Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

xseniaПоваренок 9 уровня

19 декабря 2008, 15:03
168159

Ленивые пельмени "Розы"

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. у меня есть свой...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1735.8 ккал	белки 51.8 г	жиры 12.3 г	углеводы 359.9 г
100 г блюда
ккал 315.6 ккал	белки 9.4 г	жиры 2.2 г	углеводы 65.4 г

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом... всыпаем муку..
Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей...
Количество муки я дала примерно... муку потихоньку подмешивайте...
Я тесто вымешиваю за несколько приемов... мешаю хорошенько... даю отдохнуть, накрыв пленкой... опять мешаю.. и так 3-4 раза..
Тесто готово... делим на несколько частей..3-4... и раскатываем тонко... (Тесто податливое.. тянется хорошо... труда никакого не составит)...
Выложим фарш...
Скатаем в рулон тесто с мясом... Хорошенько защипаем края..
Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной...
Ставим кипятить воду... добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок...
Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус..
Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..)
Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле
Добавляем сметану или сливки... перчим, солим... немного тушим.
Готово)) Приятного аппетита...!!!
Тесто подойдет и для мантов и для вареников...
Ленивые пельмешки можно заморозить... Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/16586/]Ленивые пельмени "Розы"[/url]
[url=/recipes/show/16586/][img]/data/cache/2013jan/24/10/68530_95049-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. 
у меня есть свой...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Чай черный, Яйцо куриное, Соль, Фарш мясной.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивые пельмени "Розы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/10/68530_95049-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивые пельмени Розы" title="Рецепт: Ленивые пельмени Розы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях - почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным.. 
у меня есть свой...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/16586/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивые пельмени "Розы"

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Мука пшеничная Молоко Чай черный Яйцо куриное Соль Фарш мясной

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2741

Ханум

389
2741
446134

2287

Ленивые пельмешки "Розы"

366
2287
136705

1202

Ленивые пельмени в овощном соусе

94
1202
65825

982

Ханума

95
982
241506

781

Оромо

89
781
145812

659

Жареные крылышки с завитушками

32
659
8398

626

"Ханум"

113
626
105277

624

Паровой рулет "ханум" с сырно-грибным соусом

85
624
86149

565

Пельмени "Ленивые"

111
565
96052

550

Мясные рулетики "Грузинчики"

77
550
147079

536

Гуштли-нони

77
536
27812

444

Штрумбы кубанские

64
444
44132

396

Необычные манты

148
396
40165

383

Франзольки

184
383
17713

381

Мясо по краснолучски

118
381
16124

344

Большой ленивый пельмень

104
344
38983

274

Орама нан

26
274
9266

202

Мясной рулет (хунан, ханум)

29
202
30754

174

Ханум

3
174
146871

172

Розочки с мясом

55
172
4914

167

Рулеты с мясной начинкой

28
167
22192

161

"Ханум" для рождественского поста

18
161
20478

100

Мясные рулетики "Сказка"

51
100
9598

Роза-ханум

36
86
4073

Картофельный рулет на пару

24
51
3119

"Гусарики"

27
46
16247

Мясные "розочки"

27
43
25329

Ленивые пельмени

16
30
18591

Показать все варианты рецепта (28)

Попробуйте приготовить вместе

171

Салат в сырной корзиночке

89
171
22523

339

Блинный торт с семгой

24
339
41873

1120

Пирожное "Лимонка"

109
1120
27496

Фотографии «Ленивые пельмени "Розы"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 мая 2015 года azarova77 #

спасибо за рецепт ,приготовила сегодня на обед,всей семье понравилось))

15 ноября 2014 года 699 #

у нас называют такое "ушки". А если сначала обжарить немного с двух сторон и тушить в соусе, то будут и "грузинчики"))))

15 сентября 2014 года Odri4 #

Спасибо за рецепт. Муж по началу умничал, что всё развалиться - тесто отдельно, фарш отдельно. Но я стойко держалась ( правда хотелось немножко стукнуть мужа скалкой, чтоб не умничал ). Приготовились пельмешки, ничего не развалилось. Муж удивился, рецепт одобрил!

7 июля 2014 года NATALI660602 #

по моему полная ерунда .пельмени это классика.фарш и бульон внутри.сверху тесто.и чтобы не разварились.рецепт можно назвать ПАРОДИЯ на пельмени.

