Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

28 марта 2017, 0:32
389336

Котлеты рыбные "Монастырские"

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Рыба (у меня белый амур, можно любую) — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Хлопья овсяные — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 753.4 ккал	белки 109.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 54.4 г
100 г блюда
ккал 91.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 1.5 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на маленькой терке.
Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда лук с морковкой начнут поджариваться, влить соевый соус.
Перемешать и дать жидкости полностью выпариться.
Кусочки рыбы (филе) произвольно порезать и выложить в чашу блендера. Пробить до однородной массы.
У меня в этот раз белый амур, но можно брать любую рыбку.
Была приятно удивлена, что даже из минтая котлеты получаются сочными и нежными.
К рыбному фаршу добавить обжаренные овощи.
Я оставляю часть овощей, и использую их как начинку в котлетах.
Дети мои не будут есть такую начинку, а мы с удовольствием.
Поэтому решайте сами, все овощи вам добавлять к фаршу или, как я, оставить часть.
Пробить фарш еще раз блендером, но уже с овощами.
Выложить фарш в чашку.
Добавить соль, перец, крахмал и хлопья.
Вымесить тщательно фарш и отправить в холодильник на 20 минут (обязательно!).
За это время хлопья разбухнут и заберут в себя лишнюю влагу из фарша и рыбные запахи.
По прошествии времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты.
Форму можете придать им любую.
При желании обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях, или вообще обойтись без панировки.
Я часть обваливаю в муке, часть оставляю без панировки вообще.
Котлеты отлично держат форму и в принципе ни в каких сложных манипуляциях не нуждаются.
Если вы, как и, я оставили часть обжаренных овощей, то на ладонь выложите фарш, расплющите его и в центр выложите чайную ложку наших овощей.
Защепите шов, и ваша котлета-зраза готова.
Сковороду хорошо прогреть и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.
Затем огонь убавить, влить 70 мл воды и тушить котлеты до готовности при закрытой крышке.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед ужин второе горячее детям пост

Вкусы: рыбный овощной нежный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/139624/]Котлеты рыбные "Монастырские"[/url]
[url=/recipes/show/139624/][img]/data/cache/2017mar/27/27/1965500_98197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Крахмал картофельный, Хлопья овсяные, Соевый соус, Специи.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты рыбные "Монастырские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017mar/27/27/1965500_98197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские" title="Рецепт: Котлеты рыбные Монастырские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/139624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты рыбные "Монастырские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Рыба Морковь Лук репчатый Крахмал картофельный Хлопья овсяные Соевый соус Специи

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

524

Рыбные котлеты с моими нюансами

164
524
12899

421

Котлеты "Ужин рыбака"

63
421
4491

Попробуйте приготовить вместе

1275

Салат "Восхитительный"

121
1275
145410

617

Сингара – индийский пирожок

120
617
13229

1543

Норвежский торт

121
1543
53776

Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 ноября 2020 года helena1961 #

+19

[+5]

В этот раз котлеты делала из свежего толстолобика, перед этим из замороженного пангасиуса (розовая камбала). Хороши оба варианта, поэтому соглашусь с автором рецепта, что подойдёт любая рыба. Котлеты плотные, вкусные, к сковороде не прилипают. Изменения небольшие были - не люблю соевый соус, обошлась без него, просто присолив фарш и овсяные хлопья пробила блендером, хотя и в целом виде они не чувствуются в готовых котлетах. Оля, большое спасибо!

17 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и вкусную фото улику

рада что рецепт пригодился

очень аппетитное и вкусное фото

на здоровье

9 октября 2020 года sonnig tn 2020 #

Здравствуйте! А можно на пару приготовить?

9 октября 2020 года sonnig tn 2020 #

Здравствуйте! А можно на пару приготовить?

10 октября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Не пробовала, но думаю да

7 октября 2020 года Виктория Энис #

+12

[+5]

Очень переживала,но зря🙏вкусные котлетки😍😍😍Спасибо

12 октября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

28 сентября 2020 года anya_33 #

Очень вкусно! Дети съели, даже сфотографировать не успела. Спасибо за рецепт!

29 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

28 сентября 2020 года anya_33 #

Очень вкусно! Дети съели, даже сфотографировать не успела. Спасибо за рецепт!

24 сентября 2020 года zzz 9 #

Добрый вечер. После обжарки сколько времени ещё готовить?

24 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Потушите минут 10

18 сентября 2020 года akayom #

+14

[+4]

Очень вкусные котлетки! Благодарю за рецепт!

