Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

12 января 2009, 16:22
303312

Заварные блины на кефире

Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сода — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Жир (для жарки, я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1177.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 44.4 г	углеводы 154.2 г
Порции
ккал 117.7 ккал	белки 4 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Вышло 10 блинов диаметром 22 см.

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник Неожиданные гости

Теги: десерт блины

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17679/]Заварные блины на кефире[/url]
[url=/recipes/show/17679/][img]/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Вода, Кефир, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное, Жир.
Тэги: десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные блины на кефире" title="Рецепт: Заварные блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное Сахар Соль Вода Кефир Мука пшеничная Сода Масло растительное Жир

Тэги: десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 октября 2015 года nadini1985 #

Супер рецепт.Блины нежные...ажурные...на вкус превосходные.Я только погасила соду в кефире.....Остальное по рецепту....Советую всем!

22 сентября 2015 года леля д #

Давно хотела попробовать блинчики на кефире заварные, попробую по вашему рецепты. Спасибо за рецепт

18 августа 2015 года Chereshna #

вопрос по рецепту

Как это .."в яйца добавить кипяток". Обычно кипяток добавляют в уже почти готовое тесто. Яйца не сварятся?

18 августа 2015 года Мама М-и А # (автор рецепта)

НЕт, добавляйте при взбивании смело, получится высокая роскошная яичная пена

9 августа 2015 года Ириша04 #

Делала строго по рецепту в первый и последний раз.
Продукты испорчены...обидно

всё выбросила
Кстати, из проверенной качественной муки.

Возвращаюсь снова к маминому рецепту блинов...

18 июля 2015 года Ninula82 #

Вышли супер блинчики)

Спасибо за рецепт

11 июня 2015 года carm equestrian #

Это самые вкусные блинчики ,которые я когда-либо готовила - теперь это мой любимый рецепт

Делала,строго следуя рецепту,получились НУ ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!Нежные,края не сухие,сами ажурные ,румяные - ну просто таят во рту)))Всем советую попробовать:и тем кто в первый раз печёт блины и бывалым хозяйкам.Насчёт того ,что они рвутся,у меня первый блин получился тоже комом,но потом я наловчилась их аккуратно переворачивать лопаточкой,чтобы не повредить - и пошло -поехало:за считанные минуты образовалась "горка" из блинов на тарелке.К сожалению,фото не могу приложить,но совет для тех,кто наткнулся на этот рецепт - пробуйте,точно не прогадаете

27 мая 2015 года Венса #

Блинчики очень вкусные, но целым вышел только один блинчик

интересно, от чего это зависит? Пекла на двух сковородках: чугунной и с антипригарным покрытием. С первой вообще не отдирались, а на второй просто рвались. Что ж я делаю не так?

5 июня 2015 года Марина1221 #

Я почти уверена, что дело в количестве муки. Девочки пишут, что мука у всех разная, количество клейковины и т.д.... Я когда первый раз пекла, сразу увидела что получилось жидко и добавила на глаз, а второй раз была уже другая мука, решила не умничать, первые 5 блинов испортила, потом таки добавила муки и вуаля - все прекрасно переворачивается.

26 мая 2015 года Марина1221 #

Я никогда не пишу комментарии, нагло пользуюсь рецептами и никакой благодарности

Но блины настолько впечатлили, что не поленилась написать, и поверьте, это высшая форма восхищения. Дело в том, что у меня была мечта испечь тонкие блинчики, и никак они мне не давались, как я ни старалась. А сегодня НЕ НАПРЯГАЯСЬ, просто и легко получила идеально тонкие, ровные блинчики, не испортила ни один, а бонусом ещё неожиданно получила то, что в народе именуют "ажурные края". Теперь хожу по кухне королевой

Огромное спасибо за рецепт

26 мая 2015 года Маринок Д #

Очень хороший рецепт! Приготовила и не пожалела! Я завернула с творожком и сахаром

да в духовке со сливками и маслом прогрела

нямка получилась

приходили гости, мастера по кулинарии, похвал или за красивые и вкусные блинчики

спасибо автору!

26 апреля 2015 года ya ksen #

ООООООООООЧЕНЬ вкусные блинчики!!!

С начала выпечки немного рвались, но это не беда - "брак" тут же съедался.

Моя семья заказала повторную выпечку. Спасибо за рецепт!

16 апреля 2015 года tanya_zh #

Блинчики получились очень вкусные!!!

ни одного комом)))) отличный рецепт!!

27 марта 2015 года миллион алых роз #

[+5]

Вот и я уже могу вставить фотоотчет. Этот рецепт прижился в нашей семье капитально. Первого блина комом не бывает. Вкуснющие блины! На одну порцию никогда не замешивала. Еще раз спасибо.

20 февраля 2015 года Евгения Ра 1 #

Пишу, доедая третий блинчик, сделанный по Вашему рецепту.

У меня впервые в жизни получились блины! Очень вкусно, и никаких комочков! Получается сразу идеально красивый блинчик. Спасибо огромное за рецепт! Теперь и в мой дом пришла Масленица

19 февраля 2015 года Кристина-лотос #

Спасибо за рецепт!

Очень понравились блинчики! И наконец то нашла свой рецепт при котором блинчики не разваливаются и не рвутся. Очень рекомендую!!!

14 февраля 2015 года Миссаночка #

Спасибо за рецепт! Блинчики просто обьедение! К сожалению у меня начали рваться примерно на средине процесса, но я думаю из-за того, что тесто мало постояло. Но буду делать снова однозначно.

1 февраля 2015 года Olga_Kov #

Очень вкусные и нежные блинчики получились! Единственное, из-за своей нежности они сложно переворачивать без повреждений. И я не использовала соду, т.к. не люблю ее привкус, а блинчики и без нее получились в дырочку.

19 января 2015 года mamkaZhu #

[+5]

Рецепт замечательный, вкуснятина!!! Спасибо

)

4 января 2015 года Либерика #

Огромное спасибо за рецепт! Раньше пыталась избавиться от старого кефира, но никогда блины на кефире не получались, хотя на молоке всегда отлично выходило. Решила, что блины на кефире не для меня. Но блины по этому рецепту очень вкусные, не рвутся и легко переворачиваются, и они очень нежные, старый кефир даже не чувствуется. Забрала в КК этот супер-рецепт

10 декабря 2014 года shilka1981 #

Испекла сегодня по такому рецепту. Ингредиенты брала в двойном размере кроме воды и яиц. Получились нежные, в меру сладкие, хорошие блинчики, в которых без страха можно заворачивать любую начинку. Настаивала тесто около 30 минут. Ни один не порвался. Спасибо))) очень вкусно!! Приходите в гости!!

3 декабря 2014 года миллион алых роз #

Спасибо, я нашла для себя очень вкусный рецепт блинов, теперь буду делать только по нему. Получается такой не постный вкус, очень нежные. И по рецепту всего в меру.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварные блины на кефире

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Похожие рецепты

Блинчики с начинкой

Блины с куркумой и шпинатом

Блинчики с мясом "Круиз", запеченные в творожной заливке

Дрожжевые блины с курицей и шампиньонами

Блинчики с мясом и рисом

Луковые блинчики

Шоколадные блины с кофе

Овсяные блинчики с корицей

Блины-торопыжки с шоколадной начинкой

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!