14 июля 2014 года Ната1000 #

Не правда, это очень вкусная вещь, в нашей семье ее готовят уже несколько поколений. И делают из обычного пельменного теста и еще в соус добавляем помидор. Придумали в целях экономии мяса, но так всем понравилось, что закрепилось в меню. И никто их пельменями и не называет, мы называем улитками, а Вы как хотите.

21 июня 2016 года smnsd #

↑Ответ для NATALI660602

Отличный рецепт, не нужно так.

6 июля 2014 года Намарие #

Вы знаете, делаю тесто просто на воде-муке-соли, и по быстренькому варю в пароварке - вкуснотища! На вкус как пельмени, только возни ноль! Огромной спасибо за чудесную идею! Думаю, если сделаю еще и с соусом, как у вас, то прост язык проглочу!

28 мая 2014 года FrauKot #

Очень классный рецепт. Вкусно и не так муторно, как с обычными пельменями. Но при раскатке надо приноровиться, я сделала видимо толстовато, розочки получились вкусными, но грубыми. В следующий раз буду раскатывать тоньше.

26 мая 2014 года masjunjka #

Большое спасибо за рецепт

14 марта 2014 года Наталья Хурсандова #

Спасибо огромное за рецепт, тесто потрясающее, пельмешки бесподобно вкусные, а главное всё так быстро

10 января 2014 года andria #

буду пробывать спасибо

9 ноября 2013 года Никнин #

Прочитав рецепт, сразу побежала делать. Очень понравились "Розочки". Но первую часть партии сделала из толстого теста (2-3 мм). Пельмешки были грубоватые. Вторую партию сделала из тонкого теста. Тесто раскатывала лапшерезкой AMPIA-150 на цифре 6. Пельмешки получились размером как настоящие маленькие пельмени и вкус был точно пельменный. Пельмешки не разварились. Да еще с этой вкуснейшей подливой!!!! Все мои домочадцы были в восторге.

3 ноября 2013 года paciuczok #

Большое спасибо за рецепт, пельмени получились просто отличные! Вся семья в восторге.

1 августа 2013 года Marina Shakhova #

Получились очень вкусные пельмешки! К тому же легкие в приготовлении!

Думала,будут разваливаться при варке,но ничего подобного не произошло!Спасибо за рецептик!!!!

5 мая 2013 года Еллен 007 #

Большое спасибо за замечательную идею и отличный рецепт теста. Мужу очень понравились такие пельмешки и особенно тесто. Он у меня большой любитель пельменей и сказал, что это самое вкусное пельменное тесто, а то что немного тёмное, так это всё равно, главное, что очень вкусно. Ну а для меня ещё и важно, что очень быстро.

8 марта 2013 года slavika1976 #

огромное спасибо делаю сейчас вот в процессе пишу класс и красиво и вкусно фото добавлю позже

25 декабря 2012 года gellya779 #

Спасибо большое за рецепт! Моим мужчинам очень понравилась эта вкуснотища! Единственное, что меня смущает, что всё-таки некоторые пельмешки развалились, а тесто получилось темноватое, наверное, заварки переборщила. Похвасталась свекрови, она заказала приготовить эти ленивые пельмешки на ужин.

23 декабря 2012 года Викториянка #

Готовила это блюдо даже на праздничный стол,всё уплели!Только я называю его "Тёщин язык"...

25 сентября 2012 года Маруся 4201 #

Готовила строго по рецепту. Получился прекрасный результат.

31 августа 2012 года мисс #

[+5]

Тесто обалденное, делала в духовке с овощами, но передержала (час прогуляла с собакой), так они даже вкуснее, хотя и неэстетичны.

6 августа 2012 года surok05 #

вопрос по рецепту

скажите,пожалуйста, молока 3 четверти...это сколько?? что-то не пойму какой четверти...

25 июля 2012 года karZinka #

приготовила, очень вкусно,!! спасибо! единственное, первую партию расскатала тоненько, как бумагу почти,при варке развалились, сейчас раскатала потолше - мл 3 наверно, посмотрим что будет, жду мужа с работы, не варю пока. Но все равно очень вкусно!!! спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Ленивые пельмени "Розы"

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые пельмени "Розы"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Рубрикатор рецептов