Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

27 марта 2009, 16:58
1339733

Cгущeнное молоко собственными руками

Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно! Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стак.
Сахар — 1 1/2 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1435.1 ккал	белки 46.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 306.4 г
100 г блюда
ккал 239.2 ккал	белки 7.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Итак, всё до гениального просто!
Для начала приготовим необходимые нам продукты - молоко сухое, обычное молоко и сахар.
Теперь, давайте смешаем это всё венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250мл молока цельного.
П. С. Наша сгущёночка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.
Теперь погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
А вот, что у нас получилось.
Приятного аппетита!

Сгущенку варить 1 час!!! Это обязательное условие! Через час она всe равно будет жидкая, но как только она постоит ночь в холодильнике, то на утро вы увидите густую, вкусную сгущенку!!! Поэтому не надо еe переваривать, надеясь добиться нужной густоты, сделаете совсем не ту сгущeнку, которая у меня на фото!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22574/]Cгущeнное молоко собственными руками[/url]
[url=/recipes/show/22574/][img]/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cгущeнное молоко собственными руками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/25/51393_43320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками" title="Рецепт: Cгущeнное молоко собственными руками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы любите сгущeнку? Уверен, что да. Но ведь не для кого не секрет, что купить в наше время настоящее сгущенное молоко, практически, невозможно. Сейчас сгущeнка делается с кучей химии и всевозможных растительных добавок. А вспомните, какая великолепная сгущeнка была в СССРовские времена - чудо просто! Но не всe ещe потеряно!
Предлагаю вам рецепт сгущенного молока, которое напомнит вам тот великолепный вкус, который и должен быть у настоящей сгущeнки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cгущeнное молоко собственными руками

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Cгущeнное молоко собственными руками»:

Молоко Молоко сухое Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Комментарии и отзывы

1 мая 2011 года Tianna #

Спасибо за рецептик. Простой и из легкодоступных продуктов. Обязательно попробую.

20 апреля 2011 года Bobr_dobr #

Спасибо огромное Вам за рецепт

Сгущенка получилась просто вкуснейшая. Всё получилось и всем домашним очень понравилось. Даже котик оценил

16 апреля 2011 года vera84 #

Спасибо большое за рецепт,получилась настоящая сгущ.Я живу в Сербии и здесь сгущ.нет,я её не ела 9 лет,а благодаря вам вспомнила её вкус.Сейчас буду делать с ней тортик

16 апреля 2011 года vera84 #

10 апреля 2011 года Ka2shka #

Вчера вечером сделала такую сгущенку, получилось очень даже не плохо, но на утро она стала совсем уже не такая.... как будто с песком...

7 апреля 2011 года Валентина23 #

Жаль раньше не написала...

5 апреля 2011 года Валентина23 #

Большое спасибо за чудесный рецепт! Получилось с первого раза и очень вкусно, уже готовила много раз. Один раз передержала 15 минут, получилось на вкус как конфеты "Коровка") А ещё пришла к выводу, что лучше добовлять стерилизованное молоко, тогда консистенция больше похожа на магазинную.

10 апреля 2011 года Armeria #

У меня тоже получилось больше на конфеты Коровка похоже, только жидкая)))) Но вкусно!

4 апреля 2011 года Катаночка #

Муж большой любитель сгущенки - думаю ему понравится!!! Спасибо за рецепт!!!

26 марта 2011 года Амишка09 #

утащила с удовольствием!

22 марта 2011 года kristinaSlove #

скажите пожалуста у меня дела плохи с пропорциями .полтора стакана вы имете в виду 250 мл как вы написали в ингридиентах или нет?спасибо

6 октября 2011 года maria puhach #

полтора это 1 стакан + 0,5(половина)стакана

14 марта 2011 года anna_t #

Получилась настоящая сгущёнка! Спасибо

4 марта 2011 года dixanie #

A mne ponravilos. Odin raz na rabote mezhdu prochim prigotovila, tak domoj nechego nesti uzhe bilo. Tam vse skushali

. Muzhu tozhe ponravilos

1 марта 2011 года madejra1 #

Дождаться утра и купить сухое молоко силы воли не хватило, поэтому сварила сгущенку с добавлением детской смеси "Малютка" в той же пропорции. Получилось просто восхитительно, теперь хочу сделать со сгущеночкой Бейлис и баранки с этого же сайта. Спасибо огромное за рецепт, до этого делала только вареную сгущенку за 4 часа.

18 января 2011 года Оленька_солнышко #

Врядли смогу удивить Вас тем, что воспользовавшись рецептом, осталась очень довольна, но хочу сказать что кое-что я в него тоже добавила, а именно 0,5 пакетика ванильного сахара, и делала не на водяной бане, а в пароварке (у меня там есть специальный лоток для варки риса), потому и процесс приготовления тоже доставил немало радости, так как все что потребовалось это раза 3 перемешать, в общем не смотря на очевидную дороговизну получаемого продукта беру рецепт в постоянное пользование.

16 января 2011 года vellei deleted #

Спасибо Вам большое за рецептик, сегодня приготовила, все получилось и цвет и вкус, сын уже половину съел

29 декабря 2010 года malisonok #

Spasibki bolwoje, a to 4to-to v Uk ne videla es4e sguscenki,a inogda xocetsa pobalovatj svoix

26 декабря 2010 года Vladislava_888 #

Хороший рецепт!!!

22 декабря 2010 года Katerine #

очень хороший рецепт, но прошу меня простить, но я считаю, что сухое молоко - не очень полезно для здоровья, так как в нём уж точно есть какие-нибудь добавки химические. Простите меня пожалуйста, ещё один вопрос, а зачем здесь вообще сухое молоко?

[x]20:03 22.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 декабря 2010 года Алан #

Вот большущее советское спасибо!!!

14 декабря 2010 года Jaklinka #

Вот это вкуснятинка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Шницель в сливочном соусе

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!