Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.
osipova deletedПоваренок 3 уровня
- 4 апреля 2009, 13:14
- 633946
Свекла по-корейски
Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
- Уксус (по вкусу)
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар (песок) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
169.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Свекла по-корейски»:
Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно). Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2015 года НастасьяРыжая #
19 февраля 2015 года Мама Викусюли #
29 января 2015 года кул #
11 января 2015 года Marushku #
24 декабря 2014 года Берин #
13 марта 2015 года l l #
14 декабря 2014 года Aypa #
скажите, пожалуйста если готовить морковку ее тоже предварительно приварить нужно?
25 ноября 2014 года 22vita #
Уточните количество уксуса.
Заранее благодарю!
12 ноября 2014 года чалдонка #
6 ноября 2014 года abpopa-2014 #
5 ноября 2014 года Лягуха #
3 ноября 2014 года Дайяна #
Если я поставлю сковороду на холодную конфорку, налью масло, положу специи и чеснок и сосчитаю до 10, то получу практически холодное масло
Может масло нужно наливать на уже раскаленную сковороду и заливать очень горячим
Или как то по-другому
29 октября 2014 года mozaika17 #
29 октября 2014 года vered #
16 октября 2014 года abpopa-2014 #
12 октября 2014 года уровень шума #
27 сентября 2014 года TaTaZaNoZa #
26 сентября 2014 года QueenLeTa #
21 сентября 2014 года natasha vinger 2 #
7 сентября 2014 года Мама Мелисски #
6 сентября 2014 года vitavita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: