Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

eshaПоваренок 4 уровня

29 марта 2009, 22:52
323848

Чак-чак

Очень вкусный хрустящий-рассыпчатый чак-чак. Мне рецепт этот привезли из Ташкента, долго там жили-служили и научились делать такой чак-чак. На сайте есть рецепты, но… я всем рекомендую этот!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль
Водка — 30 г
Мед — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Мак — 2 ст. л.
Орехи грецкие (жареные, горсть, для украшения)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1633.8 ккал	белки 58 г	жиры 41.3 г	углеводы 241.8 г
Порции
ккал 272.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 6.9 г	углеводы 40.3 г
100 г блюда
ккал 291.8 ккал	белки 10.4 г	жиры 7.4 г	углеводы 43.2 г

Рецепт «Чак-чак»:

В муку положить 3 желтка, соль, ложку водки, перемешать. Добавить два белка.
Вымесить крутое тесто, положить его отдохнуть минут на 20-30.
Затем тесто опять вымесить с мукой. Раскатать тонко, можно оставить на 10-15 минут, оно подсохнет немного.
Порезать тесто. Я складываю лист пополам 3 раза, разрезаю вдоль и нарезаю. Ничего не слипается. (воды в тесте нет – вот и не слипается :-) ).
Обжарить в большом количестве масла. Говорят, лучшее масло для фритюра - оливковое. Я ни разу не пробовала, эх… Все сложить в большую посуду.
Готовим сироп. Сахар смешиваем с медом и нагреваем. Если сахара нет – карамель не получится, наверно.
Когда мед с сахаром закипят, всыпать туда мак, перемешать. Залить наших жареных червячков. И пока не остыло, перемешать аккуратно.
Выложить на тарелку. Обсыпать орехами (не обязательно). Намочить руки холодной водой, сжать чак-чак и оставить его остывать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт чак-чак

Вкусы: сладкий медовый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22738/]Чак-чак[/url]
[url=/recipes/show/22738/][img]/images/recipes/small/13/1325/132545.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Очень вкусный хрустящий-рассыпчатый чак-чак. Мне рецепт этот привезли из Ташкента, долго там жили-служили и научились делать такой чак-чак. На сайте есть рецепты, но… я всем рекомендую этот!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Водка, Мед, Сахар, Мак, Орехи грецкие.
Тэги: десерт, чак-чак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чак-чак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/13/1325/132545.jpg" alt="Рецепт: Чак-чак" title="Рецепт: Чак-чак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный хрустящий-рассыпчатый чак-чак. Мне рецепт этот привезли из Ташкента, долго там жили-служили и научились делать такой чак-чак. На сайте есть рецепты, но… я всем рекомендую этот!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чак-чак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3452/">чак-чак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22738/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чак-чак

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Водка Мед Сахар Мак Орехи грецкие

Тэги: десерт, чак-чак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

750

Чак-чак

27
750
10972

615

Чак-чак

51
615
97074

587

Татарский чак-чак

62
587
15654

534

Чак-чак

24
534
7055

275

Чак-чак

18
275
14928

229

Струффоли

58
229
14969

212

Чак-чак

6
212
2770

183

Чак-чак домашний

28
183
119523

174

Чак-чак

77
174
20040

139

Чак-чак

55
139
14616

136

Татарские сладости

27
136
22346

119

Чак-чак

1
119
2764

113

Сладкий десерт "Тейдлах"

35
113
8178

Чак-чак "Любительский"

19
53
11350

Чак-чак

20
36
7692

Новогодний чак-чак "Поволжье"

20
23
6085

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Чак-чак» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 марта 2009 года ленок04 #

вкусное лакомство.Думала оно сложнее готовиться,надо попробовать зделать вам++++++++++++++

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо. пробуйте обязательно

29 марта 2009 года ELMIRA-5 #

Здорово!Обожаю чак-чак,сама этим балуюсь,только правда делаю 1 раз в году, на наш национальный праздник!Тебе за труд+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года Mikiutza #

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года Iulija #

Симпатично смотрится!

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года Лёля #

ухты!!! всегда хотела настоящий рецепт чак-чака узнать! огромное вам спасибище!!!!!!!!!!

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

пожалуйста

29 марта 2009 года m4richka #

Знаю, очень вкусно. Один раз в жизни пробовала, а рецепт не дали, сказали ,что секрет. Большущее спасибо за открытие секрета

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

мне тоже не сразу сознались

, но я была настойчивая и времени у меня много было

29 марта 2009 года anjetschka #

какая сказка!обожаю орешки

огромное спасибо за идею

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо, я тоже обожаю орешки

29 марта 2009 года Anushka #

вкуснятинка! я пробовала чак-чак... но сама никогда не готовила! +++

30 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо, забирайте

29 марта 2009 года Vkusnaya deleted #

Отличный рецепт!

Забрала. Спасибо!

29 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года Ялорис #

Классно и потрясающе выглядит!!! Забрала!!!

29 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

спасибо

29 марта 2009 года Ялорис #

url=http://best-image.ucoz.ru/photo/][/url]
все анимации тут

29 марта 2009 года Сета #

Обязательно попробую такую вкуснятину!+++++!

29 марта 2009 года esha # (автор рецепта)

попробуйте!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Чак-чак

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чак-чак»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Чак-чак» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов