такой позитивный и красочный отзыв!

Мне приятно...

13 августа 2021 года ritab7 #

Делаю не первый раз уже эту запеканку, сколько разных делала, но эта все таки лучшая для меня, такая нежная, мягкая, вообщем лучшая

12 октября 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо!

24 июня 2021 года ГАРНА МАЛИШКО #

+16

[+5]

Большое спасибо за рецепт!

Запеканка изумительная. Я только добавила 50 мл сливок и абрикосы.

Выпекала в формочках для кексов.

12 октября 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Очень красиво!

Спасибо за творческий подход, теплые слова и отличный фотоотчет!

26 мая 2021 года Antonina9 #

+12

[+5]

Чудесная, нежная запеканка

Очень понравилась. Большое спасибо за рецепт

16 апреля 2021 года Аллочка-уралочка #

Вера, какая соблазнительная запеканка!

16 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушная творожная запеканка-суфле

Ингредиенты для «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушная творожная запеканка-суфле»:

Другие варианты рецепта

Воздушная запеканка-суфле

Запеканка творожная "Воздушная"

Воздушная творожная запеканка

Творожная запеканка с секретом

Похожие рецепты

Десерт "Нежность"

Десерт "Страчателла" с малиновым соусом

Пшённо-творожный десерт с фруктами

Творожная запеканка "Нежность"

Творожный десерт с шоколадом

Сырки глазированные почти по ГОСТу

Десерт из творога

Творожно-банановый десерт

Запеканка по рецепту из книжки

Фотографии «Воздушная творожная запеканка-суфле» от приготовивших (70)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!