Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи

ЯлорисПоваренок 8 уровня

21 марта 2009, 17:38
494065

Просто щи

Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Просто щи»:

Мясо (или курица) — 300 г
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 5 шт
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Зелень (сельдерея) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Лист лавровый

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1743.5 ккал	белки 48.6 г	жиры 3.1 г	углеводы 233.1 г
Порции
ккал 145.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 60.1 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Просто щи»:

В большую-большую кастрюлю наливаем побольше воды, кладем мясо или курятинку, мелко нарезанную белокочанную капустку, кладем лавровый лист. Все это богатство должно вариться-париться почти час.
Кладем в кастрюлю тертую морковь, мелко нарезанный лук и зелень. Секрет блюда прост - бульон готовится сразу с овощами, на огне держат его долго, овощей и зелени кладут как можно больше. В последнюю очередь кладется картофель и соль.
Настоящими щами, по мнению моего благоверного, это блюдо становится после добавления в самом конце варки перца горошком, тертого чесночка. Часть зелени надо оставить для посыпки порций щей уже в тарелках. Если вы положите в каждую тарелку по ложке сметанки или майонеза - щи не обидятся! Приглашаем вас к нашему столу!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее первое обед суп

Вкусы: овощной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22131/]Просто щи[/url]
[url=/recipes/show/22131/][img]/images/recipes/small/12/1276/127608.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Щи
Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?

Ингредиенты: Мясо, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Укроп, Петрушка, Зелень, Соль, Перец черный, Чеснок, Лист лавровый.
Тэги: горячее, первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Просто щи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/12/1276/127608.jpg" alt="Рецепт: Просто щи" title="Рецепт: Просто щи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже не знаю, как решилась выложить такое простое-простое блюдо. Муж настоял. Заявил, что надо делиться самыми повседневными рецептами - от этого пользы больше. А если серьезно, ну любят мои домашние именно такие щи. Может, кому-то еще понравится?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/45/">
          Щи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Просто щи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Просто щи

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Щи

Ингредиенты для «Просто щи»:

Мясо Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Укроп Петрушка Зелень Соль Перец черный Чеснок Лист лавровый

Тэги: горячее, первое, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1571

Щи из свежей капусты

296
1571
878695

1143

Просто щи

399
1143
443273

563

Щи с куриными шейками и овощами

175
563
9757

263

Легкие щи для жаркого летнего дня

52
263
10805

183

Мои щи

96
183
27738

156

Щи с квасом "Старорусские" из духовки

56
156
1863

143

Щи "Семейные"

54
143
9983

138

Щи

7
138
2756

138

Овощной суп с томатно-чесночными гренками

29
138
3393

129

Щи с колбасками, баклажанами и горошком

39
129
4367

126

Щи

34
126
16407

Щи простые и очень вкусные

49
98
45360

Борщ "Весенний" с молодой капустой

110
96
2631

Щи с репой

11
71
5751

Куриный супчик с молодой капустой

15
59
11133

Щи "Мировые"

28
48
7903

Щи с фрикадельками

30
44
19839

Щи зеленые

29
41
31512

Постные щи без масла

5
36
12709

Щи с томатной пастой

1
32
1836

Капустные щи

1
26
1113

Самые обыкновенные щи

6
24
8388

Щи русские из белокочанной капусты

1
17
7531

Щи из свежей капусты

8
17
3212

Щи

4
6
4624

Показать все варианты рецепта (25)

Попробуйте приготовить вместе

754

Куриные крылья "Воспоминания о Праге"

80
754
23754

1617

Салат "Сливочная сельдь под шубой"

188
1617
94751

694

Сельдь с лимонами в масле

111
694
10521

Фотографии «Просто щи» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 января 2013 года Татника #

[+5]

Лариса, очень вкусно! Необычный для меня способ приготовления щей.

20 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Слава Богу, что понравились!

20 января 2013 года Татника #

Ларис, представляешь, мой мне сказал, что эти щи вкуснее, чем мои!

20 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Это он погорячился! Нельзя жене такое говорить! Тем более, она щи приготовила, ему подала и эти щи - ЕЁ!

18 января 2013 года Лайлани #

Простите, конечно, но капуста за час варки развариться жутко, особенно если молодая. Да еще и мелко порезанную!! С мясом варят только квашеную капусту, да и то я ее отдельно тушу.
300 г мяса на большую - большую кастрюлю это сильно! Ничего не скажешь. А почему не 100?
Что 300, что 100 г - по любасу вода водой получается.
Кто ж зелень кладет в кастрюлю с морковью?! Ее добавляют только после того как сняли кастрюлю с огня. Если кинуть ее раньше, да еще и варить ее, она потеряет цвет, все полезные свойства, приобретет неприятный вкус. ЗЕЛЕНЬ НИКТО НИКОГДА НЕ ПОДВЕРГАЕТ ДЛИТЕЛЬНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ.
Боже, соль в конце добавить!!! Суп в этом случае будет водянистым. Ее добавляют либо за полчаса до готовности мяса, либо перед закладкой овощей.
Мама дорогая, и вы ЭТО называете щами? Капустная похлебка, не более.
Вы вроде давно на сайте, у вас есть достойные рецепты и так лажанулись.

18 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

+11

Бог мой! Эк Вас тронула похлебка, прям по живому! Вы не переживайте так. Готовьте как привыкли))))

22 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Мой оппонент прочитала, обозлилась и влепила мне минус))))
Кошмар! А если бы я минусовала налево и направо!

18 января 2013 года orudakva #

↑Ответ для Лайлани

Да, зелень всегда добавляю в конце варки, а то и прям в тарелку, потому как я её не люблю! А вот с солью Вы не правы! В несколько раз уменьшается количество такой неполезной соли в блюде, если добавить её в конце приготовления блюда!
Да, и при слабом огне кпуста не разваривается, а тушится и приобретает очень приятный вкус!
А вообще, всяк волен готовить так, как любит, как привык...

20 января 2013 года Татника #

↑Ответ для Лайлани

Из Вашего комментария я поняла, что Вы по этому рецепту не готовили, поэтому не можете быть объективной. Я тоже думала так же как и Вы(капуста превратится в кашу и т.д.) но ничего подобного не произошло, щи получились очень вкусные. Зелень я положила в конце варки и солила тоже в конце, щи не водянистые, а густые и наваристые(вопреки ожиданиям).Уже потом вспомнила, что раньше моя мама варила щи в скороварке, там ведь тоже всё сразу закладывается и закрывается и никогда капуста не разваливается. Также есть старинный рецепт - "суточные щи" там вообще целый день в печи томится мясо с овощами и с капустой ничего плохого не случается! Я тоже скептически относилась к зтому рецепту, но увидев множество положительных отзывов, рискнула и нисколько не пожалела!

22 января 2013 года Анжелина Вяземская #

Суточные щи готовят из квашеной капусты. Томиться и тушиться это разные вещи.

22 января 2013 года Татника #

Да, про суточные щи я согласна, здесь я не права, но в скороварку(а сейчас и в мультиварку) капусту(в том числе и свежую) в некоторых рецептах закладывают вместе с мясом и всё получается прекрасно. Я в своём ком-рии сделала упор на то, что спорить(не приготовив) можно сколько угодно. А я приготовила, хотя сначала отнеслась скептически, попробовала и дала СВОЮ оценку.

22 января 2013 года пани Кася #

↑Ответ для Лайлани

Почитайте, что такое "щи", не поленитесь. Это к вопросу с какой капустой и мясом.
Понятие "большая" кастрюля у всех свое. У меня большая - 3 л. Маленькая - 0,5.
Странно называть подобный грубый коммент "справедливой критикой"
Посмотрите на ДАТУ рецепта. Автор с тех пор стала весьма уважаемым кулинаром с большим количеством рецептов. А Ваши где? Ну да ладно.

18 января 2013 года orudakva #

[+5]

Спасибо! Очень вкусно!

18 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, Оленька!!!

17 января 2013 года konservatorka #

[+5]

Примите и мои щи. БЛАГОДАРЮ!!!
Взяло то, что капуста вместе с мясом, и все остальные ингредиенты по ходу. Не думала, что получится так ВКУСНО!!! Всегда зажаривала капустный борщ томатами, или соусом. А сегодня, ничегошеньки, ни томатов, ни уксуса. Вкус НАСЫЩЕНЫЙ, полный букет! А мужу как понравились Ваши щи!!!
БЛАГОДАРЮ!!! ВОСХИТИТЕЛЬНО, и еще много раз - ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!

18 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Бог мой, как приятно и радостно!!!!!Огромное спасибо за такой теплый отзыв!

17 января 2013 года efimmma #

[+5]

А вот и моё щи , Только он у меня зелёненький получился в отличии от всех . Наверно потому что я использовала 1 морковку и больше чем в рецепте зелени . Очень полезный супчик . Спасибо )

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

17 января 2013 года maraki84 #

[+5]

Лариса, очень необычный для меня способ приготовления щей. Результат понравился всей семье! Спасибо большое!

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Именины сердца!!!! Мне так приятно, очень-очень!!!!

17 января 2013 года Nadya_E #

[+5]

Ларис, очень вкусно и просто! Моя любимая палочка-выручалочка!

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Точно!!!! Едят их всегда с удовольствием!

17 января 2013 года Nika #

[+5]

Щи вкусные, готовим часто! Так же, как и рассольник с лососем! Мои мужички любят то и другое!!! Чеснок к любому первому едим в прикуску. В тарелку не хотят.

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Класс! Большое спасибо за фото!

16 января 2013 года Sea-green #

[+4]

Взяла рецепт на заметку, теперь щи буду готовить только так!!!

16 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Ух ты!!!! Здорово!!!!

16 января 2013 года TatyankaC #

[+4]

Лариса,суп получился вкусным,немного не в моем вкусе-овощи сильно переварены, но мужу понравилось очень.Он сказал-напоминает детство.Ел вечером(я только приготовила) и попросил добавки(!!!)
Из несомненных плюсов-суп варится самостоятельно,практически без участия повара)))Отличный вариант!Буду готовить еще)
Спасибо

16 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, что муж одобрил!

16 января 2013 года TatyankaC #

Мы все одобрили,но он-особенно))) Спасибо Вам еще раз!!!!

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

15 января 2013 года Водолейка #

[+3]

Вкусно получилось.Подробнее на форуме.

16 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо

15 января 2013 года barska #

[+5]

Лар, прими огромное спасибо

и громкие апплодисменты от моей семьи!

Твоему супругу - спасибо за дополнения! Безумно вкусно!!!!!!

16 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль! Так стильно оформила!

16 января 2013 года barska #

Ну так было ж чем!

17 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

15 января 2013 года АленкаВ #

[+4]

Спасибо вам за отличный рецепт!Очень вкусно!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Мне очень и очень приятно!

15 января 2013 года a-lesa #

[+5]

Ларисонька, спасибо большое, очень вкусно и Мирусику понравилось !!!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Шикарное фото! Спасибо, душа моя!!!

15 января 2013 года a-lesa #

Это тебе спасибо, если бы не ты, я так бы и не попробовала настоящиее ЩИ,
я только борщ готовлю (со свеклой и томатом), а так теперь будет разнообразие !
Только я Мируське сказала, что это "суп"

так как от слова борщ её коробит

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Ой, солнышко! не знаю, насколько они настоящие, но вкусные, это точно! Как твоя малышня поживает?

16 января 2013 года a-lesa #

Та потихоньку ...
Мируся кашляет немножко, но в школу ходит (каникулы с 29 по 14 были),
а Ясик пока держится, тоже в саду все кашляют и сопли таскают ...
Как вы ? Что с квартирой ? Мальчишки не болеют ?

16 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Выздоравливайте! У нас без перемен))) Позже в личку напишу

15 января 2013 года lelika # (модератор)

[+5]

Ларунь, принимай работу.
Очень вкусно!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Как солнечно! Спасибо, дорогая!

14 января 2013 года Sugar #

[+5]

Лар, ну что тут говорить! Вкусно!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Как приятно!!! Спасибо, Оленька!

14 января 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Лар,вот и щи готовы!Пора обедать!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Ух ты!!! Душа моя, спасибо!

14 января 2013 года в744нт #

[+5]

Ларис, принимай отчет - вкусно!
Просто, классически и вкусненькооооо.!

15 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!!!! Красиво-то как!

13 января 2013 года asesia2007 #

[+4]

Вкусные щи получились, впервые добавила чеснок. Мне понравилось!))

13 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно!

9 января 2013 года Людмила НК #

[+5]

Добавлю ка я тебе Лорик своих щей, ну почти так же готовлю, как и ты, и очень люблю щи, а из квашенной капусты вааще сил нет, как люблю.

9 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

И тут мы сошлись во вкусах!!!! На Рождество пекла твою Венгерскую ватрушку - народ в экстазе!

Наконец-то с шоколадом, а не ягодами

Жаль, больше одного фото не добавишь. В "спасибах" покажу!

9 января 2013 года Людмила НК #

Вот много ли кулинару надо, я ей щи, она мне ватрушку, и все довольныеееееее

9 января 2013 года Ялорис # (автор рецепта)

Точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Просто щи

Ингредиенты для «Просто щи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Просто щи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Просто щи» от приготовивших (58)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов