Рецепт этого блюда мне рассказала азербайджанка Вусала и называла его "жареный плов"... "Плов" показался мне странным, но простым и быстрым по исполнению, я рискнула его приготовить, и не разочаровалась! "Подсадила" на блюдо своих родных и знакомых, может, и вам понравится ;) Выручает рецепт, когда пост, или просто нужно быстро организовать сытное горячее блюдо для гостей или голодных домочадцев, когда времени или сил на приготовление сложных блюд нет, как сейчас, когда много приготовлений к Пасхе.
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 15 апреля 2017, 0:31
- 216787
Ароматный жареный рис
Ингредиенты для «Ароматный жареный рис»:
- Рис (лучше длиннозерный) — 200 г
- Вермишель (паутинка) — 120 г
- Соевый соус (или соль по вкусу) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 500 мл
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1547.4 ккал |
белки
33.9 г |
жиры
56.9 г |
углеводы
224.4 г |
| Порции | |||
| ккал 257.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Ароматный жареный рис»:
-
Потребуется минимум продуктов, рис, вермишель, чеснок, растительное масло, соевый соус Kikkoman, и еще люблю добавить немного сушеной зелени (прованские травы, петрушка, базилик на ваш выбор). Рис и вермишель, по совету Вусалы, я брала одинаковым объемом, отмеряла стаканом 200 мл, но на весах получилась разница, поэтому привожу эти ингредиенты в граммах.
-
В казан или толстостенную глубокую сковороду высыпаем сухой рис, вермишель и добавляем растительное масло, огонь на максимальную мощность и обжариваем наши ингредиенты, постоянно помешивая, отходить далеко от плиты не надо, это займет мало времени: 4-5 минут.
-
Рис должен побелеть, а вермишель приобрести карамельный цвет. Как только это произойдет, убавьте огонь.
-
Добавляем в казан чеснок, зелень, соевый соус Kikkoman по вкусу. Чеснок я просто мелко нарезаю. Зелень сушеная или свежая, какая есть в наличии.
-
Осторожно вливаем воду и прибавляем огонь, чтобы содержимое казана закипело. Я наливаю холодную воду, казан и его содержимое достаточно раскаленные, так что вода быстро закипит, но можно влить горячую, если есть возможность.
-
Как только появятся признаки кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь на плите до минимума. Сверху я прикрываю крышку еще полотенцем, чтобы задержать пар, засекаем 10 минут.
-
Как только пройдет 10 минут, выключаем огонь на плите и ждем еще 10 минут (если не терпится, то можно 7 :) ). После этого открываем крышку, перемешиваем ароматный рис и подаем к столу
-
Блюдо довольно самодостаточно, но вполне сможет выполнить роль гарнира. В постные дни подаем со свежими овощами или соленьями.
В любой другой день прекрасно подойдет к рыбе или мясу.
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2017 года Яна Бредова #
17 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Если хотите помыть то придется его потом просушить, рис должен быть сухой, чтоб не было треска при обжариваем его на масле, и масло вам не обожгло руки, при разбрызгивании, что бывает когда рис мокрый
17 апреля 2017 года smeera #
16 апреля 2017 года Vishnja #
успехом!
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Vehhh #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года galsonnn #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Ташенька_tash #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года владаша #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Vicentina #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года subsidii66 #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
16 апреля 2017 года Eugenita #
16 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Ирушенька #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Vookhost #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года vitaatelier #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года mama_josepha #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года ira ivanckova2016 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года svetlanaiwse62 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года svetlanaiwse62 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года jannasimf #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года Lan Hua #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
С наступающим праздником Светлой Пасхи!
17 апреля 2017 года mtb72 #
22 апреля 2017 года Lan Hua #
15 апреля 2017 года nargiza7521 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года олюшкаа #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
С наступающим праздником Светлой Пасхи!
15 апреля 2017 года Николай2405 #
15 апреля 2017 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: