Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

27 марта 2009, 16:58
1339733

Cгущeнное молоко собственными руками

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1435.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 306.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22574/]Cгущeнное молоко собственными руками[/url]
[url=/recipes/show/22574/][img]/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cгущeнное молоко собственными руками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками" title="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко Молоко сухое Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

14 декабря 2010 года Jaklinka #

Вот это вкуснятинка

12 декабря 2010 года Милый #

Спасибо большое за рецепт!!!Я его приготавливал на уроке Производственного Обучения...Только я подавал в жидком состояние не было времени((( А так еще раз спасибо большое очень вкусно было))

11 декабря 2010 года Ликуся #

Доброе утро вам))) Сегодня с сыном снимали пробу,получилось просто супер,я довольна сын доволен,муж доволен.Переживала что будет отдавать сильно молоком сухим но нет никаких комочков и левых запахов,кстати может кому пригодиться,я использовала сухое молоко "Буренка".Спасибо вам за отличный рецепт.

10 декабря 2010 года Ликуся #

Здравствуйте.Я вот только что сварила сгущенку,у меня образовалась манюсенькая тонюсенькая пенка,я вот сижу и все это дело помешиваю пока оно горячее,как вы думаете когда она остынет пенка пропадет или останется?Я первый раз такое чудо делаю,переживаю что-бы все получилось,уж больно много хороших отзывов о ВАШЕЙ сгещеночки.Завтра отпишусь что у меня вышло.

9 декабря 2010 года MarYasha #

спасибо большое за рецептик

Сгущенку очень люблю, но как почитаешь ее состав

ужас

спасибо большое

9 декабря 2010 года nata_xa #

За сгущенку родину продам! токо покупать больше не буду, буду сама делать, стану толстая, некрасивая, но довольнаяяяяяя..... Спасибо за идею, ушла варить)))

7 декабря 2010 года k0ska deleted #

SOS!!!Подскажите,пожалуйста.Сделала вашу сгущенку..Все получилось,вкусовые качества,вид-все как у настоящей..Но почему-то у меня в ней как сахаринки образовались..Мелкие такие..Что я не так сделала???Варила ровно час..Как положено..Может,сахар все же плохо растворился??Сегодня хочу еще раз сварить..Может,подскажете,в чем ошибочка???

29 ноября 2010 года Виктория822 #

Огромное спасибо Рецепт просто суперский!!!!Сгущенка на много вкуснее а самое главное ее не боишься давать ребенку))))))

4 ноября 2010 года dixanie #

Poprobovala svarit i srazu poluchilos kak bud-to s krupoj kakoj-to. Reshila povarit eshe. Varila eshe 40 min i poluchilas nastojashaja sgushenka

Vtoruju popitku ostavila na noch na topiashejsia pechke - ne znaju, skolko ona tam bulkala, no nachala korichnevet. Tak chto jesli kto xochet irisku, delajte smelo

5 ноября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Интересный опыт. Спасибо за Ваш комментарий!

27 октября 2010 года Таася #

огромное спасибо за эту домашнюю сгущеночку,забираю с благодарностью

27 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Берите на здоровьице!

26 октября 2010 года Бармалейкина1 #

спасибо, просто я выпечки делаю только на ней. вот и подумала может и здесь получится

26 октября 2010 года Бармалейкина1 #

эх...и даже фруктоза не подойдет?

26 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

С фруктозой никогда дел не имел, не знаю.

26 октября 2010 года Бармалейкина1 #

ой...тут столько комментариев, что все не прочту

по этому может вопрос уже этот был, но сложно будет найти и я спрошу таки, а можно ли сахар заменить на заменитель сахара?? спрашиваю не потому, что нечем заняться, а потому как у меня сахарный диабет, а сгущенку обожаю... :’( буду рада ответу. спасибо.

26 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

К сожалению, нельзя. Сахар тут нужен не только для сладости, но и для загустения.

24 октября 2010 года sovuniya #

Здорово! И полезнее,чем покупная!Буду готовить.Вам + + +

25 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Вкуснее и полезней!

20 октября 2010 года lunova #

Спасибки вам большое

20 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице! *

18 октября 2010 года кошечкаолюшка deleted #

Буду пробовать, обожаю сгущенку!!!

20 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Я тоже обожаю, с самого детства!

17 октября 2010 года Фруктоза #

Обажаю сгущенку!!
Буду пробовать, а так как уверена, что получится вкусно, то все сама и сьем! =))))

20 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Только не переешьте!

10 октября 2010 года Елена1010 #

Очень люблю сгущенку. Буду пробовать.

20 октября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Попробуйте конечно же!

20 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #

Наконец-то приготовила. Очень здорово получилось, вкусно!!! Брала 1 стакан обезжир.молока сухого и 1/2 стак. сливок сухих. Спасибо большое за рецепт!++++ Фото прилагаю

26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице! На фото очень аппетитно!

26 августа 2010 года katehom #

Почему то сухое молоко везде мне встречается 25 %. Жирновато..
Буду искать обезжиренное)

26 сентября 2010 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

С таким лучше не готовить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Мини такосы

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!