Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

28 марта 2017, 0:32
389331

Котлеты рыбные "Монастырские"

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Рыба (у меня белый амур, можно любую) — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Хлопья овсяные — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 753.4 ккал	белки 109.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 54.4 г
100 г блюда
ккал 91.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 1.5 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на маленькой терке.
Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда лук с морковкой начнут поджариваться, влить соевый соус.
Перемешать и дать жидкости полностью выпариться.
Кусочки рыбы (филе) произвольно порезать и выложить в чашу блендера. Пробить до однородной массы.
У меня в этот раз белый амур, но можно брать любую рыбку.
Была приятно удивлена, что даже из минтая котлеты получаются сочными и нежными.
К рыбному фаршу добавить обжаренные овощи.
Я оставляю часть овощей, и использую их как начинку в котлетах.
Дети мои не будут есть такую начинку, а мы с удовольствием.
Поэтому решайте сами, все овощи вам добавлять к фаршу или, как я, оставить часть.
Пробить фарш еще раз блендером, но уже с овощами.
Выложить фарш в чашку.
Добавить соль, перец, крахмал и хлопья.
Вымесить тщательно фарш и отправить в холодильник на 20 минут (обязательно!).
За это время хлопья разбухнут и заберут в себя лишнюю влагу из фарша и рыбные запахи.
По прошествии времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты.
Форму можете придать им любую.
При желании обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях, или вообще обойтись без панировки.
Я часть обваливаю в муке, часть оставляю без панировки вообще.
Котлеты отлично держат форму и в принципе ни в каких сложных манипуляциях не нуждаются.
Если вы, как и, я оставили часть обжаренных овощей, то на ладонь выложите фарш, расплющите его и в центр выложите чайную ложку наших овощей.
Защепите шов, и ваша котлета-зраза готова.
Сковороду хорошо прогреть и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.
Затем огонь убавить, влить 70 мл воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин второе горячее детям пост

Вкусы: рыбный овощной нежный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139624/]Котлеты рыбные "Монастырские"[/url]
[url=/recipes/show/139624/][img]/data/cache/2017mar/27/27/1965500_98197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Крахмал картофельный, Хлопья овсяные, Соевый соус, Специи.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты рыбные "Монастырские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/27/27/1965500_98197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские" title="Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты рыбные "Монастырские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Рыба Морковь Лук репчатый Крахмал картофельный Хлопья овсяные Соевый соус Специи

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5585

Котлеты рыбные "Монастырские"

588
5585
139711

524

Рыбные котлеты с моими нюансами

164
524
12899

Попробуйте приготовить вместе

630

Салат "Днестр"

62
630
23189

839

Биточки картофельно-колбасные

91
839
22212

2444

Белёвская яблочная пастила

206
2444
361828

Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 марта 2017 года Loretta304 #

вопрос по рецепту

Доброе утро, а можно соевый соус заменить чем-то другим или? а то у нас в деревне такого нет

30 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Значит без него

30 марта 2017 года Loretta304 #

Спасибо за рецепт, сохранила себе. Буду пробовать.

30 марта 2017 года OksanaKN #

+23

[+5]

Очень быстро и очень вкусно! Рецепт этих рыбных котлет отныне станет одним из любимейших в нашей семье!!! Спасибо Вам!!!

30 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и теплые слова

рада что рецепт понравился и пригодился. На здоровье мои хорошие

30 марта 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для OksanaKN

Какие аппетитные и сочные! так и хочется пробовать!

30 марта 2017 года OksanaKN #

Они и правда очень сочные и вкусные, а ещё очень нежные!

30 марта 2017 года красавица киса #

↑Ответ для OksanaKN

Какие пышные красавицы у Вас получились! загляденье!

30 марта 2017 года OksanaKN #

Спасибо!

30 марта 2017 года красавица киса #

Оля,отличные котлеты! Аппетитные до невозможности!

30 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года veronika1910 #

Очень вкусные

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Жанночкин # (модератор)

Ооочень приятные зразы!

Сытно,нежно и легко!
Оленька,и холодные,точно,вкусны!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая

29 марта 2017 года Лилек3011 #

Оленька, шикарные котлетки!!!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Julialeff #

Поздравляю с рецептом дня! Замечательные котлетки

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Сурик #

Великолепные котлетки!!! Олечка, шикарный рецепт!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

29 марта 2017 года Edem-ka #

Олечка, классные котлетки! Забираю!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Vishnja #

Очень интересный рецепт аппетитных котлет!

Олечка, с Рецептом дня и с Поваренком!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

29 марта 2017 года olga2121972 #

Оля, отличные котлеты! Поздравляю с рецептом дня!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Olga Ka #

Очень аппетитно!!!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года Jenna #

Я вообще рыбные котлеты люблю больше мясных, а уж такие-то... класс!!

Спасибо!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

готовьте с удовольствием

29 марта 2017 года Stafford #

вопрос по рецепту

Какой хороший рецепт! У меня вопрос относительно овсяных хлопьев: можно использовать любые? А то ведь они разные бывают - и быстрые, и обычные, и ещё какие-то.

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Я использую как правило хлопья быстрого приготовления.

29 марта 2017 года Stafford #

спасибо

29 марта 2017 года МногодеткаКсюша #

Давно присматриваюсь к рецептам рыбных котлет, все никак не могу решиться приготовить, но Ваш рецепт рассеял последние сомнения - рыбным котлетам быть на нашем столе

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Буду ждать ваших впечатлений

29 марта 2017 года Демоника #

Выглядят великолепно!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года barska #

отличные котлеты! Очень аппетитное фото!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2017 года TANCHITTA #

Очень аппетитные котлетки !!!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 марта 2017 года Feya60 #

Очень аппетино смотрятся котлетки

Приготовим, приготовим

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

28 марта 2017 года zmei0884 #

Делала в духовке,очень вкусно и диетично,как раз для меня и моей семьи.Спасибо за рецепт!

29 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

29 марта 2017 года АллаБо #

↑Ответ для zmei0884

А как делали в духовке? Расскажите, пожалуйста.

29 марта 2017 года zmei0884 #

Все по рецепту,только в духовке.Протвень застелить пергаментом,смазать олией,выложить котлетки180’-по 15 минут с двух сторон до легкой золотистой корочки.У каждого своя духовка,орентируйтесь на свою

6 мая 2017 года АллаБо #

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты рыбные "Монастырские"

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Другие варианты рецепта

Котлеты рыбные "Монастырские"

Рыбные котлеты с моими нюансами

Похожие рецепты

Рыбный рулет с рисом

Запеканка из лососевого фарша

Рыбная запеканка

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Рыбные котлеты "Тeтушкины"

Рыбные колобки с крабовой начинкой

Лосось в креветочном соусе

Люля-кебаб с рыбной начинкой

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Днестр"

Биточки картофельно-колбасные

Белёвская яблочная пастила

Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (70)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!