Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

27 марта 2009, 16:58
1339733

Cгущeнное молоко собственными руками

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1435.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 306.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22574/]Cгущeнное молоко собственными руками[/url]
[url=/recipes/show/22574/][img]/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cгущeнное молоко собственными руками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками" title="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко Молоко сухое Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Загадка для гостей"

Комментарии и отзывы

30 марта 2012 года Osya #

первый раз вижу рецепт с таким безумным рейтингом

23 марта 2012 года Mashulka99 #

вопрос по рецепту

Прикольно. Полетит ко мне КК!

Спасибо

19 марта 2012 года Катрин242 #

Как для кормящей матери - именно то, что можно) обычно делаю и мажу на хлебцы кукурузно-пшеничные, лакомство получается, похожее на вафли покупные

15 марта 2012 года osenina1 #

Как просто , ине надо варить3 часа постоянно помешивая! Обязательно воспользуюсь!!!1

5 марта 2012 года НАДЯ 05 #

Уже второй год пользуюсь вашим рецептом, спасибо!

19 февраля 2012 года Odessit82 #

шикарный и очень простой рецепт, сегодня же сделаю ++++

26 января 2012 года Ракоца Наталия #

Варила даже без водяной бани, просто на маленьком огне. Все получилось. А если добавить больше молока, меньше варить и поставить в морозильную камеру - получается мороженое со вкусом топленого молока. Просто супер!

21 января 2012 года mnnn #

У кого получается с крупинками - нужно после окончания приготовления взбить блендером (погружным) и все, от магазинной не отличить (от хорошей, конечно)))
Муж сказал - вкус детства!
А я раньше всегда обходила стороной рецепты со сгущенкой, потому что не хотела покупную использовать, а теперь могу все приготовить!
Спасибо огромное!

20 февраля 2012 года sandra-1010 deleted #

спасибо - это как раз мой случай - крупинки

20 февраля 2012 года sandra-1010 deleted #

ну, теперь не будет! А вкус - потрясающий

20 февраля 2012 года mnnn #

рада, что совет пригодился) это действительно вкуснятина неимоверная

и вареная сгущенка тоже

[x]20:49 20.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 января 2012 года zoechka1988 #

вопрос по рецепту

девочки и мальчики! у меня ничего не выходит! Может ли это случится из-за того, что вместо молока, я добавляю сливки сухие??? Она на утро не твердеет! Жидкая (

22 декабря 2011 года kamille1 #

вопрос по рецепту

Спасибо, сгущёнка получилась вкусная, но не такая густая, как у вас, хоть и постояла сутки. Думаю, ещё доварить её.
Что не понравилось в приготовлении. Водяную баню не накроешь, так как кострюлька в ней мешает и пар по всей кухне. С окон струйки текли.
А у вас как?

22 декабря 2011 года kamille1 #

вопрос по рецепту

22 декабря 2011 года kamille1 #

вопрос по рецепту

Счас ещё раз посмотрела... у вас так хорошо соответствует по размеру кострюлька с водой и миска со сгущёнкой...

21 декабря 2011 года пэна #

вопрос по рецепту

А сухие сливки можно вместо сухого молока

19 декабря 2011 года Пожиратель м-да deleted #

Спасибо огромное за рецепт! Сгущенка - пальчики оближешь! Вкус обалденный! И готовится очень просто. Муж не очень любит сладкое, но все равно оценил по достоинству

16 декабря 2011 года Апполинария Гордиенко #

Ах, какая же вкусная получилась сгущеночка! Буду из нее крем для тортика делать! Спасибо!

16 декабря 2011 года lenkiza #

Спасибо за шикарный рецептик!!!

15 декабря 2011 года bekk #

вопрос по рецепту

у вас в рецепте сахара и сухого молока 1,5 стакана??? или 0,5???

12 декабря 2011 года mnnn #

Готовила) молоко у меня сухое цельное для детского питания, другого не нашла, получилось очень густая)) в следующий раз увеличу количество обычного молока. Спасибо за рецепт!

24 ноября 2011 года Чюнька #

сварила,сказать,что вкусно,это просто солгать!СГУЩУНКА ПРОСТО СУПЕР!муж просто в восторге,дети уплитают за обе щеки!а я с тем,что не очень люблю сгущнку,сама ели оторвалась!она такая как была в детстве!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!теперь точно про магозинную забуду.

23 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #

Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!! Такого простого рецепта я еще не видела!! ++++

2 ноября 2011 года kisylia #

Спасибо большое!!!!Варила уже несколько раз-всем очень нравиться, правда попадаются крупинки, но это скорее всего из-за сухого молока! Но это не мешает моей семье поедать её с большой скоростью!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Шашлык из вырезки индейки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!