18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ И ВКУСНУЮ ФОТО УЛИКУ

НЕВЕРОЯТНО ПРИЯТНО УВИДЕТЬ КРАСОТУ НА СТРАНИЧКЕ ЕЩЕ И ТАКУЮ АППЕТИТНУЮ

НА ЗДОРОВЬЕ И ГОТОВЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ

18 сентября 2020 года akayom #

Оля! У Вас потрясающие рецепты!!! А фото-улика у меня так себе... Учиться и учиться у Вас

18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

НЕ СКРОМНИЧАЙТЕ ВСЕ ОТЛИЧНО

И СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ ЗА ДОВЕРИЕ И ТЕПЛЫЕ СЛОВА

6 августа 2020 года Люда-Людмила #

+16

[+5]

Принимай фотоотчет, Оленька! Котлетки вкуснейшие,

готовила уже не раз, т.к. муж рыбак, идет на приготовление речная рыба, ну оооочень вкусно, нежно, сочно с любой рыбой!

Спасибо большое за рецепт!

10 августа 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

10 августа 2020 года Люда-Людмила #

↑Ответ для Люда-Людмила

16 июля 2020 года shkolnikR #

+23

[+5]

Присоединяюсь к многочисленным отзывам о рецепте.

Приготовила котлеты из карпа ,
получилось сочно, вкусно, при жарке не разваливались .
Очень вкусно !!!
Большое спасибо

21 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

21 июля 2020 года shkolnikR #

Большое спасибо

24 июня 2020 года BuKva2015 #

Это очень вкусно и мега просто! Спасибо за то, что поделились, у меня котлеты из щуки, за неимением хлопьев использовала манку. Ещё раз огромное спасибо

25 июня 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

24 июня 2020 года BuKva2015 #

23 мая 2020 года Tata0330 #

+16

[+5]

Замечательные котлетки получились, скорее всего одни из самых лучших,что я делала.У меня был минтай,и не оказалось овсяных хлопьев-добавила немного манки.Спасибо большое, Ольга, за очень достойный рецепт!В любимое-однозначно!

26 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя дорогая за столь теплые слова и чудесную фото улику

. Невероятно ты меня порадовала выбором рецепта

и особо приятно, что он понравился и не разочаровал

. Готовь с удовольствием

3 мая 2020 года vnpostnova 45 #

Делаю крыбные отлеты только по вашему рецепту👍очень вкусные получаются😀

3 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

1 мая 2020 года TamaraRo #

+16

[+5]

Присоединяюсь к многочисленным положительным отзывам о рецепте. Я делала котлеты из хека, получилось срочно, вкусно, не разваливались при жарке.

2 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

17 марта 2020 года adg1231 #

Боялась, что без яйца не слепятся и дважды перечитала рецепт - вдруг пропустила яйцо или какую-то жидкость. Но нет, все чудесно слепилось. Котлеты вкусные и нежные, даже если второй раз не измельчать блендером. Мой младший съел 2 штучки. Делала из морского окуня.

17 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

12 марта 2020 года Юлька Сергеевна #

+28

[+5]

Делала из хека, всё увеличила в 3 раза. Вышло 33 котлетки.
Сочные, вкусные, форму держат. Без муки, без сухарей и тд. Спасибо )))

14 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо солнышко за столь теплые слова , и доверие к рецепту

невероятно приятно, что блюдо пришлось по душе и ты воплотила его в жизнь

очень аппетитно получилось

готовь с удовольствием

28 января 2020 года svetlana-vork #

Девочки, а если из скумбрии? Никто не пробовал?

16 января 2020 года китенок #

Приготовила из хека, результат порадовал, сочно, вкусно, котлеты прекрасно держат форму. Спасибо за рецепт.

17 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

6 января 2020 года karsa na #

Зашла сказать спасибо за ваш чудесный рецепт! У меня дети обычно не едят рыбные котлеты, а за ваши прямо дерутся

Делаем чаще всего из фарша горбуши, просто прекрасно! Спасибо Вам!

6 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты рыбные "Монастырские"

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты рыбные "Монастырские"»:

Другие варианты рецепта

Рыбные котлеты с моими нюансами

Котлеты "Ужин рыбака"

Похожие рецепты

Пикантные рыбные котлеты

Рыбные тефтели

Котлеты рыбные по-мексикански

Котлеты из филе минтая "Неженки"

Рыбные котлетки из пикши

"Ирландские глаза"

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Рыбные котлеты "Гармоничный вкус"

Котлеты из судака

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Восхитительный"

Сингара – индийский пирожок

Норвежский торт

Фотографии «Котлеты рыбные "Монастырские"» от приготовивших (70)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!