Мимо не проходите, приготовив один раз, будете готовить снова и снова. Этот салатик готовить меня научила моя соседка тетя Идильга, они на нем денежки зарабатывают, т. к. корейские салаты на развале нарасхват.
osipova deletedПоваренок 3 уровня
- 4 апреля 2009, 13:14
- 633946
Свекла по-корейски
Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
- Уксус (по вкусу)
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар (песок) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.4 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
169.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Свекла по-корейски»:
Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно). Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.
Приготовьте эту закусочку обязательно - не пожалеете.
Кстати, МОРКОВКУ они делают по этому же рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2013 года Bailar #
18 октября 2013 года katenkat #
13 октября 2013 года Metelitsa_VA #
8 октября 2013 года Dizzzy #
9 октября 2013 года katenkat #
Чистить легче сырую.
Кто-то пробовал делать из сырой моркови?
12 октября 2013 года ludmika #
13 октября 2013 года Dizzzy #
2 октября 2013 года katenkat #
Сказал - очень вкусный салатик
Потом еще знакомого накормили, который свеклу просто ненавидит и никогда не ест -скушал немного и похвалил!
Спасибо Вам большое, теперь буду готовить регулярно
1 октября 2013 года Marika_solnce #
нравится даже больше, чем корейская морковка! как раз частенько свекла без дела лежит, теперь будет куда ее использовать
спасибо большое за рецепт!
24 сентября 2013 года Ласковая кошечка #
У нас в семье мужчины свеклу не любят, но когда приготовила салат по Вашему рецепту,
скушали весь, и просили приготовить еще.
20 сентября 2013 года Оля-Olga 96 #
29 июня 2013 года Диана Б #
23 июня 2013 года Лада16 #
10 июня 2013 года Dizzzy #
6 декабря 2012 года Ketti-lis #
Короче в следующий раз изменю пропорции на свой лад, а в целом все хорошо.
4 декабря 2012 года jiga #
1 декабря 2012 года Инночка07 #
30 октября 2012 года lisakim #
27 ноября 2012 года Salt #
20 октября 2012 года Аорика #
2 августа 2012 года Lisicin #
4 апреля 2012 года катюша29 #
27 декабря 2011 года lyubov59 #
6 ноября 2011 года Nadya52 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: