Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

27 марта 2009, 16:58
1339733

Cгущeнное молоко собственными руками

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1435.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 306.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22574/]Cгущeнное молоко собственными руками[/url]
[url=/recipes/show/22574/][img]/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cгущeнное молоко собственными руками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками" title="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко Молоко сухое Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

27 марта 2009 года Meotida #

Олег..очень классный рецептик!+++++++

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Даша, спасибки большое!

27 марта 2009 года GemPink #

Олег вы как всегда вне конкуренции +++++++++

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки огромное за добрые слова!

27 марта 2009 года GemPink #

Олег вы как всегда вне конкуренции +++++++++

27 марта 2009 года Айсик #

A vy ne znaete kak nazyvaetsya suhoe moloko po-anglijski? Ya jivu v Amerike. Nu ochen hochetsya poprobovat vashu sgushenochku

I SPASIBOCHKI ZA RECEPT!!!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!
По английски сухое молоко называется "milk powder", а если обезжиренное, "nonfat milk powder".

27 марта 2009 года Айсик #

A vy ne znaete kak nazyvaetsya suhoe moloko po-anglijski. Ya jivu v Amerike. Nu ochen hochetsya poprobovat vashu sgushenochku

I SPASIBOCHKI ZA RECEPT!!!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

По английски сухое молоко называется "milk powder", а если обезжиренное, "nonfat milk powder".

27 марта 2009 года Tanya #

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

27 марта 2009 года Фотина #

Очень вовремя, а то в магазине не знаешь какую сгущенку купить-любая дурацкая,беру на вооружение!!! и не сложно совсем

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Да уж, в наше время лучше всё делать самому.

27 марта 2009 года wowan5 #

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки! Рад, что понравилось!

27 марта 2009 года Karnaval #

Такие рецепты нужно знать!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Конечно нужно.

27 марта 2009 года Natali2607 #

Суперский рецепт!!!!!!!!!!!!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

27 марта 2009 года Rita_Margaritka #

Гениально!

+++++ А необезжиренное молоко мона?

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки!

Думаю, что можно. Живя в России, мы готовили из не обезжиренного. Получалось не хуже.

28 марта 2009 года Rita_Margaritka #

Спасибо! Вот мужу наварю, он сгущенку обожает,а то,что продают - есть невозможно...

29 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Это точно. Сам уже много лет сгущёнку не покупаю.

27 марта 2009 года irmarta #

spasibo++++++++++

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Всегда на здоровьице!

27 марта 2009 года Anuti #

Здорово!

вот уж не думала что дома можно сделать самим!
Спасибо! у вас всегда такие рецепты оригинальные

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибки за отзыв! Следите за моими рецептами, будет ещё много удивительного и необычного.

27 марта 2009 года Максим_Л deleted #

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Рад, что понравилось, спасибо!

27 марта 2009 года Максим_Л deleted #

27 марта 2009 года tamada1 #

это просто я не знаю что такое!!! Срочно бегу в магазин за сухим молоком!!!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Очень рад, что рецептик понравился!

27 марта 2009 года Ариша0605 #

Рецептик классный,спасибо

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибки за отзыв! Рад, что понравилось!

27 марта 2009 года ТАМюшка #

ВАУ. У нас дома когда-то давно варили сгущенку (я уж и не помню как, но, почти наверняка, там не было сухого молока и варили скорее всего не на водяной бане), но она на магазинную совсем была не похожа - жидкая, дико коричневая и по вкусу - сладко, вроде даже вкусно, но совсем не то, что мы привыкли называть сгущенкой.
А ваша то как в нашем ГОСТовом детстве

+++++++++++++

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки!

Ну не знаю, мы всегда раньше варили с сухим молоком и если не переваривали, то сгущёночка всегда получалась вкусная и белая. Здесь я привёл классический рецепт. Такая сгущёночка больше всего похожа на магазинную и на мой взгляд даже вкусней.

27 марта 2009 года ТАМюшка #

Ну, что эта вкусней, я даже не сомневаюсь

27 марта 2009 года киска- deleted #

круть!!

35 от меня!!!

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

27 марта 2009 года Lacoste #

27 марта 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки! Рад, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!